Гуляш- вкусно, как в детстве!
Ингредиенты:
1 крупная луковица
300-400 грамм мяса (свинина, говядина, баранина, индейка – подойдет любое)
2-3 столовой ложки томатной пасты
1 столовая ложка сахара
2-3 столовой ложки муки
Мясо нарезать небольшими кусочками и отправить в разогретую, с достаточным количеством масла сковороду. Луковицу нарезать мелкими кубиками и отправить к мясу. Как лук подзолотится, добавить томатную пасту, сахар и тщательно перемешать. Затем добавить муку, перемешать, немного поджарить и залить кипятком, постоянно помешивая. Накрыть крышкой и томить на слабом огне 10 минут. Готово!
Подавайте гуляш с любимым гарниром.
Приятного аппетита!
Жульен с грибами
Ингредиенты:
300 гр. куриного филе
1 крупная луковица
300 гр. грибов- отлично подойдут шампиньоны, белые грибы и подосиновики
100 гр. сыра
200 мл молока
3 ст.л муки
Соль-специи по вкусу
Куриное филе отварить в слегка подсоленной воде. В это время мелко порезать лук и грибы и обжарить, затем после испарения влаги обжаривать еще 3-5 минут. Отварную курицу достать из бульона и остудить. Филе нарезать небольшими кубиками и добавить к луку и грибам, и хорошо перемешать. Если у вас сливки, то в сковороду добавьте 1 ст. ложку муки, если молоко, то 3 ст. ложки муки, специи и хорошо перемешать, затем добавить молоко или сливки и на слабом огне проварить пару минут постоянно перемешивая. Готовую массу выложить в форму для выпечки, посыпать сыром и поставить в духовку, разогретую на 180 С0 на 20 минут.
Кокосово - черничный торт
Ингредиенты:
5 яиц
200 г Сахара
Щепотка соли
150 г Муки
50 г Кукурузного крахмала
Яйца не отделяя белки от желтков и сахар с добавлением щепотки соли взбить миксером в течение 15 минут до густой, пышной, белой массы. Муку с крахмалом просеять через сито и аккуратно перемешать. Долго мешать не нужно, чтобы не разрушить воздушность яиц. Полученную массу вылить в форму для выпечки (у нас диаметр 18 см) и отправить в духовку, разогретую до 180 градусов на 40 минут. Не открывайте духовку ранее 30 минут! Бисквит может не подняться! Готовность бисквита лучше проверять деревянной палочкой – она должна быть сухой. Готовый бисквит оставить остывать на 30 минут, чтобы он не крошился.
Крем:
300 мл холодных сливок
200 г творожного сыра
50 г сахарной пудры (можно добавить меньше или больше)
Все ингредиенты смешать и взбить до однородной массы. Долго крем взбивать нельзя – появятся комочки! Готовый крем убрать в холодильник на 30 минут для стабилизации.
Бисквит разделить на 3 коржа. Собирая торт на дно тарелки или подставки нанесите немного крема для устойчивости. Для пропитки бисквита можно использовать кокосовый сироп. На 1 бисквит нанести четверть крема, с отступом в 1-2 см выложить чернику. Повторить процедуру со вторым слоем. На третий бисквит наносим остатки крема и распределяем по всему торту, тщательно промазывая бока. Готовый торт со всех сторон обсыпать кокосовой стружкой и украсить ягодой или сладостями по желанию. Торт лучше оставить на ночь в холодильнике.
Очень вкусный, нежный кокосово - черничный торт оценят все
Гамарджоба Генацвале! Хачапури по-аджарски! Легко приготовить, сытно и очень вкусно! Грузия у Вас дома!
Настоящий хачапури по-Аджарски
Ингредиенты на 2 хачапури:
Мука – 300 гр
0,5 ч.л. соли
0, 5 ч.л. сахара
1 ч.л. сухих дрожжей
100 мл теплого молока
50 мл теплой воды
Для начинки:
400 г. сыра (желательно использовать адыгейский, сулугуни, имеретинский, моцарелу, брынзу, но можно заменить на любые)
50 мл молока или сливок
Смешайте все сухие ингредиенты и залейте теплым молоком и водой (ВАЖНО! ЖИДКОСТЬ НЕ ДОЛЖНА БЫТЬ ГОРЯЧЕЙ). Замешайте тесто, оно должно слегла липнуть к рукам. Миску и тесто смажьте растительным маслом, накройте пленкой и поставьте в духовку, разогретую до 50 градусов на 30 минут, затем тесто необходимо обмять и снова поставить на 30 минут на расстойку. После разделите тесто на 2 равные части и на противине тонко растяните тесто. Сыр необходимо натереть на терке, добавить молоко или сливки и хорошо перемешать руками. Бортики у хачапури можно сделать сырными, для этого по краям выложите немного сыра и закатайте в тесто, формируя лодочки. Углубление лодочки необходимо заполнить сыром, смазать яйцом и отправить в духовку при температуре 180 градусов на 15-20 минут, за две минуты в сыр поместить желток и отправить хачапури в духовку. Готовый хачапури подавать горячим!
Приятного аппетита!
Сырники с маком
2 пачки творога
1 яйцо
3 ст.л. мака
Щепотка ванилина
3 ст.л. сахара
2 ст.ложки муки с горкой #сырники #сырникисмаком #рецептсырников #рецепт #рецептназавтрак #сковорода