Помидоры, маринованные с луком на зиму — это один из любимых в нашей семье рецептов вкусных маринованных помидоров.
Помидоры – 1,5 кг
Зелень укропа и петрушки
Лавровый лист – 1 шт в банку
Черный перец горошком – 3 шт в банку
Душистый перец горошком – 3 шт в банку
Зерна кориандра – 3-4 шт в банку
Чеснок – 6 зубчиков
Лук репка – 2-3 шт
Для маринада на 1 л воды:
Соль – 1 ст.л
Сахар – 2 ст.л
Растительное масло – 1,5 ст.л
Уксус 9% - 3 ст.л
Сегодня мы приготовим изысканный салат из вешенок и овощей в азиатском стиле — яркий, ароматный и невероятно аппетитный.
Грибы вешенки — 600 г
Лук репчатый — 1 шт
Перец сладкий — 1 шт
Морковь — 1 шт
Чеснок — 3-4 зубчика
Лук зеленый — 10 г
Укроп — 10 г
Кориандр — 1 ч.л
Паприка — 1 ч.л
Перец черный молотый — 1 ч.л
Перец чили — по вкусу
Сахар — 1 ст.л
Соль — 1 ч.л
Уксус 9% - 3 ст.л
Соевый соус — 3 ст.л
Масло растительное — 70 мл
Кунжут — 1 ч.л
Сегодня мы испечём пирог-ватрушку — по этому рецепту он получается удивительно нежным, с минимальным количеством теста и щедрой, творожной начинкой.
Для теста:
Яйца — 2 шт
Сахар — 100 г
Сметана — 200 г
Сода — 1\2 ч.л
Сливочное масло — 50 г
Мука — 100-120 г
Для начинки:
Творог — 500 г
Яйца — 3 шт
Сахар — 100 г
Манная крупа — 1 ст.л с горкой
Дополнительно:
Сливочное масло для смазывания формы — 20 г
Манка для посыпки — 1 ст.л
Ягода замороженная или сухая — для украшения
Салат «Подсолнух» с курицей и грибами своим ярким видом напоминает маленькое солнышко, поэтому я предлагаю на Масленицу приготовить именно этот салат.
Куриное филе — 300 г
Шампиньоны — 200 г
Яйцо — 4 шт
Сыр — 100 г
Чипсы- по количеству лепестков
Маслины без косточек — 10 шт
Майонез — по вкусу
Соль, перец
Кто же не любит нежные блинчики с вареной сгущенкой? Это классика, знакомая с детства! Но сегодня я предлагаю пойти дальше и превратить привычное лакомство в эффектный десерт. Давайте приготовим блинный торт, где роль крема исполнит любимая вареная сгущенка — это прос то и невероятно вкусно.
Для теста:
Молоко — 500 мл
Яйца — 3 шт
Соль — щепотка
Сахар — 1 ст.л
Мука — 200 г(примерно)
Растительное масло — 2 ст.л
Разрыхлитель — 1 ч.л
Вода — 50 мл
Дополнительно:
Вареная сгущенка — 1 банка
Шоколад — 50 г
Сегодня предлагаю приготовить сразу два вида закусочных блинчиков: первые — со сливочным сыром и красной рыбкой, а вторые — с курицей и капустой.
Блинчики с красной рыбкой
Для теста:
Шпинат — 80 г
Молоко — 120 мл
Вода — 150 мл
Растительное масло — 2 ст.л
Соль — 1\2 ч.л
Яйца — 2 шт
Мука — 100 г
Для начинки:
Слабосоленая красная рыба — 250 г
Сливочный сыр — 180 г
Блинчики с курицей и капустой
Для теста:
Яйца — 2 шт
Молоко — 200 мл
Вода — 50 мл
Растительное масло — 2 ст.л
Соль — 1\2 ч.л
Мука- 150 г
Для начинки:
Лук — 1 шт
Капуста — 200 г
Фарш куриный — 150 г
Соль, перец — по вкусу
Паприка — 1 ч.л
Сегодня мы приготовим оригинальный слоеный салат с нежным куриным филе, сладкими дольками апельсина и пикантной морковкой по-корейски. Это блюдо удивляет гармонией вкусов и праздничным видом, при этом готовится довольно просто.
Куриное филе — 400 г
Апельсин — 1 шт
Яйцо — 3 шт
Морковь по-корейски — 300 г
Сыр — 100 г
Майонез — 100 г
Соль, перец — по вкусу
Для теста нам понадобится:
Мука — 300 г
Яйцо — 4 шт
Сахар — 150 г
Молоко — 100 мл
Растительное масло — 100 мл
Разрыхлитель — 2 ч.л
Какао-порошок — 2 ст.л
Для самой «лавы», то есть заварного крема:
Яйцо — 1 шт
Сахар — 100 г
Крахмал (любой) — 2 ст.л
Молоко — 500 мл
Сливочное масло — 50 г
Дополнительно:
Шоколад — 50 г (для украшения)
Сегодня мы приготовим нежнейшее фрикасе из курицы с шампиньонами в ароматном сливочном соусе. Это блюдо, где томленое в сливках мясо приобретает удивительную мягкость и сочность.
Куриное филе — 300 г
Шампиньоны — 300 г
Лук — 1 шт
Сливки 20 % - 300 мл
Соль, перец — по вкусу
Прованские травы — 1 ч.л
Этот классический домашний десерт — шарлотка с яблоками — покоряет своей простотой в приготовлении и замечательным вкусом. По данному рецепту вы получите невероятно пышную, ароматную и вкусную выпечку.
Для теста:
Яйца — 5 шт
Сахар — 1 ст ( стакан 250 мл)
Мука — 1 ст
Разрыхлитель — 1\2 ч.л
Дополнительно:
Яблоки кисло-сладкие — 2 -3 шт
Масло сливочное — 50 г
Сахар — 1-2 ч.л
Корица молотая — 1 ч.л
Грецкие орехи — 50 г
Лимонный сок — 1 ч.л
Сахарная пудра — 1 ч.л
Существуют разные рецепты этого салата; с черносливом, маринованным огурчиком. Мне больше нравится классический рецепт, его сегодня и приготовим.
Говядина — 400 г
Картофель — 2 шт
Морковь — 1 шт
Свёкла — 1 шт
Сыр — 50 г
Чеснок — 4 зубчика
Майонез — 100 г
Гранат для украшения
Буузы, известные также как позы, — одно из самых знаменитых блюд бурятской и монгольской кухни, представляющее собой сочные паровые пирожки с характерным отверстием сверху и ароматной мясной начинкой внутри.
Для теста :
Мука — 350-400 г
Вода — 150 мл
Яйцо — 1 шт
Соль — 1\2 ч.л
Растительное масло — 1 ст.л
Для начинки:
Фарш говяжий — 400 г
Фарш свиной — 200 г
Лук — 2 шт
Соль, перец
Холодная вода — 100 мл
Сегодня мы приготовим нежные и в меру сладкие булочки из творожного теста с творожной начинкой, совершенно без дрожжей.
Для теста:
Творог — 240 г
Яичные желтки — 4 шт
Сахар — 2 ст.л
Разрыхлитель — 1 ч.л
Мука — 230-240 г
Для начинки:
Творог — 120 г
Сахар — 2 ст.л
Дополнительно:
Сахар для обмакивания — 1-2 ст.л
Сегодня мы приготовим невероятно нежные внутри и хрустящие снаружи куриные отбивные в ароматном картофельном кляре.
Куриное филе — 4 шт
Соль, перец
Для кляра:
Картофель средний — 4-5 шт
Яйцо — 1 шт
Майонез — 1 ст.л
Мука — 2 ст.л
Соль, перец
Дополнительно:
Мука — 4 ст.л
Растительное масло для жарки
Необычные сочетания способны изменить до неузнаваемости даже самый известный Новогодний оливье.
Картофель — 3 шт
Яйца — 5 шт
Слабосоленая красная рыба — 300 г
Зеленый консервированный горошек — 300 г
Маринованные огурчики — 3-4 шт
Зеленый лук — 3-4 пера
Майонез — 2-3 ст.л
Красная икра для украшения — 100 г
Сегодня мы приготовим невероятно шоколадный, насыщенный кекс с сочными сухофруктами и хрустящими орехами, покрытый блестящей шоколадной глазурью. По этому рецепту кекс долго сохраняет свою мягкую, рассыпчатую текстуру, поэтому его можно испечь за день-два до праздника и хранить в холодильнике.
Для теста:
Сливочное масло — 180 г
Яйца — 4 шт
Сахар — 150 г
Мука — 200 г
Какао-порошок — 50 г
Корица — 1 ч.л
Разрыхлитель — 1 ч.л
Изюм — 50 г
Чернослив — 50 г
Грецкие орехи — 50 г
Для глазури:
Молоко — 100 мл
Шоколад темный — 1 плитка
Сегодня я поделюсь с вами рецептами четырёх изысканных закусок, которые станут настоящим украшением вашего праздничного стола. Они готовятся удивительно быстро, но при этом получаются невероятно красивыми и поразительно вкусными, создавая волшебную новогоднюю атмосферу.
Тарталетки с творожным сыром и креветками:
Тарталетки — 12 шт
Творожный сыр — 220 г
Чеснок — 3-4 зубчика
Зелень укропа и петрушки
Креветки — 24 шт
Бутерброды «Мухомор»:
Батон
Чеснок — 2-3 зубчика
Творожный сыр — 50 г
Помидор — 1-2 шт
Шпроты — 10 шт
Майонез — 10 г
Зелень укропа
Бутерброды с красной рыбой:
Батон
Творожный сыр — 50 г
Слабосоленая красная рыба — 150 г
Огурец — 1/2
Кунжут — 2 ст.л
Листья салата или зелень для украшения
Бутерброды «елочка»:
Колбаса копченая — 150 г
Сыр — 150 г
Огурец — 1/2
Зубочистки
Мясной рулет с грибами станет настоящим украшением праздничного стола, а соус из красной смородины с имбирем придаст ему особую изысканность.
Свиной карбонат — 800 г
Маринад:
Соль — 1 ч.л
Черный молотый перец — 1\2 ч.л
Горчица — 1 ст.л
Растительное масло — 2 ст.л
Чеснок — 2-3 зубчика
Паприка — 1 ч.л
Кориандр молотый — 1\3 ч.л
Сушеный базилик — 1 ч.л
Для начинки:
Шампиньоны — 200 г
Лук — 1 шт
Растительное масло — 2-3 ст.л
Соль, перец
Для глазировки:
Горчица — 1 ст.л
Соевый соус — 1 ст.л
Мед — 2 ст.л
Для соуса:
Красная смородина — 300 г
Сахар — 3 ст.л
Имбирь свежий — 1 ч.л
Сегодня приготовим изысканный слоеный салат Тиффани, сочетающий нежную курицу, сыр и сладкие акценты винограда.
Куриная грудка — 1 шт
Яйца — 3-4 шт
Сыр твердый — 200 г
Грецкий орех — 100 г
Чернослив — 8 шт
Виноград — 200-300 г
Майонез — 150 г
Соль, перец — по вкусу
Котлеты по-киевски — это изысканное и сочное блюдо, ароматное сливочное масло с укропом, заключенное внутри нежнейшего куриного филе в хрустящей корочке.
Куриное филе — 4 шт
Сливочное масло — 180 г
Укроп — пучок
Соль, перец
Мука — 4-5 ст.л
Яйцо — 2 шт
Вода — 100 мл
Панировочные сухари — 200 г
Растительное масло для жарки