Шашлык из свинины. Ошеек в классическом маринаде- ничего лишнего. Жарится на жарких, дубовых углях, в низком мангале, порядка 12-13 минут.
#мойзавтрак #mybreakfast #breakfast #завтрак
#мойзавтрак #mybreakfast #breakfast #завтрак
#мойзавтрак #mybreakfast #breakfast #завтрак
#мойзавтрак #mybreakfast #breakfast #завтрак
#мойзавтрак #my breakfast #мой завтрак #завтрак
Шашлык в электрошашлычнице из свиного ошейка жарится за 13 минут.
Показываю как работает стартер для розжига дров. Сделан из баллона от фреона и бака от стиральной машины.
Мариную мясо традиционным способом. Угли в стартере из дров готовятся за 28 минут. Жарю шашлык за 12 минут
Взвешиваю мясо до начала жарки шашлыка и после.
Стартер сделан из бака от фреона и бака от стиральной машинки.
Взвешиваю шашлык до и после жарки. Потери после жарки шашлыка около 20%. Шашлык из курицы и свинины на низком мангале
На что обратить внимание в выборе мангала .Рассказываю на своем примере
На что обратить внимание при выборе мяса для шашлыка.
Солю шашлык заблаговременно из расчета 12 грамм соли на 1 кг. мяса.
Жарка шашлыка за 15 минут
Температура в помпейской печи перед запеканием пиццы.
Шашлык жарится на мангале без отверстий.
Температура углей в мангале.