Сладкий уголок. Клуб для кондитеров.

Сборка трайфлов Автор видео: @klara.cake Автор рецепта: @ms.l.u ========== ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️ ========== Слово автора рецепта: ТРАЙФЛЫ 🧁 Это найнежнейший слойный десерт, который придётся всем по вкусу 😍 Бисквит: 🥚Яйца 3 шт 🍚Сахар 120 г 🥛Молоко 60 мл 🥣Масло подсолнечное 45 г 🍚Мука 110 г 🍫Какао 10 г 🥣Разрыхлитель 6 г ⠀ Крем: 🍶Сливки 33% 250 мл 🍚Сахарная пудра 80 г 🧀Сыр маскарпоне 200 г ⠀ Фруктовый слой: 🍓Клубника 340 г 🍚Сахар 100 г ⠀ 🧈Масло сливочное 10 г для смазки формы ⠀ Готовим бисквит: ✔Взбить яйца с сахаром до белой массы ✔Добавить масло и молоко, перемешать венчиком ✔Смешать муку, какао, разрыхлитель и добавить к смеси из яиц, масла, сахара и молока ✔Смесь перемешать венчиком ✔Вылить в форму, смазанную сливочным маслом ✔Выпекать 20 минут при 160°С ✔Дать бисквиту отстыть, а затем измельчить в крошку ⠀ Готовим фруктовый слой: ✔Измельчить клубнику в комбайне ✔Добавить сахар ✔Варить, помешивая, до полного растворения сахара и закипания ✔Остудить ⠀ ✔Готовим крем: ✔Взбить сливки до мягких пиков ✔Добавить сахарную пудру и сыр, хорошо перемешать миксером ⠀ Затем выкладываем слоями в порционную посуду: бисквит, фруктовый слой, крем и повторяем, украшаем ягодами и даем ночь настоятся 🥰 У меня получилось 8 порций 😍 ⠀ Любите трайфлы? Когда-нибудь пробовали?🤩 ⠀ КБЖУ на 100 г: 314/4,3/18,5/32,4

Автор видео: @carolina__cake🙏❤️ ======= Слово автора: Рецепт классического бисквита! Самый вкусный и без заморочек 🥰 Сохраняйте и ставьте лайк ❤️ На диаметр 20 см 1 . Яйца - 6 шт 2. Сахар- 180 гр 3. Мука - 180 гр 4. Ванилин - щепотка Способ приготовления: Яйца с сахаром взбить до плотной пышной массы , добавить муку, ванилин и аккуратно перемешать лопаткой ! Выложить тесто в формочку и отправить в духовку на 45 мин , при 180 гр ! Так же можно выпекать в двух раздельных формах , тогда время выпекания 35 мин. Выпекайте бисквит до сухой палочки и помните , что первыe 30 мин. духовку открывать нельзя ‼️ Стенки формочки ничем не смазываем. =======

Автор: @anastasaga🙏❤️ ======== ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, п============== Слово автора: БИСКВИТ С ЛАЙМОМ И МЯТОЙ Ингредиенты БИСКВИТ (18 см) 🔹230 гр яиц (5 шт/С1) 🔹280 гр сахара 🔹щепотка соли 🔹230 гр муки («слабая» мука/10-11 гр белка) 🔹5 гр разрыхлителя 🔹130 гр сливок (32-35%) (заранее нагреть до 60•С) 🔹70 гр сливочного масла 82% ( заранее растопить) 🔹3 гр цедры лайма (1 лайм) Мятная паста: 🔹25 гр листьев свежей мяты 🔹20 гр сахара Приготовление: Выпекаем бисквит в заранее разогретой духовке до сухой деревянной шпажки 🔸режим верх/низ 🔸при температуре 170 °С, 35-45 минут После выпекания завернуть бисквит в пищевую пленку. Хранить в завернутом виде в холодильнике. =======

Автор : @maria_selyanina🙏❤️ =========== ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️ ======= Слово автора: 🍰Миндальный бисквит Pain de Genes с малиной!!! 125 г миндальной муки 125 г сахарной пудры 250 г яиц 80 г сливочного масла 50 г муки 3,5 г разрыхлителя 2 г молотого зеленого аниса (опц.) 1 лимон - цедра 50 г миндальных палочек 50 г замороженной малины кусочками 📋Смешать миндальную муку и сахарную пудру. Добавить яйца, смешать венчиком до однородности. Нагреть смесь на водяной бане до 60°С, непрерывно мешая венчиком. Взбить на средне-высоких скоростях миксера в течение 15-20 минут. Добавить анис и цедру. Смешать с растопленным маслом, добавить просеянную муку с разрыхлителем. Выложить в форму или кольцо 20 см, посыпать миндальными палочками и замороженной малиной. Выпекать при 150°С (верх, низ, конвекция) в течение 25-30 минут. Дать остыть, посыпать сахарной пудрой. Подавать при комнатной температуре. ЗАМОРАЖИВАТЬ МОЖНО. Сохраняйте и используйте, он очень вкусный. Анис можно заменить на более любимую специю, но… попробуйте дать ему шанс! =======

Автор видео: @belyy_krolik_cake🙏❤️ ========= ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️ ========== Слово автора: Сегодня хотим поделиться с вами рецептом розового бисквита. Пока мир заполонили барби, многим рецепт будет полезным 🩷 Для начала необходимо приобрести качественные формы для выпечки. Для розового бисквита, диаметр 16см, высота 5см (на два коржа) 2шт яйца С0 Щепотка соли 150г сухого киселя (вкус вишня или ягодное ассорти) 75г пшеничной муки 6г разрыхлителя Яйца взбиваем с щепоткой соли до пышной, светлой массы. Аккуратно, движениями снизу вверх вмешиваем частями кисель, вымешиваем до растворения сахара. Если кисель недостаточно розовый, добавьте небольшое количество розового красителя, буквально пару капель. После того как вмешали кисель, добавляем муку и так же аккуратными движениями снизу вверх вмешиваем муку. Ставим в заранее разогретую до 180 градусов духовку, режим выпечки «верх-низ+конвекция Время выпечки 30 минут. Для бисквита необходима пропитка, использовать можно любую, молочную, ягодную или сахарный сироп. Крем и начинку по вашим предпочтениям. У нас крем чиз на сыре маскарпоне и хрустящие клубничные шарики. Сохраняйте рецепт и делитесь с друзьями! =======

Автор видео: @savkina_ek🙏❤️ =========== ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️ ======= Слово автора: Мятно лаймовый бисквит🥬 •4 яйца С1 •200г Сахар •100г Шпинат •20г Мята •5г Разрыхлитель •100г Растительное масло •220г Мука •1 лайм 1. Яйцо соединить с сахаром и взбить на максимальной скорости миксера 3 минуты 2. Пока взбиваются яйца, соединить муку и разрыхлитель - просеять 3. В блендере соединить шпинат, мяту, цедру лайма и сок половины лайма, растительное масло - пробить до состояния пюре 4. К яйцам аккуратно ввести муку - перемешать 5. В тесто ввести зеленое пюре - перемешать 6. Вылить тесто на противень, распределить тонким слоем Выпекать 170 градусов - 20 минут Если печь в форе 16 см то выпекать 50 минут Данный бисквит отлично сочетается со всеми и ягодными начинками, особенно кислыми🤤 Обязательно попробуй приготовить, это мой самый любимый бисквит! =======

Автор видео: @savkina_ek🙏❤️ ============= ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️ ============ Слово автора: Рецепт СЛИВОЧНОГО БИСКВИТА🔥 Сохраняйте и делитесь с друзьями😘 16 см диаметром, лучше взять форму 10 см высотой ⭐️4 яйца С1 (220 г) ⭐️210 г Сахар ⭐️230 г Мука ⭐️80 г Молоко ⭐️40 г Масло 82% ⭐️8 г разрыхлитель ⭐️Щепотка соли 1. Яйца соединить с сахаром и взбить 3 минуты на максимальной скорости 2. Муку, соль и разрыхлитель соединить в отдельной миске, просеять или промешать кончиком 3. Соединить аккуратно яичную и сухую смесь 4. Масло соединить с молоком, нагреть до жидкого однородного состояния 5. Часть теста (3-4 столовых ложки) соединить с масляной массой, и размешать хаотично до однородности 6. Ввести масляное тесто в основную массу и аккуратно перемешать до однородности, перелить в форму 7. Выпекать 170 градусов - 45 минут, до сухой зубочистки Ставь лайк если сохранил рецепт❤️ ======= Рецепт моего ЛЮБИМОГО КРЕМА🤤 Сохраняй чтобы не потерять Да, я фанатка КРЕМ ЧИЗА и это факт🙈я готова есть его в любом количестве, и во все свои тортики добавляла только его Делюсь рецептом : 🌿400 г Творожный сыр (я люблю Хохланд, Виолетте) из холодильника 🌿150 г Сливки 33% из холодильника 🌿120 г Сахарная пудра (Пудру можно регулировать по вкусу) 1. Соединить все продукты сразу 2. Взбивать на высокой скорости миксера 2 минуты до плотности 3. Использовать сразу Хранение, в герметичной упаковке : ❤️В холодильнике до 3х суток, перед использованием взбить до плотности ❤️В морозилке до месяца, разморозка через холодильник, перед использованием взбить. ======= Рецепт №2 Крем: ⭐️Творожный сыр 100г ⭐️Сливки 33% 20 г ⭐️Пудра Сахарная 20 г Соединить все продукты и взбить на максимальной скорости 1-2 минуты до густоты.

Автор видео: @cherry_cobbleer🙏❤️ ======= ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️ ======= Слово автора: Готовим пряный мягкий морковный бисквит! Тебе нужно: Растительное масло 100 гр Коричневый сахар 70 гр Белый сахар 90 гр Яйца 2 шт Мука 160 гр Разрыхлитель 2 ч.л Соль щедрая щепотка Тертая морковь 170 гр 1 ч.л корицы Я еще добавили специю «4 специи» (туда входит гвоздика, мускатный орех, имбирь и корица) 1,5 ч.л без горки =======

Автор видео: @savkina_ek🙏❤️ ======= ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️ ======= Слово автора: Рецепт СЛИВОЧНОГО БИСКВИТА🔥 Сохраняй и делись с друзьями😘 16 см диаметром, лучше взять форму 10 см высотой ⭐️4 яйца С1 (220 г) ⭐️210 г Сахар ⭐️230 г Мука ⭐️80 г Молоко ⭐️40 г Масло 82% ⭐️8 г разрыхлитель ⭐️Щепотка соли 1. Яйца соединить с сахаром и взбить 3 минуты на максимальной скорости 2. Муку, соль и разрыхлитель соединить в отдельной миске, просеять или промешать кончиком 3. Соединить аккуратно яичную и сухую смесь 4. Масло соединить с молоком, нагреть до жидкого однородного состояния 5. Часть теста (3-4 столовых ложки) соединить с масляной массой, и размешать хаотично до однородности 6. Ввести масляное тесто в основную массу и аккуратно перемешать до однородности, перелить в форму 7. Выпекать 170 градусов - 45 минут, до сухой зубочистки Ставь лайк если сохранил рецепт❤️ =======

Автор видео: @ ze.firka🙏❤️ / ze.firka ======= ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️ ======= Слово автора: Хотите рецептик этого сочного бисквита? Ставьте лайк и сохраняйте пост💕 Американский бисквит на молоке ▪ Молоко — 110 мл ▪ Масло сливочное — 60 г ▪ Яйцо куриное — 3 шт ▪ Сахар — 160 г ▪ Мука пшеничная — 140г ▪ Какао алкализованный — 50г ▪ Разрыхлитель теста — 8г яйца взбиваем до пышной пены и затем добавляем сахар. Греем вместе масло сливочное и молоко до полного объединения. Когда яйца взбились - добавляем объединенные друг с другом сухие ингредиенты и размешиваем до однородности. Далее добавляем молоко с маслом. Разливаем по формам и выпекаем при 170с ~15-25 минут. =======

Автор видео: @ledolcimagieditaty🙏❤️ ======= ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️ ======= Слово автора: Запишите (сохраните) рецепт зелёного бисквита . Им мы будем декорировать торт, создавать пушистую ветку 🎄 Взбить 45 г белка с 45 г сахара на большой скорости 5мин Снизить скорость до средней и ввести один желток и зелёные пищевые красители Через минуту отключаем миксер и постепенно, несколькими приёмами добавляем муку (50г), смешанную с разрыхлителем (8г). Перемешиваем аккуратно снизу вверх лопаткой. Если у вас разрыхлитель без ванили/добавьте ваниль. Очень хорошо делать ветку с двумя оттенками зеленого. Для этого выпекаем одну порцию более светлой, а вторую потемнее. При работе или при хранении в холодильнике у вас такая веточка может подсохнуть. Не беда👌берём распылитель, заполняем его обычной пропиткой для бисквитам взбрызнем ветку перед подачей торта за пол часика или даже час. Здесь можно и алкогольной и безалкогольной (ром, коньяк или вода с сахаром и ароматизатором ванили или фруктовым). Желаю вам красивых и вкусных тортов на новогоднем столе🎄 =======

Автор видео: @ne_pp__mama_🙏❤️ ======= ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️ ======= Готовим самый теплый и ароматный бисквит! Яблочно-медовый бисквит с пралине! ⠀ не забудь 💜💜💜 ⠀ Ингредиенты на 16-18см: ⠀ Яйцо 150 гр Сахар 140 гр Мед 70 гр Масло растительное 70 гр Йогурт 150 гр Пралине 70 гр Орехи 40 гр Яблоки 230 гр Мука 240 гр Разрыхлитель 12 гр ⠀ яйца, сахар и мед взбить в пышную массу. Добавить пралине (рецепт смотри в предыдущем рилз), масло, йогурт и орехи. Хорошо смешать и добавить тонко нарезанные яблоки. В конце добавить муку смешанную с разрыхлителем. Хорошо смешать и разложить по формам - я всегда выпекаю в двух формах, чтобы сохранить влажность бисквита и сэкономить время! Выпекать ~35мин при 170С💜 ⠀ Охладить бисквит до комнатной температуры в кольце, а затем убрать в холодильник на созревание, обернув пленкой. ⠀ ❤️Важно! Ингредиенты должны быть комнатной температуры! ⠀ Бисквит получается очень влажный и ароматный! Никакая пропитка не нужна! =======

Автор видео: @nizhenko.cakes🙏❤️ ======= ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️ ======= Слово автора: Бисквит красный бархат Мега полезное видео приготовления бисквита Красный бархат ( форма 18- 20d) ✅Ингредиенты: 250 г муки 50 г- крахмал 300 г- сахарной пудры 2 крупных яйца ( комнатной температуры) 10 г- какао 80 г - сливочное масло( комнатной температуры) 30 г растительное масло( без запаха) 240 г кефир( комнатной температуры) 0,5 чл соли 1 чл-ванильной пасты или экстракт ванили 1 чл соды 1 ст.л уксус 9% 1 ст.л сухого ярко-красного красителя или 1-2 чл гелевого красителя( смесь должна получится ярко-красной) Если нужно добавить ещё, чтобы вас этот цвет не устроил ✅Приготовление:( готовлю ручным миксером) Все сухие ингредиенты просеиваю и соединяю в чаше , хорошо перемешиваю венчиком ✔️в чаше взбить мягкое сливочное масло и сахарную пудру ✔️в 2 этапа добавить растительное масло ✔️по одному ввести яйца( каждый раз хорошо вымешивая) ✔️добавляем ванильную пасту( экстракт) ✔️добавляем красный краситель( я люблю использовать сухой) ✔️в кефир добавляем 1 ст.л уксуса( перемешать) ✔️ затем в масляную смесь поочередно ☝️ добавляем : Сухие ингредиенты-кефир-сухие- кефир(каждый раз хорошо вымешивая) Перекладываем в 2 кольца 18-20 см d Выпускаем лишний воздух, проводя шпажкой в тесте Выпекать при температуре 165° 40-45 мин ( до сухой шпажки) Если температура будет высокой , то бисквит поднимется шапочкой и лопнет Как бисквит будет готов, вынуть из духовки, дать остыть в кольце до тёплого состояния и аккуратно вынуть из формы Обернуть бисквит пленкой или положить в пакет и убраться холодильник Минимум на 6-8 часов Пользуйтесь! ❤️ =======

Автор видео: @okuennie_torty🙏❤️ ============ ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️ ========= Слово автора: Бисквит «Имбирный пряник» Ингредиенты бисквит: На диаметр 18 см 3 коржа Мука-300гр Сахар-80гр Масло сливочное 82,5%-160гр Мёд хороший-300гр Яйцо с1-2шт Молоко-185 гр Сода-6 гр Имбирь молотый-8гр Корица молотая-5гр Мускатный орех-2гр Приготовление: 1.Объединяем все сухие ингредиенты(мука, сахар, мускатный орех, сода, корица, имбирь)перемешиваем венчиком до однородности 2.В сотейнике растапливаем мёд с маслом ,кипятить не нужно, лишь до того момента как растопится масло 3.В чаше миксера соединяем молоко и яйца и перемешиваем, взбивать не нужно! 4.Когда масло с мёдом растопилось, вливаем их тонкой струйкой в молоко с яйцами, постоянно помешивая. 5.Добавляем сухие ингредиенты в 2 этапа, каждый раз хорошо перемешивая 6.Тесто разливаем в 2 кольца обернутых фольгой (в одно кольцо 1/3 теста, в другое все остальное)и ставим в заранее разогретую до 140 градусов духовку, проверяем на готовность сухой шпажкой, время выпечки не пишу, так как духовки у всех разные! 7.Готовый бисквит остужаем и собираем торт! Можно обмотать плёнкой и оставить на ночь в холодильнике! =======

Автор видео: @savkina_ek🙏❤️ ========================== ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️ ========================== Слово автора: 🔥КЛАССИЧЕСКИЙ ВЫСОКИЙ БИСКВИТ🔥 НА ФОРМУ 16см: ✨5 яиц С1 комнатной температуры ✨200г Сахар ✨150г Мука ✨20г Кукурузный крахмал ✨5г разрыхлитель 1. Яйца соединить с сахаром, взбивать 3 минуты на максимальной скорости 2. Соединить сухие ингредиенты- просеять или размешать венчиком 3. Ввести сухие ингредиенты аккуратно в яичную смесь. В миксере на низких оборотах или лопаткой. Делаем это аккуратно чтобы сохранить пышность и воздушность! 4. Перелить в кольцо 16 см, выпекать 170° - 45 минут, до сухой зубочистки 5. Дать остыть, извлечь из формы 🌿Хранение: В пакете в холодильнике до недели, в морозилке до 2х месяцев (разморозка через холодильник) ==========================

Автор видео: @my_cake_aleks🙏❤️ ============ ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️ ============ Слово автора: Вкусный, сочный, нежный и яркий тыквенный бисквит - очень рекомендую🔥можно использовать в сборку торта, можно съесть просто так 😍 Готовить проще простого! Даже яйца взбивать не надо) Все перемешать и готово ✅ Ставь лайк и сохраняй рецепт 🔥 ТЫКВЕННЫЙ БИСКВИТ🎃 Ингредиенты на 2 формы диаметром 16 см: ✔️ 200 г тыквенного пюре ✔️100 г растительного масла без запаха (у меня оливковое) ✔️2 яйца ✔️180 г сахара ✔️190 г муки + 7 г разрыхлителя ✔️Можно добавить специи по вкусу - корица, мускатный орех ✔️Для тыквенного пюре необходимо запечь тыкву при 150 градусах примерно 3 часа до мягкости ✔️Далее тыкву измельчить в блендере в пюре (добавить немного воды) ✔️К тыквенному пюре добавляем масло, яйца и перемешиваем венчиком, вводим сахар, перемешиваем, вводим просеянную муку и разрыхлитель, перемешиваем венчиком до однородности. ✔️Тесто делим на 2 кольца диаметром 16 см и выпекаем при 170 градусах до сухой палочки. ✔️Каждый бисквит остужаем на решётке не переворачивая кольца, аккуратно извлекаем и убираем в пищевой пленке в холод на 3-5 часов, потом достаём и делим каждый бисквит на 2 коржа для сборки торта. Попробуйте собрать с этими бисквитами осенний тортик с кремчизом, добавьте орехи или карамель, экспериментировать можно бесконечно 😍 =======

Автор видео: @photo.sweetjulia ====================================== ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️ ====================================== Слово автора: 📌Супер-Р Е Ц Е П Т: Готовим одновременно 4 бисквита на бенто торты: Ингредиенты: 8 яиц 360 г сахара Ваниль 135 г муки для ванильного + 115 г муки и 20 г какао для шоколадного бисквита 2 ч л разрыхлителя 40 г растительного масла 60 г горячего молока Приготовление: Взбить яйца с сахаром и ванилью, до побеления и пышности массы примерно 5-7 минут. Разделить яично-сахарную смесь пополам. В одну часть добавить 135 г муки и одну чайную ложку разрыхлителя. Аккуратно перемешать лопаткой, добавить 20 г растительного масла и 30 г молока, перемешать. Застелить противень стандартной духовки, пекарской бумагой, вылить тесто для ванильного бисквита ровным слоем и выпекать примерно 7 минут до готовности при 180°. Готовый бисквит аккуратно перевернуть на решётку, застеленную пекарской бумагой. Дать остыть и снять бумагу. Вторую часть яично-сахарной смеси смешать с мукой, какао и чайной ложкой разрыхлителя. Добавить оставшееся молоко и растительное масло аккуратно перемешать. Для выпечки повторить все действия что и с первым бисквитом. Из каждого бисквита вырезать 6 коржей диаметром 10-11 см. Обрезки можно использовать для десертов в стакане или пирожного картошка. ======================================

Автор видео: @my_cake_aleks🙏❤️ =============================== ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️ =============================== Слово автора: Шикарный ШИФОНОВЫЙ БИСКВИТ с Ягодами 😍 РЕЦЕПТ для Торта 🍇ЯГОДНЫЙ ЙОГУРТ🍇Часть 1 смотрите по ссылке ▶️ https://rutube.ru/video/private/a7f57be86cf268e0468da111f31e55df/?p=-EdvfxnhM3Pm2s5p-WzC9Q Сейчас готовим крем-мусс☺️👇🏻 ✔️Ягоды (любые!) - 300 г ✔️Сахар - 150 г ✔️Крахмал кукурузный - 20 г ✔️Сливки 33-35% - 200 г ✔️Йогурт натуральный стабильный (жирность 3-5%) - 500 г ✔️Желатин 220 бл. - 18 г ✔️Вода для желатина - 90 г ✔️Сахарная пудра по вкусу (я брала в ложках - 5 ст.л с горкой, это примерно 130г Я взяла замороженные ягоды - ежевика и клубника, всего 300г, возьмите любые ягоды, можно микс 👌🏻 Желатин залить водой, оставить набухать. Ягоды смешиваем с крахмалом и сахаром, увариваем до загустения, постоянно помешивая, затем пробиваем блендером и перетираем через сито от косточек👌🏻после сита у меня осталось ровно 400г ягод без косточек! 100 г ягод я отложила, чтобы потом добавить между коржами и кремом, для крем-Мусса берём 300 г оставшихся ягод, остужаем их. Желатин растапливаем и вводим в ягоды, перемешиваем. Добавляем к ягодам йогурт и перемешиваем миксером. Добавляем сахарную пудру по вкусу - много не добавляйте, оставьте кислинку крему, за счёт сладких коржей вкус будет сбалансирован) Взбиваем жирные сливки до плотности, добавляем к ягодами и йогуртом и вручную перемешиваем. Крем готов!) пропитка - простой ягодный морс, можно взять сахарный сироп) Собираем торт обязательно в кольце с бордюрной лентой👇🏻 ✔️корж + пропитка ✔️крем-мусс ✔️корж + пропитка ✔️ягодный джем ✔️крем-мусс ✔️корж + пропитка и т.д чередуя Ягодный джем, который мы отложили от общего количества ягод, можно добавить через 1 корж, либо на 3 коржа по центру) просто намазывала на корж, а сверху мусс) Стабилизируем торт часов 10 (у меня стоял с обеда и всю ночь) Извлекаем из кольца, украшаем, насаждаемся 😍 Обязательно готовьте! Торт невероятно вкусный, нежный - как облачко, и лёгкий, можно съесть пол тортика и не заметить☺️

Автор видео: @my_cake_aleks🙏❤️ ============== ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️ ============== 🌺 🌼 🌸🌷 🌼 🌸🌷 🌼 🌸🌷 🌼 🌸🌷 🌼 🌸🌷 🌼 🌸🌷🌿 Слово автора: Шикарный шифоновый бисквит с ягодами Я готовлю этот бисквит для торта «ЯГОДНЫЙ ЙОГУРТ»😍😍😍, мне понадобится 6 тонких коржей 😉 Возьмите этот рецепт на заметку, можно его использовать для других тортов ✔️ Ингредиенты: ✔️5 яиц С0 ✔️Сахар - 200 г ✔️Мука - 225 г ✔️Разрыхлитель - 6 г ✔️Масло растительное без запаха - 100 г ✔️ягоды смородины (можно взять чернику/голубику - для теста нужны мелкие ягоды) - 100 г ✔️Крахмал для ягод - 5-7 г 👉🏻Продукты для торта подготовить комнатной температуры. Ягоды для теста разморозить, пропитать бумажными салфетками от лишней влаги. Просеять муку с разрыхлителем и перемешать, духовку разогреть на 150-160 градусов, подготовить 2 формы диаметром 18 см для выпечки. ✔️Взбить яйца с сахаром до очень пышной и светлой массы, ввести просеянные продукты в несколько этапов ввести сухие продуты, аккуратно вымешивая тесто лопаткой «верх-низ», затем ввести масло, хорошо и аккуратно его вмешать. Последним этапом добавляем ягоды - для этого их смешаем с 5г крахмала, и добавим в тесто. Немного ягод оставить, чтобы потом добавить на поверхность теста. ✔️Переливаем тесто по формам, сверху присыпаем ягодами. Выпекаем 25-30 минут при 150-160 градусах (смотреть по своей духовке) готовность проверить сухой палочкой. ✔️Готовый бисквит извлекаем из духовки и остужаем на решётке, можно остужать либо перевернув форму с бисквитом, либо поставить кольцо боком. Когда бисквиты полностью остыли, аккуратно извлекаем их, пройдясь ножом по краю формы. Сейчас можно убрать бисквиты в пищевой пленке на стабилизацию, на 3-8 часов. Но, скажу честно, я этого не делала в этот раз, я просто остудила бисквиты и сразу разрезала каждый на 3 части - у меня получилось 6 коржей по 1,5 см примерно) они не сломались, и были нежные и сочные сразу ❤️ В следующем видео мы с вами приготовим вкуснейший и лёгкий йогуртовый крем-мусс для сборки этого торта, а также посмотрим разрез😍 Рецепт Нереально Вкусного Торта🍇ЯГОДНЫЙ ЙОГУРТ🍇 Часть 2 ▶️ • Торт ЯГОДНЫЙ ЙОГУРТ Часть 2 🍇 https://rutube.ru/video/private/a7f57be86cf268e0468da111f31e55df/?p=-EdvfxnhM3Pm2s5p-WzC9Q ---------------------------------------------------------

Автор видео: @krylova.katerina_photo🙏❤️ ======================================= ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️ ======================================= Слово автора: Нежные, воздушные и невероятно милые Р е ц е п т 🐾 Шоколадно-ванильные бисквитные лапки🐾 Для приготовления 28 штук нам понадобится: Мука - 120 г Сахар - 120 г Сливочное масло - 120 г Яйцо - 2 шт. Какао Dr. Oetker - 1 ст. л. Ванильный сахар Dr. Oetker - 1 упаковка Разрыхлитель Dr. Oetker - 1 ч. л. Соль - щепотка Мягкое сливочное масло взбиваем с сахаром, ванильным сахаром и солью. В процессе добавляем яйца и продолжаем взбивать до однородной пышной массы. Всыпаем муку, разрыхлитель и вымешиваем тесто, половину которого помещаем в кондитерский мешок. Ко второй половине добавляем какао порошок, смешиваем до однородности и помещаем в кондитерский мешок. Заполняем формочки в виде лапок двумя видами теста на 2/3 объема. Выпекаем при 180-200°С в течении 10 минут. Вкусные и ароматные бисквитики готовы! ====================================