Сколько соли нужно для рассола, которым шприцуют мясо. Карбонад (балык) варено-копченый.20,1 тыс.просмотров4 года назад
Сервелат НАРОДНЫЙ без шприца и оболочки. Розыгрыш Новогодних карманов для колбасы.1,61 тыс.просмотров4 года назад
НЕПРОСОЛ! Как избежать и как это влияет на результат. РУЛЬКА копчено-вареная.646просмотров4 года назад
Говяжьи сардельки в духовке. ЗАЧЕМ РАСТИТЕЛЬНОЕ МАСЛО в них? КАК ПОНЯТЬ, ЧТО МЯСО СОЗРЕЛО?2,17 тыс.просмотров4 года назад
ОШИБКИ ПРИ ПОСОЛЕ. Ветчина говяжья варено-копченая или вареная? Как правильно?2,79 тыс.просмотров4 года назад
