Ингредиенты:
Основа:
Сливочное масло 120 г
Сахар - 50 г
Желток 3 шт
Соль - 0,5 ч.л.
Разрыхлитель 1 ч.л.
Мука - 230 г
Малиновый конфитюр/джем/варенье.
Меренга:
Белок - 4 шт
Соль - 0,5 ч.л.
Сахар 150 г
Кокосовая стружка -180 г
Выпекать 35-40 минут при 170 градусах.
Поддержать канал ₽-⤴️
Для приготовления пирога в форме 20х25 см понадобится:
• Мука — 280 г
• Масло сливочное — 50 г
• Сахар — 130 г
• Яйцо — 2 шт.
• Кефир/ряженка/йогурт — 180 мл
• Морковь — 150 г
• Корица — 1 ч.л.
• Ванильный сахар — 1 упаковка
• Разрыхлитель — 10 г
Для карамельного соуса:
• Сахар — 100 г
• Вода — 30 мл
• Сливки 33 % - 100 мл
• Сливочное масло — 30 г
Способ приготовления:
1. Взбиваем яйца с сахаром и ванильным сахаром до воздушной светлой массы около двух минут. Я использовала тростниковый сахар, в подобных пирогах он мне нравится больше.
2. В процессе взбивания вливаем кефир (я использовала ряженку, также можно натуральный йогурт) и растопленное сливочное масло.
3. Муку смешиваем с разрыхлителем и корицей, всыпаем во взбитую массу и размешиваем до однородности. Добавляем морковь, натёртую на самой мелкой тёрке (отжимать сок не надо). Замешиваем однородное тесто.
4. Выкладываем тесто в форму, разравниваем. Выпекаем пирог при 180 С в течении 35-40 минут. Готовность проверяем деревянной шпажкой.
5. Для карамельного соуса сахар пересыпаем в маленький сотейник, добавляем воду и ставим на средний огонь. Как только сироп закипит, даём ему провариться до золотисто коричневого цвета. Будьте внимательны, чтобы не сжечь карамель. На протяжении всего времени сироп не мешаем, во избежание кристаллизации сахара.Снимаем сотейник с огня и вливаем горячие сливки тонкой струйкой, постоянно помешивая венчиком. Масса будет сильно бурлить, будьте осторожны чтобы не обжечься. Как только карамель стала однородной, добавьте сливочное масло и размешайте.
6. Проделайте в пироге отверстия с помощью деревянной палочки и залейте карамельным соусом. Дайте соусу впитаться и подавайте пирог еще горячим с шариком мороженого.
Ингредиенты:
✔️Яйца -3 шт. (У меня на видео категории C1 торговой марки Село Зеленое)
✔️Мука высший сорт-от 250 до 300 гр. (в тесто) + мука нужна будет для раскатки.
Готовим:
Яйца немного сбиваем венчиком или вилкой , до однородной массы.
Затем начинаем постепенно добавлять муку.
Добавляем небольшую часть, хорошо сбиваем комочки.
Как только венчиком тяжело уже перемешивать тесто, щедро посыпаем мукой рабочую поверхность и тесто перекладываем на муку, дальше замешиваем руками. Пока тесто еще сильно липнет к рукам , я замешиваю шпателем, если у вас нет , можно руками только замешивать.
Замешиваем тесто до консистенции мягкого пластилина, тесто не должно липнуть к рукам. Но и сильно мукой забивать не нужно, иначе тяжело раскатывать тугое тесто в тонкий пласт.
Муки у меня ушло 270 гр только в тесто.
Все зависит от муки , от размера яиц , поэтому тут индивидуально все. Ориентируйтесь на консистенцию.
Оставляем тесто на минут 10 отдохнуть (убираем в пакет) и затем еще раз замешиваем , что бы тесто было эластичным.
Дальше делим тесто на несколько небольших кусков( удобнее раскатывать тесто, когда кусок небольшой)
Формируем коробочки , накрываем полотенцем или пищевой пленкой те, которые в очереди на раскатку.
И начинаем раскатывать. Раскатываем в тонкий пласт припылив рабочую поверхность мукой. Тесто толщиной примерно 1 мм.
Затем оставляем на рабочей поверхности что бы подсохли. Когда подсохла одна сторона , переворачиваем на другую сторону. Я обычно открываю окно.
Зимой сушу в духовке на противне при 20-30 гр. (так быстрее)
Сильно сушить не надо, что бы не крошилось тесто, тесто должно быть полу сухим.
Затем делим тесто на 2 части и каждую половинку еще на дорожки.
Складываем дорожки друг на друга и нарезаем лапшу. Оставляем сушиться на рабочем столе, затем убираем в коробку, и хранить можно до полугода в шкафу , где у вас сыпучие.
Что бы приготовить вкусную лапшу , которую обожают и взрослые и дети: нужно отварить курицу , варим на медленном огне, так, что бы бульон едва кипел.
Тесто не рвется, эластичное, поэтому я раскатывала толщиной в 2 мм👌
Я не любитель домашних пельменей , но эти были настолько вкусные , что я третий день хожу радуюсь ,что налепила много 🤣
Кстати ,те ,кто на пути к стройности имейте в виду, что на сбалансированном питании можно есть пельмени (штук 10 точно) , просто добавьте к ним ещё салат со свежими овощами и зеленью 👌
На видео тройная порция -1,5 кг муки и 2 кг мяса , вам же напишу на одну порцию :
✅500 Гр муки (в зависимости от плотности муки может уйти чуть больше , тесто должно быть плотным)
✅2 яйца
✅200 мл теплой воды (можно добавить и горячую воду , если вы вымешиваете в миксере) (воду можно полностью или частично заменить теплым молоком)
✅2 ст,л растительного масла
✅1 ч.л соли
Фарш:
✅700 гр мясного фарша
✅1 головку лука
✅1 зубчик чеснока
✅соль
✅черный молотый перец
✅немного холодной воды (примерно 150 мл)
✅зелень по вкусу(в половину добавила зелень , но детям понравилось по вкусу больше без зелени )
Сколько у вас получиться пельменей сказать не могу,так как это зависит от того,на сколько тонко вы раскатаете тесто и какого размера будут пельмени .Я начала с очень больших(в кастрюле ) ,затем налепила среднего размера ( в тарелке) , и в самом конце захотелось лепить ,как магазинные 👌
Приятного аппетита!
Вкусный суп с горохом 🫛
Для того что бы у Вас получился любой суп наваристым выбирайте мясо на кости это важный момент!
Приступим к приготовлению супчика:
Отвариваем мясо пока оно не станет мягким, далее процеживаем бульон и вот теперь отправляем в бульон картофель, горох 🫛( всегда замачиваю с добавлением ложечки соды с вечера, для лучшего усвоения гороха в ЖКТ ) если планирую супчик гороховый!
Как только картофель и горох разварятся добавляю мясо нарезанное средними кусочками но уже без кости.
Пассировка самая обычная:
1. Лук
2. Морковь
3. Болгарский перец
Нарезаю мелким аккуратным кубиком обжариваю на топленом или сливочным масле!
Далее добавляем все специи:
1. Соль
2. Перец красный и черный
3. Зелень ( кинза, укроп, петрушка)
4. Лавровых 2 листочка
5. Зубчик чеснока.
Поддержать канал ₽-⤴️
Ингредиенты:
Вода (кипяток) - 400 мл.
Майонез - 150 гр.
Сода - 0,5 ч.л.
Соль - 1 ч.л.
Мука - 600 гр.
Для начинки:
Отварной картофель - 5 шт.
Лук - 1 шт.
Соль - 1 ч.л.
Молоко - 50 гр.
Приготовление:
В кипящую воду добавляем майонез все хорошо перемешиваем чтобы не было комочков. Кипятим буквально 1 минуту.
Майонезную массу соединяем с мукой, содой и солью. Замешиваем очень мягкое тесто, которое не прилипает к рукам. Оставляем на 10 минут.
Тем временем из отварного картофеля делаем пюре, добавляем жареный лук, соль и молоко. Начинка готова.
Из отдохнувшего теста формуем шарики примерно по 100 гр. Раскатываем и накладываем начинку, лепим пирожки и обжариваем с обеих сторон на большом количестве масла. Корочка должна быть золотистого цвета. Пирожки готовы, этот рецепт самый простой и легкий. Обязательно приготовьте.
Поддержать канал ₽-⤴️
В духовку при 185° до румяной корочки хлеба🙌
Приятного аппетита!
Рецепт:
Чернослив 5 шт
Курага 5 шт( я кладу 3 обычной, 2 шоколадной )
Лён 1 ст л
Йогурт греческий 160 гр
Сухофрукты и лен залить горячей водой на 30 мин или на ночь. Слить воду , взбить с йогуртом. При желании сверху добавить любимые ягоды и орехи
Поддержать канал ₽-⤴️
Фантастический мандариновый десерт: микс варенья, мармелада и нежных желейных конфет! Сегодня готовим необычный десерт, сочетающий в себе свойства мандаринового джема, варенья и драже! Этот яркий и ароматный десерт радует не только своим вкусом, но и практичностью – его можно хранить до двух лет. Идеальный выбор как для праздничного стола, так и для повседневного удовольствия.
Забудьте о выброшенных мандариновых кожурах! Мы покажем вам, как превратить его во вкусный десерт.
Этот рецепт идеален как для торжественных случаев, так и для регулярных семейных чаепитий. Он не только порадует вас своей сладостью, но и наполнит ваш день солнечным настроением.
Ингредиенты:
750 г мандарина
1 чайная ложка соды
2 апельсина
150 г сахара
150 г сахара
Чайная ложка сливочного масла
Палочка корицы
Сок половины лимона
Ингредиенты:
📌 хурма 2 шт
📌 какао 2 ст л без горки
📌 мед 2 ч л
Взбивать обязательно в таком блендере. Через несколько минут масса начнет густеть, главное не взбивать слишком долго.
Отправляем в холодильник на пару часов и десерт готов.
Нам понадобится:
📍300-400г отварной говядины,
📍1лук маринованный 1ч ложкой уксуса (и щепоткой сахара),
📍1 болгарский перец, желательно по половине красного и желтого (для яркости салата),
📍1 банка консервированной фасоли,
📍50г грецких орехов,
📍кинза,
📍 1ч ложка хмели-сунели, (можно добавить и столовую ложку),
📍оливковое масло,
📍соль по вкусу.
Все ингредиенты смешать заправить маслом. Можно оставить настояться хотя бы пол часа в холодильнике, можно и сразу подать.
Этот салат никого не оставит равнодушными своим ароматом и вкусом! Особенно его любят мужчины! Советую приготовить! Уверенна вам понравится!
Ингредиенты:
Салат айсберг
Огурцы – 2 шт
Авокадо – 1 шт
Рис – 6 ст. л. (отварить)
Креветки или куриная грудка – 150 г
Кукуруза – 6 ст. л.
Сливочный сыр – по вкусу.
Соус:
1 ч. л. горчицы
1 ст. л. соевого соуса
2 ст. л. сметаны
Не забудьте про пергамент для удобства!
Рецепт⬇️
1 кг капусты
300 гр винограда
100 гр клюквы
1 зеленое яблоко (200 гр)
35 гр чеснока
250 гр моркови
5 горошин душистого перца
15 горошин черного перца
Маринад
1 литр воды
150 гр 9% уксуса
200 гр растительного масла
200 гр сахара
2 ст л соли
Приготовление:
Капусту шинкуем соломкой. Я для этого купила специальный нож. Кстати, очень удобно и быстро.
Морковь трем на терке для корейской моркови.
Яблоко и чеснок нарезаем дольками.
Вмноград берём без косточек.
Соединяем все ингредиенты и перемешиваем.
Готовим маринад. В воду добавляем все специи и доводим до кипения.
В трехлитровую банку выкладываем капусту и заливаем маринадом. Так до самого наполнения банки.
Ставим в прохладное место и оставляем на ночь.
Диаметр формы 24 см
Ингредиенты для теста:
2 яйца
100 гр сахара + Ванильный сахар
80 мл раст. масла
50 гр слив. масла
~ 350 гр муки + 8 гр разрыхлитель
Ингредиенты для крема:
400 мл молока
1 желток
2.5 ст. л кукурузного крахмала
3.5 ст.л сахара + Ванильный сахар
180 гр сливок 33%
1 яблоко
2 ст.л сахара
Лимонный сок
Приготовление:
Готовим тесто. Все вышеперечисленные ингредиенты смешать, замесить тесто. 1/3 часть убрать в морозилку. Остальное тесто распределить по форме.
Варим крем. Всё ингредиенты для крема (кроме сливок) размешать до однородности в сотейнике. Варить на медленном огне до загустения. А после влить сливки и венчиком размешать до однородности.
Яблоко потушить с сахаром и лимонным соком. Добавить в крем, перемешать и выложить в форму для выпекания.
Сверху натереть на тёрке оставшийся кусочек теста, который убрали в морозилку.
Выпекать ~30 минут до румяности при t - 180 C°
Приятного аппетита!
✅тунец в масле-1 б.
✅ листья салата или руколы
✅ помидоры Черри-8 -10 шт
✅ авокадо или огурец-1 шт
✅ оливки
✅ мини моцарелла-8-10 шариков
Для заправки :
✅ оливковое масло-3 ст.лож.
✅ мёд-1 ст.лож.
✅ соль-1 ч.лож. Без горки
✅ лимонный сок-2 ст.лож.
Приятного аппетита!
Почему стоит попробовать этот рецепт:
В наличии всего три ингредиента, а результат потрясающий!
Легко готовить: минимум усилий, максимум вкуса.
Полезный вариант десерта, который можно приготовить за считанные минуты.
Ингредиенты:
4 яйца – для воздушности.
60 г какао-порошка – для яркого шоколадного вкуса.
10 г разрыхлителя – для легкой консистенции.
4 спелых банана – для естественной сладости и аромата.
Как готовить:
Яйца, какао и разрыхлитель смешать до однородной массы.
Очистите бананы и разомните их в миске.
Готовой смесью залейте бананы, перемешайте и вылейте в форму для запекания. Выпекать при температуре 180°С 30 минут.
Советы по приготовлению идеального брауни:
Выбирайте самые спелые бананы – они придают десерту естественную сладость.
Перед подачей охладите брауни, чтобы они затвердели.
Орехи или шоколадные капли при желании вносят разнообразие.
✅Ингредиенты:
Курица-1,5 кг
Сливочное масло -100 г
Соль,перец -по вкусу
Копченая паприка- 2 ч.л.
Чеснок -3 зуб
Сок лимона - 3 ст.л.
Острый перчик - по желанию
✅ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Готовим самую вкусную курочку по особому рецепту.
Для этого рецепта нам понадобится целая курица, нужно будет её нарезать вдоль позвоночника и развернуть грудкой вверх.
Обильно посыпать её солью, перцем и копчёной паприкой. Уберите ее пока в сторону ,а тем временем смешайте сливочное масло с чесноком и соком лимона. Затем обильно смажьте полученной массой курочку с обоих сторон и уберите в разогретую духовку на полтора часа при температуре 180°.
На выходе вы получите аппетитную, ароматную и нежнейшую курочку. Приготовьте обязательно.