Сладкий уголок. Клуб для кондитеров.

Автор видео: @marzipannsk🙏❤️ https://www.instagram.com/marzipannsk/ Ссылка на видео https://www.instagram.com/p/DASdHG2o6UF/ ========== ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️ ✅ Не забудьте включить колокольчик уведомлений 🔔, чтобы получать оповещение о новых рецептах после подписки на наш канал. ✅ Друзья, просмотрите видео до конца, если там присутствует технология приготовления, чтобы не упустить детали 👈 ========== Слово автора: 🌰 Рецепт Зефира : СЛИВА с ГРЕЦКИМ ОРЕХОМ ✅С вас ❤️ с меня РЕЦЕПТ ✔️Заварная технология Ингредиенты: ▫️Сотейник : Пюре сливы 200г Сахар - 250г (1) Агар-агар- 10г (900 блюм) Вода - 100г ▫️Дежу миксера : Сахар - 70г (2) Белок-70г Лимонная кислота 1/3 ч.л ▫️Жареный грецкий орех (для посыпки ) ✔️Приготовление: Заранее подготовим грецкий орех (мелко рубим жаренный грецкий орех) Можно добавить орех в готовую массу когда выкладываем в кондитерский мешок ▫️1. В сотейнике смешать агар, воду ,пюре сливы (сливу пробить блендером предварительно вытащить косточки) и высыпаем сахар(1) , ставим сотейник на огонь выше среднего. Мешайте хорошо, чтобы масса не прилипала ко дну сотейника. Варим примерно 5 мин после закипания, ориентировочно 104-106°С, ▫️2. Пока варится сироп ставим взбиваться белок, сахар, лимонку. Взбивайте до густой, белоснежной, плотной массы, можете убавить скорость миксера, если готова меренга до того момента, когда будет готов сироп. ▫️3. Готовый сироп вливайте ТОНКОЙ струйкой по краю чаши миксера, продолжая взбивать. Масса вырастет в объёме. Взбивайте до плотной массы, до хлопающих звуков или появление пещерок . ▫️4. Быстро переложите горячую массу в заранее подготовленный мешок с насадкой(у меня 366) и отсадите нужную форму, сразу сверху присыпаем грецким орехом ☑️Если всё сделано правильно , зефир уже через 15 минут будет легко отходить от поверхности и его можно кушать. Но лучше дать ему время полежать, до образования тонкой корочки, которая предотвратит "впитывание пудры" ▫️Время созревания : 12-24 часа Срок годности: 5 дней . =======

Автор видео: @masha_bake 🙏❤️ ========== ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️ ✅ Не забудьте включить колокольчик уведомлений 🔔, чтобы получать оповещение о новых рецептах после подписки на наш канал. ✅ Друзья, просмотрите видео до конца, если там присутствует технология приготовления, чтобы не упустить детали 👈 ========== Слово автора: Рецепт Рождественского пряного печенья 😍❄️ Оно такое вкусное и пышное 🍪 На 13 печенек: 50 гр сливочного масла 82.5% жирности 100 гр сахарного песка 60 гр творожного сыра или рикотты 170 гр муки высшего сорта 50 гр яиц (~1 шт категории С1) 2 гр молотой корицы 1 гр молотого имбиря 1 гр соли 2 гр соды 50 гр миндаля Процесс в видео Выпекать 18-20 минут при 180 градусах. Вкусных зимних вечеров! ❤️ =======

Автор видео: @kulik_ova🙏❤️ ========== ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️ ✅ Не забудьте включить колокольчик уведомлений 🔔, чтобы получать оповещение о новых рецептах после подписки на наш канал. ✅ Друзья, просмотрите видео до конца, если там присутствует технология приготовления, чтобы не упустить детали 👈 ========== Слово автора: Рецепт печенья на видео! 🍪 Вкусное, очень просто готовится! Можно сделать вместе с детьми и сделать его в подарок 🎁 ______________________ 1. Медово-апельсиновое печенье: 1) Мука - 300 гр 2) Масло сливочное - 80 г 3) сода - 2 г 4) соль - 2 г 5) имбирь (сухой) - 1/4 ч л . 6) мускатный орех (сухой) - 1/4 ч л . 7) корица - 0,5 ч л . 8) цельная апельсиновая корка 9) белый сахар - 50 г 10) коричневый сахар - 55 г 11) мёд - 100 г 12) сливки 33% - 75 гр Просеиваем муку, соль и соду. Добавить все специи, все перемешать. В сухую смесь добавляем мягкий слив. масло, мед, все сахар, сливки. Замесить тесто. Скатать в шарик, завернуть пленкой и положить в холодильник на 1,5-2 часа. Раскатать шарики по 30-40 гр, выложить на пергамент, прижать стаканом, выпекать 175-180С примерно 15-17 минут. 2. Ванильно-шоколадное печенье: 1) Мука - 230 гр 2) сахарная пудра - 50 гр 3) сахар - 50 г 4) сливочное масло - 150 гр 5) соль - 2 г 6) кукурузный крахмал - 15 г 7) лимонный сок - 20 г 8) ваниль 9) шоколадные капли (термостат. ) - 30-50 гр Мягкое сливочное масло взбиваем с сахарной пудрой и ванилином 4-6 Добавь лимонный сок и муку (смешать с крахмалом и солью). Добавить шоколадные капли, замесить тесто, раскатать в шарик, завернуть пленкой и положить в холодильник на 1 час. Скатать шарики по 30-40 гр, выложить на пергамент, давим стаканом, выпекаем 175-180С примерно 15-17 минут. =======

Автор: @constellationinspiration ========= ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️ ✅ Не забудьте включить колокольчик уведомлений 🔔, чтобы получать оповещение о новых рецептах после подписки на наш канал. ✅ Друзья, просмотрите видео до конца, если там присутствует технология приготовления, чтобы не упустить детали 👈 ========== Слово автора: Печенье снеговик из Попкорна 🍿☃️ 30 г попкорна 150 г сливочного масла комнатной температуры 50 г сахарного песка 1 большой яичный желток 180 г муки 1/4 чайной ложки соли Добавьте попкорн в кухонный комбайн или блендер. Взбивайте до тех пор, пока он не станет напоминать муку, допустимо несколько крупных кусочков В миске взбить сливочное масло и сахар, добавить яичный желток, перемешать до однородности. В миске смешайте муку, измельченный попкорн и соль. Добавьте сухую смесь к влажной и перемешайте до однородности. Раскатайте тесто до толщины 5мм С помощью формочки для печенья вырежьте круги. Положите на застеленный противень на расстоянии 1 см друг от друга. Перенесите противень в морозильную камеру, чтобы охладить, пока духовка разогревается. Разогрейте духовку до 180C° и выпекайте печенье до золотисто-коричневого цвета по краям, около 10-12 минут. Дайте печенью остыть перед украшением. Для украшения: нанесите на печенье белую глазурь и положите половину зефира, пока глазурь не высохла. Используя коричневую глазурь, нарисуйте лицо снеговика. добавить посыпки для пуговиц. =======

Автор видео: @yashyulya 🙏❤️ ========= ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️ ✅ Не забудьте включить колокольчик уведомлений 🔔, чтобы получать оповещение о новых рецептах после подписки на наш канал. ✅ Друзья, просмотрите видео до конца, если там присутствует технология приготовления, чтобы не упустить детали 👈 ========== Слово автора: За много лет я уже перепекла столько пряников 🙈, Но в прошлом году попробовала этот вариант- со страницы Энди Шеф, и они тоже просто супер! Кстати, в них не используется мед 🍯 Способ приготовления напомнил мне Архангельские козули, которые тоже готовят на жжёнке. ⠀ 📌Рождественские пряники ⠀ Тесто: •Сахар - 200 г •Вода - 175 г •Масло сливочное 82,5% - 90 г •Пряности - 2,5 г •Соль - 2,5 г •Сода - 2,5 г •Желток — 10 г (половина желтка) •Мука пшеничная - 340 г ⠀ В кастрюлю с толстым дном (~3 л) насыпать сахар. На нагреве чуть ниже среднего растопить сахар (сухая карамель). Параллельно довести до кипения воду. Влить кипяток в несколько приёмов в карамель, перемешать. В получившийся сироп добавить сливочное масло, перемешать до растворения. Всыпать соль, соду, пряности. Смесь начнёт пениться, помешивать. Перелить массу в чашу, добавить 80 г муки из общего объёма, перемешать. Добавить желток, перемешать. Всыпать остальную муку, замесить мягкое тесто. Оно может быть липким, но после охлаждения уплотнится и станет легким в раскатке, муку не добавлять. Обернуть тесто в пищевую плёнку, убрать в холодильник на 4 часа (можно и на пару суток). ⠀ Охлаждённое тесто раскатать до толщины 4-5 мм, вырубками вырезать пряники. ⠀ Выпекать в разогретой до 170 градусов духовке, на режиме верх-низ около 9-12 минут. Пряники заметно вздуются. Важно не пересушить- после выпекания они должны быть немного мягкими на ощупь. ⠀ Дать прямикам остыть на противне ~ 1 минуту, затем лопаткой перевернуть их, чтобы поверхность была более плоской. Через 5 минут убрать в контейнер. ⠀ Украсить по желанию. ⠀ Я делала айсинг на альбумине: •5 г сухого белка (альбумина) •25 г тёплой воды •150 г сахарной пудры. ⠀ Альбумин залить тёплой водой (35-37 градусов), оставить на 20-25 мин. Соединяем белок и пудру, взбиваем миксером до пиков около 7-10 мин. Добавляем красители, размещаем по пакетикам, украшаем. =======

Автор видео: @lusine_mumoffive🙏❤️ ========= ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️ ✅ Не забудьте включить колокольчик уведомлений 🔔, чтобы получать оповещение о новых рецептах после подписки на наш канал. ✅ Друзья, просмотрите видео до конца, если там присутствует технология приготовления, чтобы не упустить детали 👈 ========== Слово автора: Вкусное и красивое печенье "Шишки". На 14 штук: Сливочное масло - 100 гр., Сахарная пудра - 90 гр., Растительное масло - 50 мл., Яйцо - 1 шт., Мука - 280 гр., Какао -3 ст. л., Разрыхлитель - 0,5 ч.л., Соль - щепотка, Ваниль. В сливочное масло добавляем сахарную пудру и соль, перемешиваем, добавляем растительное масло и яйцо, снова мешаем. В полученную массу просеиваем какао, мешаем и далее добавляем половину муки, мешаем, добавляем оставшуюся половину и вымешиваем тесто. Кладем готовое тесто в пакет и убираем в холодильник на 30 мин. Теперь отщипываем от теста кусочек, формируем шишку и делаем насечки по диагонали. Смотрите видео. Выпекать в разогретой до 180°С духовке примерно 15 минут. Для красивого рисунка остывшие шишки можно присыпать сахарной пудрой(вертикально)! =======

Автор видео: @imbirnayakorica ========= ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️ ✅ Не забудьте включить колокольчик уведомлений 🔔, чтобы получать оповещение о новых рецептах после подписки на наш канал. ✅ Друзья, просмотрите видео до конца, если там присутствует технология приготовления, чтобы не упустить детали 👈 ========== Слово автора: Очень простой способ, как сделать эффектный объёмный пряничный букет. Вопрос-ответ: Как сделать стебельки друг на друга и чтоб они оставались такими четкими полосками, не сливаются, не слипаются, а каждая одна к одной? - Стебельки - это базовая консистенция или чуточку плотнее. Какой номер у насадки, которой розочки делаете? - Очень маленькая звездочка. На выходе мм 3 она. Номера нет, Заказывала на али экспресс когда то. ======= Рецепт айсинга для цветов: 1 сырой яичный белок 200 - 250 гр. сахарной пудры ( может понадобится больше или меньше в зависимости от размера белка) Взбиваем белок постепенно добавляя сахарную пудру. У вас должна получиться густая паста. Затем постепенно посыпаете еще пудры и перемешиваете массу ложкой или лопаточкой. Пудру нужно добавлять до тех пор, пока вы не добьетесь очень плотной консистенции: поднимая ложку вы увидите четко очерченный пик. =======

Автор видео: @okuennie_torty🙏❤️ ========= ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️ ✅ Не забудьте включить колокольчик уведомлений 🔔, чтобы получать оповещение о новых рецептах после подписки на наш канал. ✅ Друзья, просмотрите видео до конца, если там присутствует технология приготовления, чтобы не упустить детали 👈 ========== Слово автора: Тесто готовим заранее! Ему ещё нужно настояться в холоде! Ингредиенты: 4 яйца С0 категории 400гр сахара 250гр мёда 250гр сливочного масла 1ч.л корицы 1ч.л молотого имбиря 1/3ч.л мускатного ореха 800гр муки 1ч.л соды Приготовление: 1.ставим на огонь в сотейнике 250гр мёда со специями и нагреваем до закипания 2.добавляем в горячий мед 250гр сливочного масла 3.Медово-масляную смесь ставим остывать, а тем временем взбиваем яйца 4 шт. с сахаром 400гр,сначала взбиваем яйца до пены и постепенно вводим сахар не переставая взбивать, после добавления всей массы сахара ещё немного взбиваем, у вас должна получится светлая воздушная масса! 4.Во взбитые яйца тонкой струйкой вводим медово-масляную смесь, постоянно взбивая на маленькой скорости миксера. 5.Муку 800гр просеиваем с содой 1ч.л и перемешиваем венчиком, чтобы сода распределилась равномерно 6.В три этапа добавляем муку к смеси яиц и мёда, сначала перемешиваем миксером, далее руками 7.Готовое тесто липкое, перекладываем его в полиэтиленовые пакеты и убираем в холодильник на ночь! 8.Готовое тесто раскатываем на припыленном мукой пергаменте. Толщина раскатки примерно 5-7 мм. Вырезаем любые фигурки, располагаем наши прянички на расстоянии друг от друга, так как они увеличиваются при выпечке! 9.Выпекаем прянички на пергаменте в заранее разогретой до 170 градусов духовке, режим верх/низ примерно 12-15 мин, ориентируйтесь по своей духовке и по величине пряников! Как только пряники подрумянились вынимаем из духовки и остужаем. Если хотите пряники на палочке, сразу после того, как вынули пряники из духовки вставляем в них палочки! После остывания можете покрыть глазурью или шоколадом и лопать в удовольствие, главное вовремя остановиться🙈.

Автор видео: @galaart_cake🙏❤️ ========= ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️ ✅ Не забудьте включить колокольчик уведомлений 🔔, чтобы получать оповещение о новых рецептах после подписки на наш канал. ✅ Друзья, просмотрите видео до конца, если там присутствует технология приготовления, чтобы не упустить детали 👈 ========== Автор рецепта: @lebkuchen_koeln_de 🙏❤️ **** Слово автора: Рецепт моего пряничного теста🥳 Ингредиенты: - 500гр муки - 100гр сахара - 100гр мёда - 100гр сливочного масла - 1 яйцо+2 желтка - 2ч.л.соды без горки - 1,5 ч.л.корицы - 2 ч.л.имбиря Приготовление: - Мед, сахар и специи смешать и поставить на медленный огонь меньше среднего. Помешивать, пока сахар не растворится. - снять с огня, добавить соду и быстро перемешать до образования густой пены - затем добавить сливочное масло и быстро перемешать - затем добавить яйцо и желтки и тоже очень быстро перемешать - дать смеси остыть 10-15 минут и постепенно добавлять муку. Пока тесто не станет эластичным и не перестанет прилипать к рукам. Муки может уйти меньше, чем 500 гр. Тесту дать постоять минут 40-60 и можно выпекать пряники. Выпекать на режиме "верх-низ" на верхнем уровне при 170 градусах 10-12мин. В холодильнике тесто хранить долго нельзя. Замораживать можно.

Автор видео: @angela__son ========= ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️ ✅ Не забудьте включить колокольчик уведомлений 🔔, чтобы получать оповещение о новых рецептах после подписки на наш канал. ✅ Друзья, просмотрите видео до конца, если там присутствует технология приготовления, чтобы не упустить детали 👈 ========== Слово автора: Пряники на заварном тесте целиком и полностью оправдывают своё название «Неженка». Приготовьте, и вы убедитесь в этом сами! 🤗 ⠀ Ингредиенты для теста: 🔸Мучная заварка🔸 100 г муки 200 г сахара (у меня тростниковый) 200 г молока 1 желток 35 г растительного масла Ванилин, цедра апельсина/лимона 🔸Мучная смесь🔸 300 г муки (примерно) 15 г разрыхлителя Щепотка соли ***Из этого кол-ва ингредиентов у меня получилось 22 пряника (вырубка d-6 см) 🔸Приготовление🔸 ⠀ Мучная заварка. Муку (100 г) смешать с сахаром (200 г), залить кипящим молоко (200 г), хорошо перемешать до однородной массы. Остудить до тёплого. ⠀ Мучная смесь. Муку (300 г) смешать с разрыхлителем (15 г) и солью (1 г) - просеять. ⠀ В остывшую заварку добавить: желток, раст масло, ванилин, цедру лимона/апельсина, перемешать. Добавить мучную смесь (всё не всыпайте, пару столовых ложек оставьте) и замесить, при необходимости добавляя оставшуюся муку, мягкое, липкое тесто. Раскатать тесто в пласт толщиной 7-10 мм. Вырезать кружочки диаметром 5-6 см. Выпекать пряники в заранее разогретой духовке, 15-20 мин, при t - 180’С. ***Время выпечки зависит от диаметра и толщины заготовок 🔸Глазурь🔸 1 белок куриного яйца 100 - 150 г сахарной пудры ❗️Белок можно заменить - 30 г холодного молока ***На белок весом - 35 г мне понадобилось - 150 г сахарной пудры. ⠀ Белок смешать с сахарной пудрой до однородной консистенции, хорошенько растереть. *** Растирать глазурь нужно несколько минут, поскольку в процессе растирания происходит окисление белка кислородом воздуха и глазурь приобретает яркий белый цвет и гладкую текстуру. Нанести на пряники глазурь и дать ей подсохнуть. ⠀ Приятного аппетита! Радуйте своих близких! 💕 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ Автор рецепта: @nutelslera🙏❤️ РЕЦЕПТ ПРЯНИКА БЕЗ ЗАВАРКИ Их я готовлю уже не первый год. Очень удачный рецепт. Все делается очень быстро и просто. А как потом вкусно 😋 Ингредиенты: Тесто 🔸Яйцо 1 шт. 🔸Сахар 100гр 🔸Ванилин пакетик 🔸Сметана 200гр 🔸Соль щепотка 🔸Разрыхлитель 2 ч.л. 🔸Мука 400гр 🔸Масло подсолнечное 1 ст.л. Глазурь 🔸Белок 2 шт. 🔸Сахарная пудра 250гр Приготовление: 🔸 Взбить яйцо с сахаром и ванилином до пышной пены 🔸 Добавить сметану, соль и разрыхлитель. Хорошо перемешать 🔸 Вмешать просеянную муку и масло. Замешать тесто, скатать в шар, замотать в пищевую плёнку и поставить в холодильник на полчаса 🔸 Раскатать тесто. Толщина примерно 1 см. Вырезать специальными формами пряники, либо обычным стаканом. Выложить заготовки на противень с пергаментом и отправить в духовку, разогретую до 190 градусов, на 20 минут 🔸 Пряники достать из духовки и хорошо остудить 🔸 Взбить белки с сухарной пудрой до тягучей консистенции и обмакнуть пряники. Дать глазури застыть и можно подавать к столу Приятного аппетита и волшебства! ___________________________________________________________________

автор видео: https://schoolsweet.ru ========= ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️ ✅ Не забудьте включить колокольчик уведомлений 🔔, чтобы получать оповещение о новых рецептах после подписки на наш канал. ✅ Друзья, просмотрите видео до конца, если там присутствует технология приготовления, чтобы не упустить детали 👈 ========== рецепт печенья по ссылке https://rutube.ru/video/47fbd7a11ebe66a4f31ef071dd683cfd/

автор видео Автор видео: @luiza_lu_tortici🙏❤️ ========= ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️ ✅ Не забудьте включить колокольчик уведомлений 🔔, чтобы получать оповещение о новых рецептах после подписки на наш канал. ✅ Друзья, просмотрите видео до конца, если там присутствует технология приготовления, чтобы не упустить детали 👈 ========== слово автора: насадка 123

Автор видео: @amaliya.cakes ========= ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️ ✅ Не забудьте включить колокольчик уведомлений 🔔, чтобы получать оповещение о новых рецептах после подписки на наш канал. ✅ Друзья, просмотрите видео до конца, если там присутствует технология приготовления, чтобы не упустить детали 👈 ========== Слово автора: Это тесто стоит приготовить, все потому, что он очень вкусный и идеальный! ✅ Р Е Ц Е П Т Пряничное тесто Ингредиенты: 1. Сахар - 100г 2. Кипяток- 40г 3. Сливочное масло- 40г 4. Желток- 1шт 5. Мука - 150г Специи: 1. Сода- щепотка 2. Соль- щепотка 3. Имбирь молотый - 0,5 ч.л 4. Корица - 1 ч.л 5. Кардамон- щепотка 6. Мускатный орех- щепотка На что обращаем внимание: - Растапливаем сахар на среднем огне, иначе сахар сгорит. А нам этого не надо. - Кипяток вливаем осторожно, по чуть-чуть. - Сливочное масло можно взять холодное не важно сколько %. - Тесто должно получиться эластичным мягким. - Хранить тесто можно 1-2 недели, если долго будете хранить пересушится:( Если видео хоть чуточку оказалось полезным, прошу поставить❤️ Всем спасибо за внимание! Готовьте с удовольствием!

Автор видео: @cream_cake_art 🙏❤️ ========= ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️ ✅ Не забудьте включить колокольчик уведомлений 🔔, чтобы получать оповещение о новых рецептах после подписки на наш канал. ✅ Друзья, просмотрите видео до конца, если там присутствует технология приготовления, чтобы не упустить детали 👈 ========== Слово автора: Рецепт пряников «Грибочки» Тесто: ⠀ 🔹2 яйца категории с1 (90 гр) 🔹150 гр сахара 🔹100 гр мёда 🔹375 гр муки 🔹100 гр сливочного масла 🔹0,5 ч.л соды 🔹 по 0,5 корицы, имбирь молотый и мускатный орех ⠀ ”Земля” для ножек: ⠀ 🔹2 ч.л кокосовой стружки 🔹1 ч.л какао ⠀ Глазурь: ⠀ 🔹80 гр сахарной пудры 🔹1 ч.л сок лимона 🔹1,5 -2 ст.л воды (смотрим на консистенцию, нам густая глазурь не нужна) ⠀ Приготовление: 1. Мёд, масло и специи разогреваем на среднем, ждём чтоб масло растопилось. Добавить соду и перемешать. Снять с огня 2. Яйца и сахар взбиваем миксером около 1-2х минут 3. Добавляем медовую смесь к яйцам, и очень быстро перемешиваем 5. Добавляем муку и замешиваем тесто. 6. Убирает тесто в пакет и в холод на 5-7 часов. 7. Раскатываем шарики диаметром 3-4 см, кладём на тефлоновый коврик/бумага для выпечки и немножко придавливаем, делаем шляпки (не забываем оставлять расстояние между ними) Ножки от грибов: делаем колбаску, которая идёт на сужение. 8. Выпекаем при температуре 160 градусов до золотистого-коричневого цвета. Первыми приготовятся ножки (~10-15 минут) и поэтому достаём, а на шляпки уйдёт чуть больше времени. 10. Срезаем у ножек острую часть, а у шляпок вырезаем низ. Покрываем глазурью, даём излишкам стечь (шляпки лучше ставить на какую-то опору: стаканчик, скомканная фольга), засыпаем сахарной пудрой, а ножки ещё окунаем кончик в кокосовую стружку. ⠀ Соединяем детали растопленной шоколадной глазурью, засыпаем стружкой и даём схватиться деталям. Когда грибочки высохли, тонируем местами их - используя какао и кисть. =======

========= ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️ ✅ Не забудьте включить колокольчик уведомлений 🔔, чтобы получать оповещение о новых рецептах после подписки на наш канал. ✅ Друзья, просмотрите видео до конца, если там присутствует технология приготовления, чтобы не упустить детали 👈 ========== Автор видео: @elya_blueberry https://www.instagram.com/reel/CYO2LYmKKwr/ Слово автора: ПЕЧЕНЬЕ С ПРЕДСКАЗАНИЯМИ!😱🔮 Нам понадобится: 1 белок 25 г сахара 30 г муки 1 ч л подсолнечного масла 1-2 ч л воды краситель по желанию ⠀ Взбиваю белок до пены, добавляю сахар, перемешиваю. Затем всыпаю муку, замешиваю тесто и добавляю масло и воды (смотрите по консистенции) ⠀ Готовое тесто выкладываю чайной ложкой на силиконовый коврик, на 1 печеньку - 1 ч л теста, формирую кругляшок и отправляю в духовку при 170 градусах примерно на 6 мин (смотрите на края печенья - если оно коричневеет, то пора доставать) ⠀ Кругляшок аккуратно отделяю от коврика с помощью ножа, и быстро кладу заранее подготовленное предсказание или пожелание, сворачиваю вдвое, а затем придавливаю серединку об край стакана, как на видео👆🏻кладу печеньку в маленькую кружку, чтобы оно схватилось в нужной форме и подсохло. ⠀ Готово! Как вам такая идея? 🥠 ======= #сладкийуголок #печениеспредсказаниями #сахарноепеченье #подарокнановыйгод #идеяподарка #новогоднеепеченье #китайскоепеченье

автор видео: Марина Невская автор: https://t.me/nebesnyii_mindal_official ========= ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️ ✅ Не забудьте включить колокольчик уведомлений 🔔, чтобы получать оповещение о новых рецептах после подписки на наш канал. ✅ Друзья, просмотрите видео до конца, если там присутствует технология приготовления, чтобы не упустить детали 👈 ========== ПЕЧЕНЬЕ ЁЖИКИ Можете сделать песочное тесто по любому рецепту который вам нравиться или воспользоваться моим Тесто: 70 гр холодного сливочного масла 82% 113 гр муки разрыхлитель на кончике ножа 25 гр сахарной пудры 1/3 ч.л. без горки корицы и имбиря (сухие молотые) можно добавить чайную ложку цедры апельсина желток яйца с1 Масло протереть с сухими ингредиентами в крошку, добавить желток и цедру если добавляете. Замесить тесто. Скатать одинаковые по размеру шарики. Из остатка теста приклеить шарикам ушки, мордочку и ножки. Убрать на 30 минут в холодильник. Разогреть духовку до 170 градусов. Выпекать примерно 20 минут. Мои ежики были по 30 гр. Растопить шоколад до 32 градусов. Орехи ( любые на ваш вкус) порубить Остывшие ежики обмакнуть в шоколад и сразу в орехи. Небольшим количеством шоколада нарисовать носик и глазки. А пищевым красителем щечки. Убрать в холодильник до застывания шоколада, нарисовать носик и глазки. А пищевым красителем щечки. Убрать в холодильник до застывания шоколада. Заварить вкусный чай и достать ёжиков. =========== #сладкийуголок #рецеппеченья #печеньеежики #печеньефигурки #печеньевформеежиков #печеньедетям #детскоепеченье#

Автор видео @yashyulya ========= ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️ ✅ Не забудьте включить колокольчик уведомлений 🔔, чтобы получать оповещение о новых рецептах после подписки на наш канал. ✅ Друзья, просмотрите видео до конца, если там присутствует технология приготовления, чтобы не упустить детали 👈 ========== Слово автора: Печенье «БАНАНЫ» Идеальное рассыпчатое песочное тесто и нежная сливочная начинка- это божественно вкусно! Напоминает «Сочники» в премиум варианте. ⚜️Для теста: •100 г мягкого сливочного масла •30 г сахарной пудры •щепотка соли •100 г сметаны 20% комнатной температуры •1 ч.л. разрыхлителя •200 г пшеничной муки в/с ⠀ Размягченное сливочное масло взбить миксером с сахарной пудрой и солью до пышности. Добавить сметану, немного взбить. Муку тщательно смешать с разрыхлителем, просеять. Частями ввести во взбитую массу и непродолжительно замесить нежное тесто. Поделить тесто на кусочки весом ~ по 20 г., подкатать в шарики. Поместить их на тарелку, накрыть пищевой плёнкой и убрать в холодильник на 1 час. ⠀ ⚜️Начинка: •200 г сливочного сыра, •1 шт. желток, •80 г сахара, •семена 1/2 стручка ванили (у меня шикарные стручки ванили) •25 г пшеничной муки в/с == ⠀ Перемешать все ингредиенты до однородности вручную или миксером. Убрать в холодильник до формовки печенья. ⠀ Формовка: Каждый шарик теста раскатать в тонкую овальную лепёшку, припыляя при работе стол и скалку мукой. Поместить по центру лепешки ~ 1 ч.л. начинки (не кладите много, иначе она вытечет или даст трещины на печеньях). ⠀ Прижать пальцем край, как у чебурека/вареника. Сложить заготовку пополам, чтобы шов оказался внизу. Поместить заготовку на подготовленный противень. Придать форму банана. Можно края смазать кисточкой какао. ⠀ Выпекать печенье в предварительно разогретой до 170 С духовке около 20-25 минут до лёгкой румяности. Готовое печенье по желанию присыпать сахарной пудрой. =======

Автор видео: @puhliy_krolik.spb 🙏❤️ ========= ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️ ✅ Не забудьте включить колокольчик уведомлений 🔔, чтобы получать оповещение о новых рецептах после подписки на наш канал. ✅ Друзья, просмотрите видео до конца, если там присутствует технология приготовления, чтобы не упустить детали 👈 ========== Слово автора: 🍋Лимонное печенье с маком ⠀ Соединить ингредиенты: 1 яйцо с0 65 г сахарная пудра 260 г мука 100 г масло 82.5% ( натереть на терке) 25 г лимонный сок 3 ч.л мак ⠀ Можно также добавить немного лимонной цедры или пару капель лимонного экстракта. ⠀ Замешать тесто, собрать в шар, обернуть пленкой и убрать на час в холодильник. ⠀ Разогреть духовку до 175* Раскатать тесто ( удобно раскатывать между двумя листами пергамента), вырезать печенье нужной формы, переместить на противень. ⠀ Выпекать 7-10 минут в зависимости от размера печенья. ⠀ Смесь для айсинга развести согласно инструкции. Поставить капли красителем, с помощью шпажки нарисовать произвольно узор. Окунуть остывшее печенье в айсинг одной стороной. Оставить для полного высыхания на решетке или поставить в нагретую до минимума ( у меня 50*) духовку на час-два.

Автор видео: @yashyulya / yashyulya Автор рецепта: @natashakinko ========= ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️ ✅ Не забудьте включить колокольчик уведомлений 🔔, чтобы получать оповещение о новых рецептах после подписки на наш канал. ✅ Друзья, просмотрите видео до конца, если там присутствует технология приготовления, чтобы не упустить детали 👈 ========== Слово автора: Нежное печенье "Рафаэлло" с кремовой начинкой. Тонкое, слоеное песочное тесто и кокосовая начинка. Это невероятно вкусно! У нас оно понравилось ВСЕМ, поэтому рекомендую сразу делать двойную порцию ☺️👍 🥥Кокосовую стружку можно заменить на измельчённые орехи, либо просто использовать вместо части сахара ванильный сахар 👌 РЕЦЕПТ: (на 16 штук) Начинка: - 160 мл молока - 1 желток - 15 г кукурузного крахмала - 40 г сахара (можно взять 10 г ванильного из общего объёма) - 35 г кокосовой стружки Тесто: - 80 г сливочного масла - 70 мл кефира - 1 желток - 200 г пшеничной муки - 1 ст.л. кокосовой стружки - 1 ч.л. разрыхлителя - 40 г сахара - щепотка ванилина Начинка: В сотейнике соединить желток, сахар, крахмал и ~80 мл молока. Все хорошо размешать и добавить остальное молоко. Перемешать и поставить на плиту на средний нагрев. При постоянном помешивании довести смесь до кипения. Затем проварить ещё минуту, снять с плиты, вмешать кокосовую стружку. Накрыть плёнкой в контакт, дать остыть. Тесто: Муку смешать с разрыхлителем. Размягченное сливочное масло смешать с сахаром, ванилью, щепоткой соли. Ввести желток, перемешать. Всыпать кокосовую стружку, влить кефир- перемешать. Всыпать половину муки с разрыхлителем, перемешать. Ввести оставшуюся муку и замешать мягкое тесто. Поместить в пакет и убрать в холодильник на 15-20 мин. Охлаждённое тесто разделить на 16 кусочков (~ по 25 г). Каждую часть раскатать в тонкий длинный овал. На один край поместить 1 ч.л начинки и свернуть рулетом. Выкладывать печенье на противень, застеленный антипригарным ковриком (или пекарской бумагой). Выпекать в разогретой до 180°С духовке ~ 15-20 минут до золотистости. Присыпать сахарной пудрой по желанию.

Автор видео: @tatushik_gab ========= ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️ ✅ Не забудьте включить колокольчик уведомлений 🔔, чтобы получать оповещение о новых рецептах после подписки на наш канал. ✅ Друзья, просмотрите видео до конца, если там присутствует технология приготовления, чтобы не упустить детали 👈 ========== Слово автора: Я к вам с ооочень вкусным печеньем , от которого ваши детки и гости будут в восторге 🤤🥚🐣 Готовим🐣 Тесто: сабле - масло - 100 грамм - яйцо 2 шт - мука - 220 грамм - сахарная пудра - 80 грамм - соль - щепотка - ваниль … Крем заварной : - 250мл молока - Яйцо 1 - 150гр сахара - 2 ст л крахмала - пол чайные ложки куркумы для цвета 🐣.. - 100гр сливочного масла .. - Приготовим тесто для печенья — смешиваем муку, сахарную пудру. Добавляем охлаждённое сливочное масло. Перетираем руками до образования мелкой крошки. Далее яйцо с щепоткой соли. Замешиваем тесто , заворачиваем его в плёнку и убираем в холодильник на час. - Раскатываем тесто и формочкой яйцо вырезаем заготовки для печенья. Раскладываем их на пергаменте(можно убрать в холодильник на 15 минут). - У половины заготовок круглой формочкой вырезаем отверстие. - Выпекаем печенье при 180 градусах 10-12 минут. Оставляем полностью остыть. - Печенье с отверстием посыпаем сахарной пудрой. - Достаем крем из холодильника, перемешиваем. кладём на целые печенья, сверху приклеиваем белое печенье с дырочкой. И с помощью мешка , а можно ложкой выкладываем желточек !!! .. Печенье очень неделе и вкусное !!! И ооочень ооочень красивое !!!! Согласны?