Вашему вниманию отличный топинг из жареного лука, который можно добавить практически в любое блюдо)
Готовится наша добавка быстро и просто, а ее вкус точно не оставит вас равнодушным)
Подписывайтесь на канал, давайте готовить вместе! :)
Борщ – традиционное славянское блюдо, в приготовлении которого используется свекла, придающая ему характерный красный цвет.
Существует большое количество его разновидностей, мы же будем готовить самый классический традиционный вариант – густой наваристый борщ с говядиной)
Время приготовления – 2 часа 30 минут⏰
Ингредиенты:
? Говядина на косточке – 500 г
? Капуста – ¼ кочана
? Лук – 2 шт
? Морковка – 2 шт
? Свекла – 1 шт
? Картошка – 4-5 шт
? Уксус – 2 столовые ложки
? Чеснок – 2 зубчика
? Томатная паста
? Соль, перец, приправа
1. Говядину на кости кладем в кастрюлю.
Луковицу и морковку разрезаем напополам и кладем на сковородку, обжариваем без масла 5-7 минут и добавляем к мясу.
Заливаем водой, доводим до кипения, снимаем пенку и варим 1,5 часа на слабом огне.
2. В это время подготавливаем остальные ингредиенты.
Чистим и режем картошку.
Шинкуем капусту.
Свеклу чистим и натираем на терке.
Чистим и натираем морковь и нарезаем лук.
3. Когда бульон будет готов, мясо вынимаем и нарезаем на кусочки.
Бульон процеживаем через сито (чтобы он более прозрачный и чистый).
4. В бульон кладем картошку и капусту, варим на слабом огне.
5. В это время готовим зажарку: морковь и лук обжариваем на сковородке в масле 5- 7 минут.
К зажарке добавляем томатную посту и все перемешиваем.
Как будет готова, добавляем в бульон.
6. На той же сковородке тушим свеклу.
Добавляем натертую свеклу, две столовые ложки уксуса (придаст приятную кислинку борщу) и 1-2 половника бульона из борща.
Накрываем крышкой и тушим 10-12 минут, периодически помешивая.
Как будет готово, добавляем в суп.
7. Так же в суп добавляем нарезанное мясо и натираем чеснок.
Солим, перчим по вкусу, накрываем крышкой и даем еще настояться.
Подача к борщу:
1. Нарезаем сало/шпик
2. Жарим гренки из черного хлеба
3. Пара зубчиков чеснока и горчица
Подаем со сметаной и свежим укропом
Приятного аппетита)
Когда решил под стать врачу приготовить что-то полезное, но все же не смог устоять перед жареной картошечкой?
Время приготовления - 1,5 часа ⏰
Индейка с овощами в рукаве
? Индейка – бедро или грудка – 400 г
? Морковка – 1 шт
? Кабачок – 200 г (половинка среднего)
? Лук – 1 шт
? Соус терияки или соевый
? Соль, приправа для птицы
1. Индейку нарезаем на небольшие куски и маринуем.
Добавляем к ней соль, перец и любую приправы для птицы, соус теряки/соевый и растительное масло.
Хорошо все перемешиваем и оставляем на 20 минут, чтобы мясо пропиталось.
2. В это время нарезаем морковь, лук и кабачок.
Кладем все в рукав, солим, перчим и перемешиваем.
3. Ставим духовку разогреваться до 180 градусов.
4. Маринованное мясо кладем к овощам в рукав, и опять все хорошо перемешиваем.
5. Рукав в духовку на 30 минут.
6. По истечении времени надрезаем пакет и запекаем еще 10 минут (40 минут суммарно).
Жареный бэби картофель с грибами
? Картофель – 300 г
? Шампиньоны – 100 г
? Тимьян
? Сливочное и растительное масло
1. Сковороду ставим на огонь, растапливаем растительное и сливочное масло и кладем веточку тимьяна.
2. Бэби картофель промываем, высушиваем и без очистки кидаем в сковородку.
Жарить будем 15-20 минут.
3. По желанию можно нарезать шампиньоны и отправить жариться за 5 мин до приготовления картошки.
Салат с ялтинским луком и рукколой
? Помидоры – 2 шт
? Огурец – 1 шт
? Лук ялтинский (сладкий) – ½ шт
? Руккола
? Кунжутное масло
1. Берем сочные розовые помидоры, нарезаем кубиками.
2. Нарезаем огурец и ялтинский лук.
3. Все солим и заправляем кунжутным маслом.
4. Сверху кладем рукколу и перемешиваем.
Приятного аппетита!)
Одно из самых популярных и излюбленных блюд русской кухни – домашние пельмени.
Сейчас все больше и больше людей предпочитает именно жарить их, а не варить, и действительно, при таком варианте готовки пельмени получаются особенно вкусными.
Чаще всего пельмени готовят по одному алгоритму: сразу выкладывают на сковородку, обжаривают и добавляют тертый сыр в конце.
Я же предлагаю свой проверенный рецепт, который непременно придется вам по душе)
Время приготовления - 1 час ⏰
Ингредиенты:
? Пельмени замороженные (любимая фирма или самодельные) – на порцию
? Лук – 1 шт.
? Грибы – 100 г
? Укроп – 3-4 пучка
? Сметана – 2 столовые ложки
? Чеснок – 2 зубчика
? Соль
? Паприка
1. Наливаем воду в ковшик и ставим на сильный огонь.
2. Как только вода закипит, солим ее и отправляем туда пельмени.
Варить будем 10 минут, пельмени должны разбухнуть и чуть-чуть недовариться.
3. Пока пельмени варятся, растапливаем на сковороде масло, мелко нарезаем лук и грибы и обжариваем.
4. По истечении 10 минут перекладываем пельмени в сковородку, посыпаем сверху паприкой и жарим 5-7 минут, пока не покроются хрустящей корочкой со всех сторон.
5. Снимаем жареные пельмени с плиты. Сверху посыпаем укропом и накрываем крышкой.
Готовим соус:
1. Выкладываем в миску 3 ложки сметаны
2. Выдавливаем два зубчика чеснока
3. Добавляем мелко нарезанный укроп.
Солим, перчим по вкусу и все перемешиваем.
Подаем пельмени на стол прямо в сковороде)
Приятного аппетита)
Зачастую по утрам мы не располагаем большим количеством времени или сил, чтобы приготовить себе хороший полезный завтрак)
Специально для вас я нашел решение этой проблемы. Мы приготовим завтрак заранее.
Более того, мы приготовим вкусную и питательную овсяную кашу с фруктами, есть которую одно удовольствие)
Особенность данного рецепта в том, что готовится овсянка с вечера, после чего убирается в холодильник на ночь.
Ингредиенты на порцию:
? Овсянка (крупная) – 50 г (пол стакана)
? Молоко – пол стакана
? Йогурт обезжиренный – пол стакана
? Мед – чайная ложка
? Какао – 1 столовая ложка
? Корица – пол чайной ложки
? Яблоко
? Банан
1. Овсянку хорошо промываем и помещаем в банку или любую другую удобную емкость.
2. Добавляем молоко и йогурт.
3. Добавляем чайную ложку меда и все перемешиваем.
Это стандартный набор ингредиентов для ленивой овсянки, дальше в дело идут фрукты)
В первую банку добавляем 1 столовую ложку какао и нарезаем 1 банан.
Во вторую добавляем чайную ложку корицы и нарезаем 1 яблоко.
Обе банки убираем в холодильник на ночь.
Быстрый и практичный завтрак на утро готов!)
Мохито – один из самых распространенных в мире коктейлей, родившийся на Острове Свободы. Основу коктейля составляют светлый ром и лайм с мятой, также широко известен и его безалкогольный вариант.
Предлагаю вам свой вариант рецепта, который поможет пережить осеннюю, совсем некубинскую погоду)
Ингредиенты:
? Лайм – 1 шт.
? Мята – 5-7 крупных листьев
? Сахар – 2 чайные ложки
? Минеральная вода – 100 мл
? Белый ром - 50 мл, или аскорбинка (витамин С) – 3 ампулы
? Дробленый лед
1. Насыпаем сахар в стакан.
Лайм нарезаем на дольки, выдавливаем из них сок и кидаем в стакан.
2. Туда же добавляем мяту и все хорошенько разминаем и перемешиваем.
3. Лед из морозилки помещаем в блендер и измельчаем его.
Измельченный лед помещаем в стакан.
Если нет возможности измельчить лед, то можно бросить как есть, просто будет менее антуражно)
4. Ром или витамин С?
Если вы устали от работы и не знаете как пережить эту неделю, а все вокруг раздражает, то добавляйте кубинский ром)
Если прекрасно обходитесь без алкоголя и хотите насладиться вкусом мохито, заодно подкрепив иммунитет, то добавляйте витамин С из ампул, как на видео :)
5. Доливаем минералку и перемешиваем.
Готово! Простейший и быстрый рецепт мохито, который поднимет вам настроение или иммунитет)
Кто из нас не любит похрустеть чипсами уютным домашним вечером? Однако магазинные чипсы считаются довольно таки вредным продуктом и содержат в себе очень много консервантов и красителей.
Как хорошо, что есть простейший вариант приготовления натуральных домашних чипсов :)
Время приготовления – 1 час⏱
? Картошка - 3-4 шт. среднего размера
? Подсолнечное масло
? Соль
? Паприка
В данном рецепте мы используем по минимуму специй, чтобы насладиться вкусом натуральных картофельных чипсов.
По желанию можно добавить перец, сухой чеснок или посыпать мелко натертым сыром, в общем подбирайте свой любимый вкус)
Рецепт:
1. Картофель чистим и нарезаем тонкими слайсами, толщиной в несколько милиметров.
Можно резать острым ножом, но скорее всего слайсы получатся довольно толстыми, поэтому предпочтительнее использовать овощечистку.
2. После этого кладем все слайсы в глубокую миску и заливаем холодной водой на 1 час.
Это необходимо для того, чтобы из картошки вышел весь крахмал, и он стал более хрустящим после жарки.
3. По прошествии времени достаем картошку и выкладываем на бумажное полотенце.
Просушиваем слайсы в течение 10 минут.
За это время слайсы должны затвердеть и слегка выгнуться.
4. Делаем фритюр.
Наливаем больше количество масло в сковородку или сотейник, чтобы оно покрыло слайсы.
Жарим на среднем огне 4-5 минут, пока чипсы не станут золотистого цвета.
5. Готовые чипсы выкладываем на бумажное полотенце и даем стечь лишнему соку.
Посыпаем солью и паприкой и перемешиваем.
Подаем под любимое кино или канал на ютубе)
Мои соц сети:
YouTube - https://www.youtube.com/channel/UCWqG4Itn3XJsvFeUaWYwTYg
Instagram – instagram.com/kochkunst97
Vk - vk.com/kochkunst97
Яндекс. Дзен - zen.yandex.ru/kochkunst97
Одноклассники - ok.ru/profile/581261449333
________________________________________________________________________________________________________
Поке – одно из основных блюд гавайской кухни, так называемый «салат из сырой рыбы». Обязательными ингредиентами являются крупа (чаще рис) и рыба/морепродукты, остальное добавляется на свой вкус)
Подается как в качестве закуски, так и в виде основного блюда, обязательно в глубокой тарелке.
Представляю вам два варианта приготовления поке с креветками.
Приятного просмотра :)
Ингредиенты:
Креветки – 100 г
Рис длинный – 5 ст. л.
Огурец – 1 шт.
Редис – 3 шт.
Соус терияки
Лимон – 1 шт.
Зеленый лук – 2-3 шт.
Масло сливочное
Чеснок – 1 зубчик
1. В кипящую подсоленную воду опускаем пакетик с рисом и варим 30 минут.
Пока рис варится, готовим остальные ингредиенты.
2. С размороженных креветок снимаем панцирь и удаляем кишечную вену с задней части.
Ставим сковороду на огонь, добавляем сливочное масло и нарезанный чесок и выкладываем очищенные креветки. Обжариваем 3 минуты на слабом огне.
3. Редис промываем, обрезаем хвостики и нарезаем тонкими пластинами.
4. Таким же образом нарезаем огурец и лук.
5. Собираем поке.
Выкладываем в пиалу отваренный рис, сверху поливаем соусом терияки.
Далее кладем все секторами: сперва обжаренные креветки, сверху поливаем соком лимона. Потом редис, огурец и лук.
Сверху еще раз поливаем соусом терияки и добавляем пару долек лимона.
Ингредиенты:
Креветки – 100 г.
Рис длинный – 5 ст. л.
Помидоры черри – 6 шт.
Авокадо – 1 шт.
Красный лук – 1 шт.
Горчица – 1 чайная ложка
Лимонный сок – несколько долек
Оливковое масло – 2 столовые ложки
Мед – 1 чайная ложка
1. Рис и креветки готовим аналогично первому рецепту
2. Чистим авокадо, извлекаем косточку и нарезаем кубиками.
3. Черри режем пополам, лук – кольцами.
4. Готовим заправку: смешиваем оливковое масло, лимонный сок, горчицу и мед.
5. Собираем поке.
В глубокую тарелку кладем готовый рис, далее выкладываем креветки и овощи.
Сверху поливаем заправкой.
Приятного аппетита!
Мои соц сети:
YouTube - https://www.youtube.com/channel/UCWqG4Itn3XJsvFeUaWYwTYg
Instagram – instagram.com/kochkunst97
Vk - vk.com/kochkunst97
Яндекс. Дзен - zen.yandex.ru/kochkunst97
Одноклассники - ok.ru/profile/581261449333
________________________________________________________________________________________________________
«Домашние питомцы– лишь страница в нашей жизни, мы для них – вся жизнь»
? Чистая водичка
? Корм кошачий
? Кошачие лакомства
? Трава
1. Наливаем чистую водичку и не забываем ее своевременно обновлять.
Емкость для воды желательно промывать ежедневно.
Если вы мажор или просто хотите порадовать котика, то купите ему фонтанчик для воды, как на видео. Обычно они от него без ума и пьют фильтрующуюся воду с преогромным удовольствием :)
2. Насыпаем стандартную порцию корма.
Выбор корма чаще всего зависит от предпочтений питомца, рекомендаций врача или наших возможностей.
3. В качестве десерта даем котику лакомства.
Иногда стоит порадовать его без причины)
4. Трава. Нарываем пару пучков и оставляем их в удобной таре.
В идеале набираем траву где-то за городом, если нет такой возможности, то просто в чистом месте, подальше от дорог.
Как вариант, купить в магазине семена и посеять дома в горшке.
Трава – обязательная часть рациона котика! Она улучшает пищеварение и очищает желудок, избавляя его от шерсти и других накопившихся непереваренных частичек.
Повторять несколько раз в неделю :)
Мои соц сети:
YouTube - https://www.youtube.com/channel/UCWqG4Itn3XJsvFeUaWYwTYg
Instagram – instagram.com/kochkunst97
Vk - vk.com/kochkunst97
Яндекс. Дзен - zen.yandex.ru/kochkunst97
Одноклассники - ok.ru/profile/581261449333
________________________________________________________________________________________________________
Брауни – несложный в приготовлении шоколадный десерт, родом из Америки.
Существует масса рецептов брауни, вот вам один из самых простых)
ИНГРЕДИЕНТЫ
? Темный шоколад (не менее 70% содержания какао) – 250 г (3 плитки)
? Сливочное масло – 250 г (1,5 упаковки)
? Яйца – 4 шт.
? Сахар – 250 г (10 столовых ложек)
? Мука – 2 столовые ложки с горкой
? Какао (нужно специальное для выпечки, несквик не подойдет) – 2 столовые ложки
Способ приготовления:
1. Достаем масло и кладём в миску. Туда же добавляем наши плитки шоколада, предварительно их поломав.
Щепотку соли сверху.
2. Делаем водяную баню.
Наливаем в кастрюлю стакан воды, ставим на сильный огонь.
Как только вода закипит (буквально пару минут), убавляем огонь до минимального.
Сверху ставим миску, чтобы она стенками опиралась на кастрюлю.
Постепенно наша масса в миске будет топиться, переодически помешиваем и доводим до однородной массы.
3. В другую емкость добавляем 4 яйца и весь сахар и взбиваем до пенки.
После просеиваем туда муку с какао и перемешиваем.
4. Вливаем растопленный шоколад с маслом и перемешиваем.
5. Выливаем готовую смесь в форму (на бумагу для выпечки), распределяем по ней и ставим в духовку на 25-30 минут на температуру 180 градусов.
6. По прошествии времени достаем из духовки и сразу снимаем бумагу, иначе прилипнет.
Достаем аккуратно, брауни будет ломаться.
Когда останет – нарезаем.
Подаем с чаем ? или мороженым ?
Приятного аппетита?
Мои соц сети:
YouTube - https://www.youtube.com/channel/UCWqG4Itn3XJsvFeUaWYwTYg
Instagram – instagram.com/kochkunst97
Vk - vk.com/kochkunst97
Яндекс. Дзен - zen.yandex.ru/kochkunst97
Одноклассники - ok.ru/profile/581261449333
________________________________________________________________________________________________________
Вкусный и питательный завтрак для тех, кому не лень готовить перед работой, или просто наслаждающихся отпуском:)
Время приготовления – 40 минут⏰
ИНГРЕДИЕНТЫ:
? Пшенная крупа (пшено) – 50 грамм (2 столовые ложки с горкой)
? Молоко – 250 мл
?Масло (в кашу)
? Яйцо - 1 шт.
? Булочка (лучше тостовый хлеб, но можно и простой батон)
? Авокадо
? Творожный сыр
Пшенная каша ?
1. Наливаем молоко в ковш, ставим на огонь и ждем закипания (на сильном огне закипит за 5-7 минут)
2. Пока молоко закипает, промываем пшенную крупу водой
3. Как только молоко закипит, закидываем в него крупу, убавляем огонь до минимального и ставим таймер на 20 минут.
В течение 20 минут необходимо постоянно помешивать кашу, чтобы предотвратить образование комочков и пенки
4. По истечении 20 минут добавляем масло, сахар и соль по вкусу, накрываем крышкой и даем постоять еще несколько минут
Бутерброд с авокадо и яйцом пашот ?
1. Ставим сковородку на средний огонь и выкладываем на нее булочку.
Подрумяниваем с обеих сторон в течении 5 минут.
2. Разрезаем авокадо и извлекаем из него косточку, как на видео.
Чистим и режем на брусочки.
3. Готовим яйцо пашот.
Наливаем воду в ковш, ставим на сильный огонь и быстро кипятим.
Как только вода закипит, берем венчик и делаем в центре воронку, после чего выливаем туда сырое яйцо.
Через 1-2 минуты достаем готовое яйцо пашот.
4. Собираем наш бутерброд – на румяную булочку намазываем творожный сыр, сверху авокадо и яйцо пашот.
Приятного аппетита!) ?
Мои соц сети:
YouTube - https://www.youtube.com/channel/UCWqG4Itn3XJsvFeUaWYwTYg
Instagram – instagram.com/kochkunst97
Vk - vk.com/kochkunst97
Яндекс. Дзен - zen.yandex.ru/kochkunst97
Одноклассники - ok.ru/profile/581261449333
________________________________________________________________________________________________________
Кабачок-самый универсальный продукт на овощной полке. Его можно жарить, печь, тушить или консервировать. А что самое главное – готовить его проще простого.
3 простых рецепта, или способа избавиться от кабачков)
Постный овощной суп с кабачками?
Время приготовления – 40 минут ⏱
? Картошка – 3-4 шт.
? Кабачок – 1-2 шт. (в зависимости от размера, если огромный, то хватит и одного)
? Лук – 1 шт.
? Морковь – 1 шт.
? Болгарский перец – 1 шт.
? Соль, перец по вкусу
1. Чистим картошку и нарезаем ее кубиками.
Наливаем в кастрюлю 2 л воды и ставим на огонь, закидываем туда картошку.
Накрываем крышкой и ждем пока картошка закипит.
Кабачков много не бывает)
2. Параллельно готовим зажарку.
Натираем морковку на терке и мелко нарезаем лук.
После этого наливаем в сковородку масло и помещаем туда морковь с луком.
Жарим 3-5 минут на небольшом огне до золотистого цвета.
Кабачков много не бывает)
3. Нарезаем кубиками болгарский перец и отправляем в сковородку к зажарке.
4. Снимаем кожуру с кабачка, вытаскиваем внутреннюю часть и нарезаем кубиками, после чего отправляем к зажарке.
Нашу смесь жарим 5-7 на небольшом огне, периодически помешиваем.
Кабачков много не бывает)
5. Когда картофель закипит, солим и варим еще 10-15 минут.
6. Когда картофель будет готов, добавляем обжаренные овощи.
Солим и перчим по вкусу.
Кабачков много не бывает)
При подаче добавляем мелко нарезанную зелень?
Кабачки, жареные в соевом соусе?
Время приготовления – 20 минут⏱
? Кабачок – 1-2 шт. (в зависимости от размера)
? Соевый соус – 50 мл
? Чеснок – 2 зубчика
? Крахмал – 2 столовые ложки
1. Кабачки чистим и нарезаем брусочками примерно одинаковой толщины, солим совсем чуть-чуть (потому что соевый соус итак соленый)
Кабачков много не бывает)
2. В раскаленную сковороду наливаем растительное масло и через минуту выкладываем туда кабачки
3. Оставляем кабачки жариться 5 минут и параллельно готовим соус
Кабачков много не бывает)
4. В соевый соус добавляем измельченный чеснок и крахмал, перемешиваем
5. Вливаем смесь к кабачкам, перемешиваем и через минуту снимаем с плиты
Кабачков много не бывает)
Посыпаем зеленью и подаем?
Фаршированные кабачки с помидорами и сыром?
Время приготовления – 1 час⏱
? Кабачок – 1-2 шт. (в зависимости от размера)
?? Фарш домашний (свинина/говядина) – 400 гр
? Лук – 1 шт
? Чеснок – 1 зубчик
? Помидор – 1-2 шт
? Сыр – 100 гр
? Соль, перец
? Майонез
1. Кабачок нарезаем кольцами, шириной 2-3 см. Вырезаем сердцевину и выкладываем на противень
Кабачков много не бывает)
2. Фарш солим и перчим, добавляем лук с чесноком и перемешиваем
3. Кабачки начиняем фаршем, сверху кладем помидоры, майонез и сыр
Кабачков много не бывает)
4. Запекаем в предварительно разогретой духовке 30 минут при 200 градусах
Приятного аппетита!?
Мои соц сети:
YouTube - https://www.youtube.com/channel/UCWqG4Itn3XJsvFeUaWYwTYg
Instagram – instagram.com/kochkunst97
Vk - vk.com/kochkunst97
Яндекс. Дзен - zen.yandex.ru/kochkunst97
Одноклассники - ok.ru/profile/581261449333
________________________________________________________________________________________________________
Витаминный лимонад, который утолит жажду в жару.
Не требует варки, как в большинстве рецептов.
Время приготовления – 10 минут ⏰
Нам потребуется:
? Вода (теплая)
? Сахар– пол стакана
? Мед– 1 столовая ложка
? Лимоны – 2-3 шт
? Апельсин – 1 шт
? Мята – 1 пучок
Рассчитано на 2-3 литра лимонада
Пошагово:
1. Берем наши лимоны и натираем на терке в емкость, чтобы получить лимонную цедру.
Трем со всех сторон до появления белой части – дальше не надо, иначе будет горчить.
Если любите послаще, берите 2 лимона, более кислый – берите три.
2. Добавляем к цедре сахар и хорошо перемешиваем.
Мешаем, пока сахар не станет желтым.
3. Наливаем стакан теплой воды и хорошо все перемешиваем до растворения сахара.
Добавляем ложку меда и также перемешиваем.
Если меда нет, то не критично.
4. Из наших лимонов извлекаем сок.
Режем лимоны на половинки и выжимаем каждую, как показано на видео.
Сжимаем половинку в руке и вставляем в центр вилку, прокручиваем вилку и одновременно сдавливаем и прокручиваем лимон, сок выйдет очень быстро и в полном объеме.
Добавляем весь сок в емкость.
Если есть апельсин, то проделываем то же самое с ним.
5. Добавляем 5-6 стаканов теплой воды и хорошо перемешиваем.
6. Выливаем в графин.
Добавляем пару долек лимона для красоты, листья мяты и лед.
Лимонад готов, можно подавать на стол)
Мои соц сети:
YouTube - https://www.youtube.com/channel/UCWqG4Itn3XJsvFeUaWYwTYg
Instagram – instagram.com/kochkunst97
Vk - vk.com/kochkunst97
Яндекс. Дзен - zen.yandex.ru/kochkunst97
Одноклассники - ok.ru/profile/581261449333
________________________________________________________________________________________________________
Время приготовления - 30 минут ⏰
ИНГРЕДИЕНТЫ:
? Баклажан (плотный, с упругой блестящей кожицей) – 1 шт
? Помидоры (крупные, спелые) – 1-2 шт
? Семечки или семена кунжута -1 столовая ложка
? Кинза – 1-2 веточки
? Соус сладкий чили – 1 столовая ложка
Пошагово:
1. Нарезаем баклажаны кубиками (на дольки, каждую дольку на 4 части), солим и оставляем на 5 минут (так из них выйдет весь горький сок).
2. Сливаем лишнюю жидкость из нарезанных баклажанов и как следует обваливаем их в крахмале (панировка для жарки).
3. Ставим сковороду на сильный огонь и наливаем побольше масла
4. Выкладываем баклажаны на сковороду и обжариваем до появления корочки со всех сторон (около 3-4 минут)
5. Параллельно нарезаем помидоры кубиками и режем кинзу
6. Готовые обжаренные баклажаны выкладываем на бумажные полотенца, чтобы слить лишнее масло
7. Собираем наш салат – выкладываем в тарелку помидоры и баклажаны, сверху посыпаем кинзой.
8. Заправляем салат сладким соусом чили, подаем с семечками.
Приятного аппетита)
Мои соц сети:
YouTube - https://www.youtube.com/channel/UCWqG4Itn3XJsvFeUaWYwTYg
Instagram – instagram.com/kochkunst97
Vk - vk.com/kochkunst97
Яндекс. Дзен - zen.yandex.ru/kochkunst97
Одноклассники - ok.ru/profile/581261449333
________________________________________________________________________________________________________
Рецепт простенького и в то же время очень вкусного домашнего супа.
Время приготовления - 1 час ⏰
ИНГРЕДИЕНТЫ
? Куриное бедро/филе - 400-500 г
? Картошка - 3-4 шт.
? Лук- 1-2 шт.
? Морковка - 1-2 шт.
? Плавленный сыр для супа - 1 шт.
? Соль, перец
Пошагово:
1. Достаем курицу из упаковки, промываем, удаляем лишний жир и кожу
Лучше брать именно бедра, они более сочные и делают бульон наваристым, но филе тоже подойдет.
2. Наливаем в кастрюлю 2-2,5 литра холодной воды, закидываем туда курицу, ставим на средний огонь и накрываем крышкой (закипает около 15 минут)
3. Пока готовится бульон, займемся овощами. Картошку нарезаем кубиками, лук мелко кромсаем, морковку натираем на терке
4. Когда наш куриный бульон начнет кипеть, убавляем огонь до слабого (иначе суп превратитсв в кашу), убираем пену с поверхности воды, солим и перчим по вкусу. Даем навариться бульону еще 15-20 минут, после чего достаем оттуда курицу и закидываем картошку. Отваренную курицу нарезаем кубиками и закидываем обратно в бульон к картошке.
5. Пока варится курица с картошкой, делаем зажарку.
Наливаем на сковороду масло и разогреваем его. Сверху кладем лук, распределяем по сковородке и добавляем туда же морковку. Периодически помешивая, жарим до золотистого цвета (7-10 минут).
6. Готовую зажарку опускаем в наш суп и вспоминаем про плавленный сыр.
Лучше использовать специальный сыр для супа, но если его нет, то подойдет и обычный. Сыр нарезаем и закидываем в суп, тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков.
Перед подачей можно добавить зелени.
Суп готов?
Приятного аппетита)