500 гр. фарша. 1 лук. 1 яйцо. черствый батон.
сыр плавленый с грибами. итальянские травы.
зубок чеснока. укроп. 1 ст. ложка муки.
Фарш смешать с яйцом, луком и размоченной булочкой. Добавить
травы, соль, перец. Сформировать котлетки, обвалять в муке и
обжарить с двух сторон. Измельчить укроп и зубчик чеснока.
Смешать с плавленым сыром. Выложить сыр в сковородку с котлетами, добавить воды. Тушить до готовности на плите или в духовке.
В конце загустить мукой.
Смотрите мой видеоканал на Рутубе. Здесь будет много интересных новостей из мира моды, стиля и дизайна. Вкусные рецепты к вашему завтраку, обеду и ужину. И немножко про фигурное катание.: https://rutube.ru/channel/1330514/videos/
Смотрите мой видеоканал на Рутубе. Здесь будет много интересных новостей из мира моды, стиля и дизайна. Вкусные рецепты к вашему завтраку, обеду и ужину. И немножко про фигурное катание.: https://rutube.ru/channel/1330514/videos/
Смотрите мой видеоканал на Рутубе. Здесь будет много интересных новостей из мира моды, стиля и дизайна. Вкусные рецепты к вашему завтраку, обеду и ужину. И немножко про фигурное катание.: https://rutube.ru/channel/1330514/videos/
Смотрите мой видеоканал на Рутубе. Здесь будет много интересных новостей из мира моды, стиля и дизайна. Вкусные рецепты к вашему завтраку, обеду и ужину. И немножко про фигурное катание.: https://rutube.ru/channel/1330514/videos/
Смотрите мой видеоканал на Рутубе. Здесь будет много интересных новостей из мира моды, стиля и дизайна. Вкусные рецепты к вашему завтраку, обеду и ужину. И немножко про фигурное катание.: https://rutube.ru/channel/1330514/videos/
Смотрите мой видеоканал на Рутубе. Здесь будет много интересных новостей из мира моды, стиля и дизайна. Вкусные рецепты к вашему завтраку, обеду и ужину. И немножко про фигурное катание.: https://rutube.ru/channel/1330514/videos/
Сало горячего засола.
Ингредиенты:
- Вода — 1 л.
- Свиное сало с прослойками мяса — 1 кг.
- Луковая шелуха — 3 горсти.
- Лавровый лист — 2 шт.
- Чеснок — 7 зубца.
- Соль — 200 г.
- Сахар — 2 ст. л.
- Смесь перцев — по вкусу.
Процесс приготовления:
1. Сало размораживаем, промываем холодной водой и нарезаем не очень большими кусками;
2. Набираем в емкость воду, добавляем в нее сахар, соль, лавровый лист, луковую шелуху и ставим вариться. Луковой шелухи можно добавить и больше;
3. Когда вода закипит, кладем в кастрюлю обмытое сало — пусть оно поварится еще 20—30 минут;
4. Снимаем сало с огня и оставим его на 8—10 часов пропитываться отваром;
5. Затем вытаскиваем сало из рассола и высушиваем его. Пока сало сохнет от жидкости, порежем чеснок тонкими пластинками, смешиваем затем с смесью перцев;
6. Обсохшее сало натираем получившейся смесью, заворачиваем в фольгу и поставим на ночь в морозилку;
7. Замороженное сало хорошо нарезается на тонкие пластинки острым ножом и вкусно сочетается с чёрным хлебом.
Вкусненькое жаркoе из свиных рёбрышек.
ИHГPЕДИЕHТЫ:
- Каpтoфель — 1 кг
- Рёбрышки — 400 г
- Луĸ репчатый - 150 г
- Морĸовь - 150 г
- Чеснок — 1 зубчиĸ
- Томатная пaстa - 3 ст. л.
- Лаврoвый лиcт — 3 шт.
- Мяснoй бульон (или бульонный кубик) — 500 мл или 1 шт.
- Зeлeнь - 1 пучоĸ
ПРИГOТOBЛEНИE:
1. Порезать рёбрышки.
2. Нарезать лук полyкольцaми.
3. Haтереть на кpупнoй тeркe морковь.
4. Картoфель pазpeзать нa 4 части.
5. Обжарить рёбрышки нa растительнoм маслe.
6. Дoбавить моpковь, лук, специи, соль и перец.
7. Накpыть cковороду крышкoй и тушить в течение 7 минyт.
8. Если нет мясного бульона, то развeсти бульонный кyбик в 500 мл горячей вoды.
9. Дoбавить томaтную пасту и все пeрeмeшать.
10. Добавить ĸ мяcу кapтошку и все залить бульoнoм.
11. Убавить до минимyма огонь и тушить в течение часа.
12. Хорошо перемешать, добaвить лaвровый лиcт.
13. Выдавить чeсноĸ и дoбавить нарeзанную зeлeнь.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для отбивных:
- Куриное филе – 450 г
- Растительное масло – 80 мл
- Молотый черный перец – по вкусу
- Соль – по вкусу
- Панировочные сухари – 3 ст.л.
Для кляра:
- Майонез – 3 ст.л.
- Вода (теплая) – 100 мл
- Мука – 3 ст.л.
- Паприка (молотая) – 0,5 ч.л.
- Куркума – 0,5 ч.л.
- Молотый черный перец – по вкусу
- Соль – по вкусу
ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
1. Куриное филе промойте, обсушите и нарежьте поперек волокон на кусочки толщиной около 1 сантиметра;
2. Заверните кусочки филе по отдельности в пищевую пленку и отбейте молотком с двух сторон;
3. Отбитые заготовки посолите, поперчите и уберите в сторону на 15 минут;
4. Смешайте майонез, муку, куркуму, паприку, молотый перец и соль;
5. Влейте теплую воду и хорошенько перемешайте до однородности. По густоте масса должна получиться как на оладьи;
6. Обмакните отбивные в кляр, обваляйте в панировочных сухарях и выложите на разогретую сковородку с маслом;
7. Обжарьте по 4-5 минут с каждой стороны и выложите на бумажную салфетку, чтобы убрать лишний жир.
Окрошка с креветками.
НЕОБХОДИМЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Креветки свежие (вареные) - 600 гр.
- Картофель (вареный) - 4 шт.
- Яйцо (вареное) - 4 шт.
- Огурцы - 4 шт.
- Ветчина - 300 гр.
- Укроп - 1 пучок
- Лук зелёный - 1 пучок
- Квас или Вода минеральная - 600 мл.
1. Вареные креветки освобождаем от панциря и нарезаем на две-три части каждую штуку. Складываем нарезанные креветки в объемную миску;
2. Вареный картофель очищаем от кожуры и нарезаем кубиками небольшого размера. Также поступаем и с вареными яйцами. Добавляем нарезанные ингредиенты в миску к креветкам;
3. Огурцы промываем, обсушиваем и срезаем кончики, чтобы они не горчили. Натираем огурцы на терке для моркови по-корейски либо нарезаем ножом на тонкую длинную соломку. Кладем в миску к остальным продуктам;
4. Ветчину освобождаем от оболочки и нарезаем на мелкие кубики, соразмерные с кусочками картофеля и яиц. Высыпаем кубики в общую миску;
5. Зелень укропа и лука промываем, обсушиваем и мелко нарезаем. Добавляем в миску, и все перемешиваем ложкой;
6. Перед подачей выкладываем смесь ингредиентов в порционные миски и заливаем квасом. Как вариант, добавлять также можно минеральную или кипяченую воду, кефир, сыворотку или пиво. Украсить можно ложечкой сметаны и рубленной зеленью.