Food.ru — про жизнь со вкусом и смыслом

Ингредиенты: • Пшеничная мука хлебопекарная — 200 г • Молоко — 500 г • Куриное яйцо — 2 шт. • Яблоки — 2 шт. • Сахар — 0.5 ст. л. • Растительное масло — 1 ст. л. • Соль — 1 щепотка Приготовление — на сайте: https://clck.ru/3GS3q8

Ингредиенты: Жареный рис: Готовый рис - 1-2 стакана Кунжутное масло - 1 ст л Соус Терияки - 2 ст л Заправка: Оливковое масло - 1/4 стакана Кунжутное масло - 1 ст л Соевый соус - 2 ст л Рисовый уксус - 1 ст л Мёд - 1 ст л Чеснок - 1-2 зубчика Имбирь - 1 ч л Салат: Капуста - 100 г Огурец - 1 шт Болгарский перец - 1 шт Лук/петрушка - по вкусу Солёный арахис - 1 горсть Приготовление: 1. Готовый рис перемешиваем с кунжутным маслом и соусом терияки. 2. Разравниваем рис по противню и запекаем 40 минут при 200 градусах. В середине процесса перемешиваем. 3. В глубокую миску выкладываем нарезанные овощи и зелень. 4. Соединяем все ингредиенты для заправки и хорошо перемешиваем. 5. Заправляем салат и добавляем солёный арахис и жареный рис. Приятного аппетита! Подписывайтесь на наш канал 🧡

Подписывайтесь на наш канал 🧡

Ингредиенты: • Слоеное дрожжевое тесто — 500 г • Сырокопченый бекон — 150 г • Кетчуп — 50 г • Сыр — 150 г • Свежая зелень — 1 пучок • Желток куриного яйца — 2 шт. • Приправа универсальная — 1 ч. л. Приготовление — на сайте: https://clck.ru/3GNcte

Ингредиенты для блинов: • Масло подсолнечное — 4 ст.л. • Соль — 1 ч.л. • Молоко — 800 мл • Яйца — 4 шт. • Мука — 500 г • Сахар — 3 ст.л. Для начинки: • Шампиньоны — 300 г • Куриная грудка — 500 г • Морковь — 300 г • Твердый сыр — 200 г • Лук — 250 г • Сливки 10% — 100 мл • Подсолнечное масло — 2 ст.л. • Соль — 1/2 ч.л. • Перец — 1/2 ч.л. Для крема: • Творожный сыр — 300 г • Сливки 10% — 100 мл • Специи (например, прованские травы) — 1 ч.л. Для украшения: • Шампиньоны — 100 г • Подсолнечное масло — 1 ст.л. Приготовление: 1. Для теста в емкость разбиваем яйца, добавляем сахар, соль, взбиваем венчиком, чтобы сахар полностью растворился. 2. Добавляем половину молока и перемешиваем. Добавляем муку, перемешиваем, чтобы тесто стало однородным без комочков. 3. Добавляем оставшееся молоко и перемешиваем. Добавляем подсолнечное масло (2 ст.л.), перемешиваем. 4. Жарим на сковороде блины с подсолнечным маслом (2 ст.л.). 5. Для начинки на подсолнечном масле (2 ст.л.) обжариваем 20 минут мелко порезанную куриную грудку, шампиньоны, лук и тертую морковь. Солим и перчим. Добавляем сливки и тертый сыр, перемешиваем и тушим под крышкой 10-15 минут. 6. Для крема творожный сыр, сливки и специи смешиваем миксером до однородности. 7. Заворачиваем начинку в блины. 8. С помощью кулинарного кольца (диаметр 22-24 см) формируем торт, как показано на видео, промазывая каждый слой кремом (из такого количества ингредиентов получится 3 слоя). 9. Украшаем торт порезанными на слайсы и поджаренными на подсолнечном масле шампиньонами. 10. Убираем торт в холодильник для стабилизации на 1 час. Достаем из холодильника, убираем кулинарное кольцо и подаем к столу. Приятного аппетита!

Ингредиенты: • Макароны Conchiglioni (ракушки) — 20 шт. • Рикотта — 180 г • Шпинат — 150 г • Вода — 50 мл • Сыр твердый — 30 г • Чеснок — 2 зубчика • Масло подсолнечное — 1 ст.л. • Томаты в собственном соку — 800 г • Базилик свежий — 1 веточка • Соль — 1,5 ч.л. • Сахар — 1 ст.л. • Мускатный орех — 1/4 ч.л. Приготовление: 1. Шпинат кладём в сковороду, добавляем воду и привариваем, чтобы он стал мягким. 2. Для соуса томаты пробиваем в блендере. На подсолнечном масле обжариваем измельченный чеснок 1-2 минуты. Заливаем в сковороду пробитые томаты. Добавляем соль (1 ч.л.) и сахар. Перемешиваем и варим 20 минут на небольшом огне, постоянно помешивая. Добавляем листья базилика и перемешиваем. 3. Для мусса шпинат, порезанный на кусочки твердый сыр, рикотту с солью (1/2 ч.л.) и мускатным орехом пробиваем в блендере. 4. Отвариваем до полуготовности макароны (время варки указано на упаковке). 5. Форму для запекания заполняем томатным соусом. 6. С помощью кондитерского мешка наполняем ракушки шпинатным муссом. 7. Выкладываем ракушки в томатный соус и запекаем в духовке 20 минут при 200 градусах. Наслаждаемся. Приятного аппетита!

Подписывайтесь на наш канал 🧡

Ингредиенты: • Мука из пшена — 150 г • Сливочное масло — 50 г • Разрыхлитель теста — 1.5 ч. л. • Какао-порошок — 50 г • Яйца — 2 шт. • Соль — 1 щепотка • Сахар — 160 г • Сахарная пудра — по вкусу Приготовление — на сайте: https://clck.ru/3GMN6c Наслаждайтесь!

Подписывайтесь на наш канал 🧡

Ингредиенты: Яйца - 4 шт Оливковое/растительное масло - 150 мл Лимон - 1 шт Сахар - 150 г Мука - 250 г Разрыхлитель - 8 г Соль - 3 г Для глазури: Лимонный сок+сахарная пудра Приготовление: 1. В чашу блендера помещаем все ингредиенты для кекса и взбиваем до однородности. 2. Выливаем тесто в форму для выпекания. 3. Выпекаем кекс 50 минут при 170 градусах. В процессе проверяем зубочисткой готовность кекса. 4. Поливаем остывший кекс глазурью и наслаждаемся! Приятного аппетита! Подписывайтесь на наш канал 🧡

Ингредиенты: Для теста: • Сливочное масло — 50 г • Сахар — 60 г • Мёд — 60 г • Уксус — 3 г • Сода — 4 г • Мука — 210 г • Яйцо — 1 шт. Для вишневой начинки: • Вишня замороженная — 120 г • Сахар — 40 г • Кукурузный крахмал — 10 г Для крема: • Сливки 33% - 200 мл • Творожный сыр — 350 г • Сахарная пудра — 50 г Для украшения: • Голубика • Мандарин • Печенье • Листья мяты Приготовление: 1. К сливочному маслу в сотейнике добавляем сахар и мёд. Варим на медленном огне, постоянно помешивая, до полного растворения сахара. Выключаем плиту. 2. Добавляем уксус и перемешиваем. Добавляем 1/3 муки, перемешиваем. Добавляем яйцо и так же перемешиваем. Добавляем оставшуюся муку, смешанную с содой, и тщательно вымешиваем тесто. 3. Кладём тесто в пакет и убираем в холодильник на 20-30 минут, чтобы остыло. 4. Для вишневой начинки вишню с сахаром и крахмалом варим до загустения на небольшом огне. 5. Для крема взбиваем сливки до крепких пиков. Добавляем сахарную пудру и творожный сыр и ещё раз взбиваем. 6. Достаем тесто и раскатываем на пергаменте, чтобы на нем перенести тесто на противень. 7. С помощью трафарета из бумаги вырезаем два сердца. Выпекаем их в духовке каждый по 5 минут при 180 градусах. 8. На одно сердце высаживаем крем по краям и немного в центре. Добавляем вишневую начинку. Накрываем вторым сердцем и полностью покрываем его кремом. Украшаем ягодами, фруктами, печеньем и листьями мяты. Такой торт точно понравится второй половинке!

Ингредиенты: • Чиабатта — 3 ломтика • Камамбер — 90 г • Хамон — 3 ломтика • Хурма — 1 шт. • Микрозелень — 1 пучок Приготовление — на сайте: https://clck.ru/3GLEDF

(Осторожно: от этого видео может сильно разыграться аппетит) Ингредиенты: • Курица — 800-900 г • Смесь сухих специй (кумин, кориандр, сушеный чеснок, сушеный лук, черный перец, белый перец, тимьян) — 2 ст. л. • Соль морская мелкая — 2 ст.л. • Сливочное масло — 90 г • Булгур — 350 г • Томаты консервированные — 300 г • Бульон или вода — 300 г • Чеснок — 2 головки • Перец красный сладкий — 180 г • Морковь — 180 г Приготовление: 1. Прогрейте духовку до 150 градусов в режиме верхнего и нижнего жара. 2. Разрежьте курицу пополам ножницами. 3. Приготовьте смесь специй в ступе или кофемолке. Смешайте соль со специями. Растопите 50 г сливочного масла и смешайте с 2\3 пряной соли. Покройте пряным маслом птицу со всех сторон, в том числе и под кожей. 4. Очищенную морковь и перец нарежьте мелкими кубиками. Чеснок разделите на зубчики, не очищая их. 5. Поставьте сковороду на прогрев, выложите в нее нарезанные овощи и поджарьте их на сливочном масле до золотистого цвета, затем добавьте булгур и часть специй. Перемешайте, дождавшись, чтобы вся крупа покрылась маслом. Добавьте к крупе бульон и томатный соус. 6. Переложите крупу с овощами в форму для запекания. Сверху положите курицу кожей вверх. 7. Отправьте блюдо в духовку до готовности и появления золотистой корочки. Приятного аппетита!

Ингредиенты: Тофу - 200 г Оливковое масло - 1 ст л Соевый соус - 1 ст л Копченая паприка - 1 ст л Приготовление: 1. Блок тофу разрезаем на брусочки. 2. Помещаем в миску и добавляем оливковое масло, соевый соус и копчёную паприку. 3. Выкладываем на противень или в чашу аэрогриля. 4. Жарим в духовке/аэрогриле при 200 градусах 15 минут. В середине процесса перемешиваем. 5. Подаем с любимым соусом и наслаждаемся! Приятного аппетита! Подписывайтесь на наш канал 🧡

Ингредиенты: • Тарталетки — 20 шт. • Королевские креветки — 20 шт. • Огурец — 0.5 шт. • Творожный сыр — 100 г • Лимон — по желанию • Прованские травы — 1 ч. л. • Соль — по вкусу • Топленое сливочное масло — 1 ч. л. • Чеснок — 2 зубчика Приготовление — на сайте: https://clck.ru/3GJwpS Наслаждайтесь!

Ингредиенты: • Вишня замороженная — 300 г • Сахар — 4 ст.л. • Крахмал - 1,5 ст.л. • Слоеное тесто — 500 г • Мука — 2 ст.л. • Яйцо — 1 шт. • Сахарная пудра — 1 ст.л. • Мороженое ванильное — 1 шарик Приготовление: 1. Размороженную вишню выкладываем на сковороду, добавляем сахар, крахмал, перемешиваем и доводим до загустения (примерно 5-7 минут). 2. Слоеное тесто с помощью муки раскатываем в прямоугольник. 3. Выкладываем на один край теста вишню, разравниваем. Заворачиваем в рулет. Делаем надрезы на другом краю теста, заворачиваем этот край. Защипываем тесто с трех сторон. 4. Кладём штрудель на противень и смазываем желтком. 5. Выпекаем в духовке 40 минут при 180 градусах. 6. Достаем из духовки и даем остыть. Затем посыпаем сахарной пудрой. 7. Разрезаем и подаём с шариком ванильного мороженого. Приятного аппетита!

Ингредиенты: Картофель - 300 г Лук - 1 шт Сливочное масло - 100 г Ветчина - 150 г Итальянские травы - 1 ч л Сушеный чеснок - 1/2 ч л Соль - щепотка Перец - 1/2 ч л Сыр бри - 150 г Приготовление: 1. Тонко нарезаем картофель и варим до готовности. 2. Нарезаем лук и обжариваем на сливочном масле 8-10 минут. 3. Далее добавляем нарезанную ветчину, специи и перемешиваем. 4. В сковороду добавляем картофель и жарим 5 минут. 5. Выкладываем сыр бри и жарим ещё 5 минут до расплавления сыра. 6. Делим на порции и наслаждаемся! Приятного аппетита! Подписывайтесь на наш канал 🧡