🍳 Обучаю, как делать заготовки на 2 недели вперед, экономя 40 ЧАСОВ в месяц на кухне и 30% БЮДЖЕТА! Подробнее 👉 https://welldone.study/predzapis?utm_source=rutube&utm_campaign=shorts&utm_content=120926
🔥🍽🔥 Научу готовить дома как в ресторане и проводить на кухне минимум времени благодаря заготовкам! Подписывайтесь 👉 https://vk.ru/shelusha_food
______________
Горячие обеды для семьи на 1–2 месяца вперёд за 2,5 часа 🔥
Почему у вас дома никогда нет супа? Оставили на плите — закис. Кастрюля не влезает в холодильник. То слишком жидкий, то как каша. Застывший жир отпугивает детей. Муж не наедается. Все любят разное. А делать один суп — несколько часов.
Звучит страшно, да?
Поэтому я делаю порционные супы: в любой момент можно достать из морозилки и за пару минут получить горячий обед.
Так вместо одной кастрюли супа я за раз делаю 5 разных супов на 1–2 месяца вперёд. Каждый выбирает свой, ничего не закисает и не занимает полхолодильника.
Если делать эти же 5 супов по отдельности в течение месяца, уйдёт около 10 часов. Я потратила 2,5. Экономия — примерно 7,5 часа в месяц, или 90 часов в год. Это почти 4 суток, которые можно потратить не на стояние у плиты.
И это только супы.
На «Гастрономии» им посвящён целый модуль: от классических ухи и борща до креветочного биска и сырного супа с шапочкой в горшочке. А теперь представьте, сколько времени можно освободить, если так же системно подойти и к остальным категориям блюд.
Сейчас открыта предзапись на новый поток. Она бесплатная и ни к чему не обязывает, зато даёт доступ в закрытый канал с полезными материалами ещё до старта курса.
Попасть в предзапись можно по ссылке в шапке профиля.
__________
Привет, мои хорошие! 👩🏻🍳 Меня зовут Маша Шелушенко! Я – профессиональный повар, шеф-кондитер, фудблогер (более 1.5М в Instagram*), основательница кулинарной школы "Welldone" и автор 3 кулинарных книг-бестселлеров 📚🔝
❗️ Более 17 000 человек прошли мои курсы и начали готовить дома регулярно и в удовольствие!
Хотите так же? → 🔔 Подписывайтесь на мой Rutube канал https://rutube.ru/channel/46651334/
Здесь я делюсь простыми рецептами, кулинарными лайфхаками и жизненными смешнючками 😊
Подписывайтесь!📱 Подписывайтесь на мой Instagram, там нас уже более 1.5М 😌 👉 https://www.instagram.com/shelusha_food/?hl=ru
– Meta является экстремистской организацией в РФ
#МашаШелушенко
#Супы
#ЗаготовкаСупа
#ДомашниеЗаготовки
#КулинарнаяШколаWellDone
🍳 Обучаю, как делать заготовки на 2 недели вперед, экономя 40 ЧАСОВ в месяц на кухне и 30% БЮДЖЕТА! Подробнее 👉 https://welldone.study/predzapis?utm_source=rutube&utm_campaign=shorts&utm_content=120926
🔥🍽🔥 Научу готовить дома как в ресторане и проводить на кухне минимум времени благодаря заготовкам! Подписывайтесь 👉 https://vk.ru/shelusha_food
______________
Щи пропадают из домашнего меню не потому, что мы их разлюбили.
Просто после рабочего дня совсем не хочется шинковать капусту, чистить овощи, делать зажарку, варить бульон и ждать, пока приготовится мясо 😅
Но необязательно каждый раз проходить весь этот путь с нуля! Я смотрю на блюдо как на несколько отдельных этапов.
Что можно один раз сделать большим объемом?
Что пригодится не только в одном блюде?
Что удобно хранить порционно и доставать по мере необходимости?
Самые долгие этапы остаются на день заготовок. А в обычный вечер нужно только достать готовые основы и собрать блюдо.
Щи — отличный пример. Овощная основа, бульон и мясо уже лежат в морозилке и ждут своего часа.
В этом и есть смысл заготовок-конструкторов. Не заполнять морозилку одинаковыми готовыми блюдами, а хранить отдельные основы и по-разному сочетать их между собой.
На «Гастрономии» учимся так же разбирать привычные блюда на части: понимать, что лучше делать большой партией, как хранить и с чем сочетать. Чтобы потом быстро собирать разную еду, а не каждый раз начинать с нуля.
Если хотите освоить такой подход на своей кухне, записывайтесь в предзапись на новый поток по ссылке в профиле 💚
__________
Привет, мои хорошие! 👩🏻🍳 Меня зовут Маша Шелушенко! Я – профессиональный повар, шеф-кондитер, фудблогер (более 1.5М в Instagram*), основательница кулинарной школы "Welldone" и автор 3 кулинарных книг-бестселлеров 📚🔝
❗️ Более 17 000 человек прошли мои курсы и начали готовить дома регулярно и в удовольствие!
Хотите так же? → 🔔 Подписывайтесь на мой Rutube канал https://rutube.ru/channel/46651334/
Здесь я делюсь простыми рецептами, кулинарными лайфхаками и жизненными смешнючками 😊
Подписывайтесь!📱 Подписывайтесь на мой Instagram, там нас уже более 1.5М 😌 👉 https://www.instagram.com/shelusha_food/?hl=ru
– Meta является экстремистской организацией в РФ
#МашаШелушенко
#Щи
#ЗаготовкаСупа
#ДомашниеЗаготовки
#КулинарнаяШколаWellDone
🍳 Обучаю, как делать заготовки на 2 недели вперед, экономя 40 ЧАСОВ в месяц на кухне и 30% БЮДЖЕТА! Подробнее 👉 https://welldone.study/predzapis?utm_source=rutube&utm_campaign=shorts&utm_content=110926
🔥🍽🔥 Научу готовить дома как в ресторане и проводить на кухне минимум времени благодаря заготовкам! Подписывайтесь 👉 https://vk.ru/shelusha_food
______________
Можно набрать полную корзину брокколи, моркови, капусты и цукини с твердым намерением увеличить потребление клетчатки. Но в обычный вечер задуманное не всегда складывается так, как хотелось бы)) Чтобы добавить овощи к ужину, их нужно достать, помыть, почистить, нарезать, иногда еще и приготовить... И в этот момент гораздо проще выбрать то, что уже готово.
Поэтому я решаю эту проблему заранее. После закупки часть овощей СРАЗУ превращаю в заготовки: шинкую капусту, подготавливаю морковь и цукини, бланширую брокколи.
И тогда овощи перестают быть отдельной задачей. Открыла контейнер – и тут же добавила к тарелке.
А одну из сегодняшних заготовок можете сразу забрать себе👇🏻
Морковь по-корейски
Ингредиенты:
Морковь 3 кг
Кунжутное масло 60 г
Яблочный уксус 60 г
Чеснок 3 зубчика
Сахар 15 г
Соль 12 г
Кориандр молотый 3 г
Красный перец 3 г
Чёрный перец 1 г
Чили 1 г
Как готовить:
Морковь натереть тонкой соломкой на специальной тёрке.
Добавить соль и сахар, хорошо перемешать и размять руками.
Масло подогреть, добавить специи, перемешать и влить к моркови.
Добавить уксус, ещё раз перемешать и убрать в холодильник мариноваться на 10–12 часов.
🥕Сохраняйте рецепт, чтобы не потерять!
А если хотите не одну, а сразу 7 овощных заготовок, забирайте по ссылке — https://welldone.study/veggy_allseasons?utm_medium=rutube&utm_content=shorts&utm_term=110926
На каждую нужно до 10 минут активной работы, а себестоимость начинается от 16 ₽ за порцию.
И оставляю артикулы на моих кухонных помощников:
Нож для капусты: 1732864426
Спиральная овощерезка: 981274172
Терка для моркови: 1755279525
На «Гастрономии» мы идем ещё дальше и учимся выстраивать домашнюю кухню так, чтобы не начинать каждый приём пищи с нуля и использовать овощи в самых разных блюдах. Предзапись вовсю открыта!
Переходите по ссылке в шапке профиля 💚
__________
Привет, мои хорошие! 👩🏻🍳 Меня зовут Маша Шелушенко! Я – профессиональный повар, шеф-кондитер, фудблогер (более 1.5М в Instagram*), основательница кулинарной школы "Welldone" и автор 3 кулинарных книг-бестселлеров 📚🔝
❗️ Более 17 000 человек прошли мои курсы и начали готовить дома регулярно и в удовольствие!
Хотите так же? → 🔔 Подписывайтесь на мой Rutube канал https://rutube.ru/channel/46651334/
Здесь я делюсь простыми рецептами, кулинарными лайфхаками и жизненными смешнючками 😊
Подписывайтесь!📱 Подписывайтесь на мой Instagram, там нас уже более 1.5М 😌 👉 https://www.instagram.com/shelusha_food/?hl=ru
– Meta является экстремистской организацией в РФ
#МашаШелушенко
#ОвощныеЗаготовки
#КулинарныйИнвентарь
#ДомашниеЗаготовки
#КулинарнаяШколаWellDone
🍳 Обучаю, как делать заготовки на 2 недели вперед, экономя 40 ЧАСОВ в месяц на кухне и 30% БЮДЖЕТА! Подробнее 👉 https://welldone.study/predzapis?utm_source=rutube&utm_campaign=shorts&utm_content=100926
🔥🍽🔥 Научу готовить дома как в ресторане и проводить на кухне минимум времени благодаря заготовкам! Подписывайтесь 👉 https://vk.ru/shelusha_food
______________
Кажется, у баклажана просто очень плохой пиарщик! Его обвиняют в горечи, заставляют часами вымачивать, боятся жарить из-за масла, не отправляют в морозилку. А потом еще говорят, что готовить из него особо-то нечего))
Хотя на деле один сезонный овощ может закрыть сразу кучу разных задач на кухне.
Сегодня – бабагануш на завтрак. Завтра – салат. Потом рулетики на стол для гостей или лодочки с начинкой на ужин. И вот такой подход мне гораздо ближе, чем жить по принципу «один продукт = один привычный рецепт».
На «Гастрономии» мы пересматриваем такие кухонные привычки и собираем более удобный подход к домашней еде, чтобы готовить разнообразно без лишних усложнений. Сейчас открыта предзапись на новый поток!
А участникам предзаписи я приготовила бонус по следам этого рилса: рецепты 4 заготовок из баклажанов + конструкторы начинок и сочетаний, с которыми из этих баз можно собрать десятки разных блюд.
Переходите по ссылке в шапке профиля, записывайтесь в предзапись и забирайте бонусы 💚
__________
Привет, мои хорошие! 👩🏻🍳 Меня зовут Маша Шелушенко! Я – профессиональный повар, шеф-кондитер, фудблогер (более 1.5М в Instagram*), основательница кулинарной школы "Welldone" и автор 3 кулинарных книг-бестселлеров 📚🔝
❗️ Более 17 000 человек прошли мои курсы и начали готовить дома регулярно и в удовольствие!
Хотите так же? → 🔔 Подписывайтесь на мой Rutube канал https://rutube.ru/channel/46651334/
Здесь я делюсь простыми рецептами, кулинарными лайфхаками и жизненными смешнючками 😊
Подписывайтесь!📱 Подписывайтесь на мой Instagram, там нас уже более 1.5М 😌 👉 https://www.instagram.com/shelusha_food/?hl=ru
– Meta является экстремистской организацией в РФ
#МашаШелушенко
#Баклажаны
#ЗаготовкаБаклажанов
#ДомашниеЗаготовки
#КулинарнаяШколаWellDone
🍳 Обучаю, как делать заготовки на 2 недели вперед, экономя 40 ЧАСОВ в месяц на кухне и 30% БЮДЖЕТА! Подробнее 👉 https://welldone.study/predzapis?utm_source=rutube&utm_campaign=shorts&utm_content=090926
🔥🍽🔥 Научу готовить дома как в ресторане и проводить на кухне минимум времени благодаря заготовкам! Подписывайтесь 👉 https://vk.ru/shelusha_food
______________
Чтобы быстро собирать завтраки как в кофейне, под рукой должны быть функциональные заготовки. Имея одну такую заготовку, вы можете собрать из нее большое количество разных блюд.
Например, у меня были вафли, 2 вида белка и базовые продукты (которые есть у многих в холодильнике), из которых получились:
– Вафельный бургер
– Боул с кабачковыми вафлями и яйцом-пашот (в 2 раза менее калорийный, чем вафли из кафе)
– Шоколадные вафли с мягким творогом и фруктами
А если хотите увидеть всю вафельную заготовку и узнать рецептики, то смотрите мое большое видео: https://rutube.ru/video/675a9e798d587491d808a30ab0649548/
Все 3 блюда собираются не дольше чем за 5 минут благодаря заготовкам. Сейчас все больше моих выпускников начинают готовить не только для себя, но и делать заготовки на заказ.
Например:
• Ангелина небольшой цех по заготовкам
• Лина, после отдачи заказа смогла побаловать себя классным подарком
• Дина открыла в Кыргызстане сервис доставки рационов
• Екатерина открыла в Стамбуле магазин заготовок
• Ярослава с двойней в декрете начала делать на заказ полуфабрикаты
На своем базовом кулинарном курсе Гастрономия подробно рассказываю с чего начать, чтобы делать заготовки не только для себя, но и на заказ.
Кроме этого наши студенты получат доступ:
– К готовой базе заказчиков
– К каналу для поиска заказчиков по городам
– К каналу «Вкусный бизнес» с примерами и идеями монетизации
– К полезным таблицам (расчет себестоимости, составление ассортимента, анализ целевой аудитории и конкурентов)
– К базе поставщиков, и многому другому
Курс стартует этой осенью, попасть на него можно через предзапись. Заполнить анкету и узнать все условия можно здесь: https://welldone.study/predzapis?utm_source=rutube&utm_campaign=shorts&utm_content=090926
Или по ссылке в шапке профиля.
__________
Привет, мои хорошие! 👩🏻🍳 Меня зовут Маша Шелушенко! Я – профессиональный повар, шеф-кондитер, фудблогер (более 1.5М в Instagram*), основательница кулинарной школы "Welldone" и автор 3 кулинарных книг-бестселлеров 📚🔝
❗️ Более 17 000 человек прошли мои курсы и начали готовить дома регулярно и в удовольствие!
Хотите так же? → 🔔 Подписывайтесь на мой Rutube канал https://rutube.ru/channel/46651334/
Здесь я делюсь простыми рецептами, кулинарными лайфхаками и жизненными смешнючками 😊
Подписывайтесь!📱 Подписывайтесь на мой Instagram, там нас уже более 1.5М 😌 👉 https://www.instagram.com/shelusha_food/?hl=ru
– Meta является экстремистской организацией в РФ
#МашаШелушенко
#Завтраки
#РецептыВафель
#ДомашниеЗаготовки
#КулинарнаяШколаWellDone
🍳 Обучаю, как делать заготовки на 2 недели вперед, экономя 40 ЧАСОВ в месяц на кухне и 30% БЮДЖЕТА! Подробнее 👉 https://welldone.study/predzapis?utm_source=rutube&utm_campaign=shorts&utm_content=080926
🔥🍽🔥 Научу готовить дома как в ресторане и проводить на кухне минимум времени благодаря заготовкам! Подписывайтесь 👉 https://vk.ru/shelusha_food
______________
Купить летом ящик дешёвых баклажанов — ещё не значит сэкономить. Если половина завянет в холодильнике, получится ровно наоборот 😅 Поэтому я не просто покупаю овощи в сезон, а сразу заготавливаю их под конкретные блюда:
— запечённую мякоть — для бабагануша и других намазок;
— кусочки — для салатов;
— слайсы — для рулетиков;
— половинки — для лодочек с разными начинками.
Зимой мне не придётся покупать баклажаны по 500 рублей за килограмм, долго их запекать и каждый раз начинать всё с нуля. Достала нужную заготовку — и самая долгая часть уже сделана. В этом и есть смысл сезонных заготовок: один раз купить продукты по хорошей цене и за пару часов подготовить разные основы на несколько месяцев вперёд. Так экономятся и деньги, и время в обычные будни.
На «Гастрономии» мы выстраиваем такую систему не для одного продукта, а для всей продуктовой корзины. Уже с первой недели вы начнёте делать заготовки, из которых потом можно быстро собирать разные блюда. Предзапись на новый поток — по ссылке в шапке профиля 💚
А начать можно с баклажанов. Забирай рецепт заготовки из запечённой мякоти для бабагануша 👇🏻
Ингредиенты:
Баклажаны 700 г
Тахини 50 г
Йогурт греческий 50 г
Кинза 5 г
Чеснок 2 зубчика
Лимонный сок 20 г
Оливковое масло 20 г
Зира молотая
Копченая паприка 2 г
Соль и перец по вкусу
Способ приготовления:
1. Целые баклажаны проткнуть шпажкой в нескольких местах, выложить на противень, застеленный пергаментом, отправляем в разогретую до 190 градусов духовку на 50-60 минут примерно, на кожице баклажанов должны появится подпалины, достаем противень из духовки и даем полностью остыть, после чего счищаем кожицу, измельчаем в фарш ножом, или вилкой.
1. Кинзу и чеснок мелко нашинковать и добавить вместе с остальными ингредиентами (тахини, йогурт, лимонный сок, масло и специи) к баклажанам, перемешать с помощью венчика до пышной однородной массы.
______________
Привет, мои хорошие! 👩🏻🍳 Меня зовут Маша Шелушенко! Я – профессиональный повар, шеф-кондитер, фудблогер (более 1.5М в Instagram*), основательница кулинарной школы "Welldone" и автор 3 кулинарных книг-бестселлеров 📚🔝
❗️ Более 17 000 человек прошли мои курсы и начали готовить дома регулярно и в удовольствие!
Хотите так же? → 🔔 Подписывайтесь на мой
Rutube канал https://rutube.ru/channel/46651334/
Здесь я делюсь простыми рецептами, кулинарными лайфхаками и жизненными смешнючками 😊
Подписывайтесь!📱 Подписывайтесь на мой Instagram, там нас уже более 1.5М 😌 👉 https://www.instagram.com/shelusha_food/?hl=ru
– Meta является экстремистской организацией в РФ
#МашаШелушенко
#ЗаготовкиИзБаклажанов
#РецептыИзБаклажанов
#ДомашниеЗаготовки
#КулинарнаяШколаWellDone
🍳 Обучаю, как делать заготовки на 2 недели вперед, экономя 40 ЧАСОВ в месяц на кухне и 30% БЮДЖЕТА! Подробнее 👉 https://welldone.study/predzapis?utm_source=rutube&utm_campaign=shorts&utm_content=070926
🔥🍽🔥 Научу готовить дома как в ресторане и проводить на кухне минимум времени благодаря заготовкам! Подписывайтесь 👉 https://vk.ru/shelusha_food
Рецепт рулетиков из фарша с кабачком + 38 заготовок обедов и ужинов за 1 час, чтобы сэкономить время и семейный бюджет.
Многие думают, что на заготовки нужно много времени. На самом деле, на заготовки можно выделять столько времени, сколько у вас есть. Например, сделать фарш самой заняло 12 минут. Еще около 40 минут ушло на то, чтобы из него сделать 38 заготовок для обедов и ужинов. В результате получаем обеды и ужины, которые я смогу довести до готовности за 10 минут в любой загруженный день:
– Фаршированные каннеллони
– Рулетики из кабачков
– Гнезда с тар-таром из перца
А сколько лишних калорий и жира мы съедаем в покупном фарше! (спойлер: в партии такого фарша скрыто 5 000 лишних калорий)
Освоить системный подход и научиться делать заготовки на 1-2-4 недели вперед можно на моем базовом кулинарном курсе Гастрономия. И вместо того, чтобы готовить ужин на один раз, вы научитесь за это же время закрывать вопрос с питанием на недели вперед.
Мы проводили исследование среди выпускников, они начинают экономить до 40 часов в месяц. В год это 20 суток – целый отпуск. А за 30 лет благодаря системе можно освободить больше 1,5 лет. Только представьте, сколько времени в нашей жизни уходит на быт!
Увидеть полностью заготовку из фарша можно в моем большом ролике. Рассказала и показала подробно, как все делала: https://rutube.ru/video/3b6597331ab7d88e866012624e3250fd/
Курс стартует этой осенью. Попасть на него и урвать себе место смогут только участники предзаписи. Если вы ее не заполняли, то скорее сделайте это https://welldone.study/predzapis?utm_source=rutube&utm_campaign=shorts&utm_content=070926 , а если уже заполняли проверьте, вступили ли вы в канал «Предзапись Гастрономия 11 поток»
Также попасть в предзапись можно по ссылке в шапке профиля.
Рецепт рулетиков из фарша с кабачком:
Рулетики из кабачков
Ингредиенты (на 8-10 порций):
Кабачки 6 шт
Филе индейки 800 г
Творожный сыр легкий 150 г
Вяленые томаты 100 г
Лук репчатый 100 г
Копченая паприка 2 г
Соль и перец по вкусу + растительное масло для жарки
Как готовить:
1. Кабачки натереть на чудо-терке на одинаковые тонкие слайсы, посолить каждый и дать постоять 10 минут, чтобы вышла лишняя влага и слайсы стали гибкие и легко сворачивались в рулетики.
Не все части кабачка получится использовать, так как некоторые кусочки будут слишком маленькими для рулета, можно использовать эти остатки в любых других блюдах.
2. Филе индейки нарезать на произвольные кусочки, прокрутить в мясорубке (если мясо положить в морозилку на 1-2 часа перед этим, то вам будет гораздо легче резать, а любая мясорубка, даже не самая мощная, справится проще) 2 раза до гладкой консистенции.
1. Лук нарезать мелким кубиком и обжарить до золотистости. Вяленые томаты измельчить в блендере в пасту.
1. Соединить в одной миске фарш, лук, творожный сыр, вяленые томаты и специи и хорошенько вымешать до однородности.
1. Слайсы промокнуть от выделившейся влаги бумажным полотенцем, выложить по столовой ложке начинки на край слайса и скрутить рулетик.
1. Готовые рулеты выкладываем на противень, застеленный пергаментом и выпекаем 20-25 минут до румянца при 180 градусах в хорошо разогретой духовке.
______________
Привет, мои хорошие! 👩🏻🍳 Меня зовут Маша Шелушенко! Я – профессиональный повар, шеф-кондитер, фудблогер (более 1.5М в Instagram*), основательница кулинарной школы "Welldone" и автор 3 кулинарных книг-бестселлеров 📚🔝
❗️ Более 17 000 человек прошли мои курсы и начали готовить дома регулярно и в удовольствие!
Хотите так же? → 🔔 Подписывайтесь на мой Rutube канал https://rutube.ru/channel/46651334/
Здесь я делюсь простыми рецептами, кулинарными лайфхаками и жизненными смешнючками 😊
Подписывайтесь!📱 Подписывайтесь на мой Instagram, там нас уже более 1.5М 😌 👉 https://www.instagram.com/shelusha_food/?hl=ru
– Meta является экстремистской организацией в РФ
#МашаШелушенко
#ЗаготовкиИзФарша
#РецептыИзФарша
#ДомашниеЗаготовки
#КулинарнаяШколаWellDone
🍳 Обучаю, как делать заготовки на 2 недели вперед, экономя 40 ЧАСОВ в месяц на кухне и 30% БЮДЖЕТА! Подробнее 👉 https://welldone.study/highprotein?utm_medium=rutube&utm_content=shorts&utm_term=070926
🔥🍽🔥 Научу готовить дома как в ресторане и проводить на кухне минимум времени благодаря заготовкам! Подписывайтесь 👉 https://vk.ru/shelusha_food
ОТДАЮ ВСЕ РЕЦЕПТЫ ВЫСОКОБЕЛКОВЫХ ЗАГОТОВОК БЕСПЛАТНО ПО ССЫЛКЕ:
https://welldone.study/highprotein?utm_medium=rutube&utm_content=shorts&utm_term=070926
Внутри подборки вас ждут 150 порций высокобелковых заготовок, чтобы не выбирать каждый день между сухой куриной грудкой и варёными яйцами.
Это разнообразные завтраки, обеды и ужины, которые можно собрать за 5 минут. Запаса хватит минимум на две недели, а добирать норму белка станет гораздо проще - и при снижении веса, и при наборе мышечной массы.
______________
Привет, мои хорошие! 👩🏻🍳 Меня зовут Маша Шелушенко! Я – профессиональный повар, шеф-кондитер, фудблогер (более 1.5М в Instagram*), основательница кулинарной школы "Welldone" и автор 3 кулинарных книг-бестселлеров 📚🔝
❗️ Более 17 000 человек прошли мои курсы и начали готовить дома регулярно и в удовольствие!
Хотите так же? → 🔔 Подписывайтесь на мой Rutube канал https://rutube.ru/channel/46651334/
Здесь я делюсь простыми рецептами, кулинарными лайфхаками и жизненными смешнючками 😊
Подписывайтесь!📱 Подписывайтесь на мой Instagram, там нас уже более 1.5М 😌 👉 https://www.instagram.com/shelusha_food/?hl=ru
– Meta является экстремистской организацией в РФ
#МашаШелушенко
#БелковоеПитание
#ПпРецепты
#ДомашниеЗаготовки
#КулинарнаяШколаWellDone
🍳 Обучаю, как делать заготовки на 2 недели вперед, экономя 40 ЧАСОВ в месяц на кухне и 30% БЮДЖЕТА! Подробнее 👉 https://welldone.study/predzapis?utm_source=rutube&utm_campaign=shorts&utm_content=060926
🔥🍽🔥 Научу готовить дома как в ресторане и проводить на кухне минимум времени благодаря заготовкам! Подписывайтесь 👉 https://vk.ru/shelusha_food
━━━━━━━━━━
Родственники уже сплавили вам кабачки?!
Предлагаю эффектно переработать их в блинчики, которые станут отличным завтраком, перекусом или даже лёгким ужином!
Ингредиенты:
Кабачки 2 небольших
Яйца 2 шт.
Сыр 100 г
Мука 60 г
Разрыхлитель 4 г
Зелень
Соль и перец по вкусу
Как готовить:
1. Кабачок натереть на мелкой терке, посолить, дать постоять 5 мин, отжать от влаги.
2. Смешать с остальными ингредиентами и обжарить на блинной сковороде хорошо разогретой, смазывать маслом. Выливаем не очень толстым слоем, примерно 1 см. И обжариваем с двух сторон примерно по 2-3 минутки до румянца. Подаем со сметаной!
А если хотите больше заготовок из кабачков, то смотрите мой большой ролик👉 https://rutube.ru/video/e866c3821a9dd35b66f523ae1f64726e/
И, конечно, приходите учиться на мой базовый кулинарный курс Гастрономия. Благодаря обучени более 15 000 студентов внедрили систему на свою кухню, готовят разнообразные вкусные блюда, делают заготовки, тратят в разы меньше времени на готовку и экономят на продуктах, благодаря системному подходу. Новый поток совсем скоро, все подробности по ссылке в шапке профиля или здесь 👉[https://welldone.study/predzapis?utm_source=rutube&utm_campaign=shorts&utm_content=060926
И поделитесь в комментариях, что вы готовите из кабачков?
10 рецептов из кабачков: https://welldone.study/zucchini?utm_medium=rutube&utm_content=shorts&utm_term=060926
__________________
Привет, мои хорошие! 👩🏻🍳 Меня зовут Маша Шелушенко! Я – профессиональный повар, шеф-кондитер, фудблогер (более 1.5М в Instagram*), основательница кулинарной школы "Welldone" и автор 3 кулинарных книг-бестселлеров 📚🔝
❗️ Более 17 000 человек прошли мои курсы и начали готовить дома регулярно и в удовольствие!
Хотите так же? → 🔔 Подписывайтесь на мой Rutube канал https://rutube.ru/channel/46651334/
Здесь я делюсь простыми рецептами, кулинарными лайфхаками и жизненными смешнючками 😊
Подписывайтесь!📱 Подписывайтесь на мой Instagram, там нас уже более 1.5М 😌 👉 https://www.instagram.com/shelusha_food/?hl=ru
* – Meta является экстремистской организацией в РФ
#МашаШелушенко
#КабачковыеБлинчики
#РецептыИзКабачков
#ДомашниеЗаготовки
#КулинарнаяШколаWellDone
рецепты для всей семьи, кулинария для начинающих, рецепты из простых продуктов, заготовки на неделю, домашняя кухня, обучение кулинарии, пошаговые рецепты, полезные перекусы, блюда на каждый день, здоровый рацион, меню на неделю, кулинарные лайфхаки, быстрые заготовки, научиться готовить, рецепты на каждый день, кулинарные советы, домашняя кухня, полезный обед, правильное питание, идеи для ужина
#домашняяеда #полезныерецепты #готовимдома #рецептынакаждыйдень #заготовки #ппрецепты #кулинарнаяшкола
🍳 Обучаю, как делать заготовки на 2 недели вперед, экономя 40 ЧАСОВ в месяц на кухне и 30% БЮДЖЕТА! Подробнее 👉 https://welldone.study/predzapis?utm_source=rutube&utm_campaign=shorts&utm_content=060926
🔥🍽🔥 Научу готовить дома как в ресторане и проводить на кухне минимум времени благодаря заготовкам! Подписывайтесь 👉 https://vk.ru/shelusha_food
━━━━━━━━━━
Вы знаете, рано или поздно настанет момент, когда мемы про кабачки станут нашей реальностью, готовлю вас к судному дню.
Ингредиенты на 2 порции:
Любимый хлеб 2 ломтика
Кабачковая икра 80 г
Кабачок 80 г
Оливковое масло 10 г
Уксус винный 5 г
Ароматные травы щепотка
Соль и перец по вкусу
Руккола (или другая зелень) 10 г
Кунжут для подачи
Как готовить:
1. Кабачок натереть спиральной овощечисткой, залить маслом, уксусом и посыпать специями — перемешать, дать постоять 10 минут.
2. Хлеб поджарить до румянца, выложить кабачковую икру, маринованный кабачок, зелень и посыпать кунжутом
В этом рецепте я использую любимую заготовку на зиму — зеленую кабачковую икру.
Больше заготовок из кабачков ищите в моем большом ролике 👉 https://rutube.ru/video/e866c3821a9dd35b66f523ae1f64726e/
А если хотите делать заготовки, не только в сезон, но и круглый год, то приглашаю вас на свой базовый кулинарный курс Гастрономия. Обучение поможет взглянуть по-новому на заготовки и подскажет, как вписать их в повседневное меню — чтобы каждый прием пищи заиграл новыми красками.
Полную программу ищите по ссылке в шапке профиля или по ссылке 👉 https://welldone.study/predzapis?utm_source=youtube&utm_campaign=shorts&utm_content=060926
10 рецептов из кабачков: https://welldone.study/zucchini?utm_medium=rutube&utm_content=shorts&utm_term=060926
__________________
Привет, мои хорошие! 👩🏻🍳 Меня зовут Маша Шелушенко! Я – профессиональный повар, шеф-кондитер, фудблогер (более 1.5М в Instagram*), основательница кулинарной школы "Welldone" и автор 3 кулинарных книг-бестселлеров 📚🔝
❗️ Более 17 000 человек прошли мои курсы и начали готовить дома регулярно и в удовольствие!
Хотите так же? → 🔔 Подписывайтесь на мой Rutube канал https://rutube.ru/channel/46651334/
Здесь я делюсь простыми рецептами, кулинарными лайфхаками и жизненными смешнючками 😊
Подписывайтесь!📱 Подписывайтесь на мой Instagram, там нас уже более 1.5М 😌 👉 https://www.instagram.com/shelusha_food/?hl=ru
* – Meta является экстремистской организацией в РФ
#МашаШелушенко
#ШкольноеПитание
#ЗаготовкиДляДетей
#ДомашниеЗаготовки
#КулинарнаяШколаWellDone
рецепты для всей семьи, кулинария для начинающих, рецепты из простых продуктов, заготовки на неделю, домашняя кухня, обучение кулинарии, пошаговые рецепты, полезные перекусы, блюда на каждый день, здоровый рацион, меню на неделю, кулинарные лайфхаки, быстрые заготовки, научиться готовить, рецепты на каждый день, кулинарные советы, домашняя кухня, полезный обед, правильное питание, идеи для ужина
#домашняяеда #полезныерецепты #готовимдома #рецептынакаждыйдень #заготовки #ппрецепты #кулинарнаяшкола
🍳 Обучаю, как делать заготовки на 2 недели вперед, экономя 40 ЧАСОВ в месяц на кухне и 30% БЮДЖЕТА! Подробнее 👉 https://welldone.study/predzapis?utm_source=rutube&utm_campaign=shorts&utm_content=060926
🔥🍽🔥 Научу готовить дома как в ресторане и проводить на кухне минимум времени благодаря заготовкам! Подписывайтесь 👉 https://vk.ru/shelusha_food
━━━━━━━━━━
Огурцы с эстрагоном и вермутом
Хрустящие маринованные огурцы с ароматом цитрусов, трав и специй.
На 2 банки по 750 мл
Ингредиенты:
• огурцы небольшого размера – 1 кг
• свежий эстрагон – 2 веточки
• укроп – 1 зонтик
• чеснок – 3 зубчика
• семена кориандра – 2 г
• семена фенхеля – 2 г
• перец горошком микс – 10 шт.
• лимонная цедра – 2 полоски
• лавровый лист – 2 шт.
• зернистая горчица – 10 г
Для маринада:
• вода – 750 мл
• соль – 25 г
• сахар – 30 г
• белый винный уксус – 60 мл
• рисовый уксус – 30 мл
• сухой белый вермут – 25 мл
• бадьян – 1 звездочка
• кардамон – 3 коробочки
Как готовить:
1. Замочите огурцы в очень холодной воде на 8–12 часов. По возможности добавьте лед – так огурцы хорошо напитаются влагой и сохранят плотность даже спустя несколько месяцев.
2. Кориандр и фенхель прогрейте на сухой сковороде около 30 секунд до появления аромата. Чеснок слегка обожгите до темных подпалин.
3. Банки тщательно вымойте и простерилизуйте. На дно положите эстрагон, укроп, чеснок, специи, горчицу, лавровый лист и цедру. Плотно уложите огурцы.
4. Залейте кипятком до самого верха на 10 минут, слейте воду и повторите еще раз.
5. Для маринада соедините воду, соль и сахар и доведите до кипения. Добавьте бадьян и кардамон, снимите с огня и оставьте на 15 минут. Процедите, добавьте оба уксуса и вермут, снова нагрейте почти до кипения.
6. Залейте банки горячим маринадом до верха и сразу закатайте. Переверните на 5 минут, затем верните обратно и медленно остудите под полотенцем.
Выдержка – минимум 4 недели. А полностью вкус раскроется примерно через 2–3 месяца 👌🏻
Еще недавно домашняя консервация ассоциировалась с бабушкиным погребом и десятками банок на зиму. А сегодня мы заготавливаем уже не из необходимости, а ради сезонного вкуса, понятного состава и сочетаний, которые сами хотим получить.
И вот это для меня новая школа консервации: не закатать побольше, а понимать продукт и владеть техниками, с которыми можно самому управлять вкусом и результатом.
На «Гастрономии» учимся консервировать, ферментировать, вялить и сушить продукты именно с таким пониманием.
Хотите освоить эти техники и применять их уже со своей продуктовой корзиной – присоединяйтесь к предзаписи по ссылке в шапке профиля 💚
__________________
Привет, мои хорошие! 👩🏻🍳 Меня зовут Маша Шелушенко! Я – профессиональный повар, шеф-кондитер, фудблогер (более 1.5М в Instagram*), основательница кулинарной школы "Welldone" и автор 3 кулинарных книг-бестселлеров 📚🔝
❗️ Более 17 000 человек прошли мои курсы и начали готовить дома регулярно и в удовольствие!
Хотите так же? → 🔔 Подписывайтесь на мой Rutube канал https://rutube.ru/channel/46651334/
Здесь я делюсь простыми рецептами, кулинарными лайфхаками и жизненными смешнючками 😊
Подписывайтесь!📱 Подписывайтесь на мой Instagram, там нас уже более 1.5М 😌 👉 https://www.instagram.com/shelusha_food/?hl=ru
* – Meta является экстремистской организацией в РФ
#МашаШелушенко
#МаринованныеОгурцы
#СовременнаяКонсервация
#ДомашниеЗаготовки
#КулинарнаяШколаWellDone
рецепты для всей семьи, кулинария для начинающих, рецепты из простых продуктов, заготовки на неделю, домашняя кухня, обучение кулинарии, пошаговые рецепты, полезные перекусы, блюда на каждый день, здоровый рацион, меню на неделю, кулинарные лайфхаки, быстрые заготовки, научиться готовить, рецепты на каждый день, кулинарные советы, домашняя кухня, полезный обед, правильное питание, идеи для ужина
#домашняяеда #полезныерецепты #готовимдома #рецептынакаждыйдень #заготовки #ппрецепты #кулинарнаяшкола
🍳 Обучаю, как делать заготовки на 2 недели вперед, экономя 40 ЧАСОВ в месяц на кухне и 30% БЮДЖЕТА! Подробнее 👉 https://welldone.study/predzapis?utm_source=rutube&utm_campaign=shorts&utm_content=050926
🔥🍽🔥 Научу готовить дома как в ресторане и проводить на кухне минимум времени благодаря заготовкам! Подписывайтесь 👉 https://vk.ru/shelusha_food
━━━━━━━━━━
Можно заранее приготовить ребенку еду, заполнить морозилку и все равно каждый день оставаться на связи по вопросам питания.
Наличие еды еще не означает, что школьник сможет ею самостоятельно воспользоваться. Если нужно объяснить, что достать, сколько взять, как разогреть и что потом делать с остатками, задача по-прежнему остается на взрослом.
Поэтому школьные заготовки я предлагаю продумывать не только с точки зрения рецептов, но и с точки зрения того, как ребенок будет ими пользоваться без вас.
Порция рассчитана на один прием пищи. На упаковке есть понятная инструкция. От морозилки до готовой тарелки всего несколько простых действий. А внутри уже собраны варианты, которые нравятся ребенку по вкусу и виду, но при этом устраивают родителя по составу.
Что мне очень нравится – не нужно каждый день назначать, что именно ребенок должен съесть. Вы заранее наполняете морозилку хорошими вариантами, а финальный выбор оставляете за ним. Для школьника это самостоятельность, а для вас – возможность не контролировать каждый прием пищи.
На «Гастрономии» мы учимся именно так смотреть на еду: продумывать не только сам рецепт, но и весь его дальнейший путь. Как хранить, порционировать, комбинировать и доводить до готовой тарелки так, чтобы приготовленное заранее действительно облегчало следующие дни, а не просто занимало место в холодильнике.
Если хотите освоить этот подход и снять с себя часть ежедневных решений на кухне, приходите на 11 поток «Гастрономии» 💚 Предзапись – по ссылке в шапке профиля.
А если хотите начать именно со школьной морозилки уже сейчас – переходите по ссылке на покупку сборника из 5 рецептов с готовыми наклейками и инструкциями для школьника: https://welldone.study/guideschool?utm_medium=rutube&utm_content=shorts&utm_term=050926
990 ₽ зачтём дальше при покупке «Гастрономии», а выпускникам — при следующей покупке в школе 👌
__________________
Привет, мои хорошие! 👩🏻🍳 Меня зовут Маша Шелушенко! Я – профессиональный повар, шеф-кондитер, фудблогер (более 1.5М в Instagram*), основательница кулинарной школы "Welldone" и автор 3 кулинарных книг-бестселлеров 📚🔝
❗️ Более 17 000 человек прошли мои курсы и начали готовить дома регулярно и в удовольствие!
Хотите так же? → 🔔 Подписывайтесь на мой Youtube канал https://www.youtube.com/@shelusha_food
Здесь я делюсь простыми рецептами, кулинарными лайфхаками и жизненными смешнючками 😊
Подписывайтесь!📱 Подписывайтесь на мой Instagram, там нас уже более 1.5М 😌 👉 https://www.instagram.com/shelusha_food/?hl=ru
* – Meta является экстремистской организацией в РФ
#МашаШелушенко
#ШкольноеПитание
#ЗаготовкиДляДетей
#ДомашниеЗаготовки
#КулинарнаяШколаWellDone
рецепты для всей семьи, кулинария для начинающих, рецепты из простых продуктов, заготовки на неделю, домашняя кухня, обучение кулинарии, пошаговые рецепты, полезные перекусы, блюда на каждый день, здоровый рацион, меню на неделю, кулинарные лайфхаки, быстрые заготовки, научиться готовить, рецепты на каждый день, кулинарные советы, домашняя кухня, полезный обед, правильное питание, идеи для ужина
#домашняяеда #полезныерецепты #готовимдома #рецептынакаждыйдень #заготовки #ппрецепты #кулинарнаяшкола
🍳 Обучаю, как делать заготовки на 2 недели вперед, экономя 40 ЧАСОВ в месяц на кухне и 30% БЮДЖЕТА! Подробнее 👉 https://welldone.study/predzapis?utm_source=rutube&utm_campaign=shorts&utm_content=040926
🔥🍽🔥 Научу готовить дома как в ресторане и проводить на кухне минимум времени благодаря заготовкам! Подписывайтесь 👉 https://vk.ru/shelusha_food
━━━━━━━━━━
Как за 1 день организовать питание школьника на четверть вперед? Чтобы не вставать рано утром, не спешить с работы домой к плите и не напрягать бабушек. И ребенок сам мог приготовить себе завтрак, обед или перекус, когда вас нет рядом.
Сделать заготовки, которые понравятся ребенку по вкусу и виду, а вам по составку!
Так в моей морозилке появились мини-пиццы с курицей и овощами, наггетсы с цветной капустой, паста с фрикадельками, сырный суп с креветками и овощами и сырники с шоколадной крошкой без сахара в тесте.
Получается хороший компромисс: школьник видит знакомую еду, а родитель точно знает, что находится внутри.
Причем пять блюд решают разные задачи. Что-то можно съесть на завтрак, что-то взять с собой, разогреть после школы или поставить вечером на стол всей семье. А хранить заготовки в морозилке можно до трех месяцев. А это целая четверть, на минуточку!!)
На «Гастрономии» мы масштабируем эту задачу и учимся собирать такую систему уже под питание всей семьи – чтобы дома был не случайный запас контейнеров, а понятные решения под разные приемы пищи и вкусы.
Хотите так же организовать питание? Приходите на «Гастрономию».
Предзапись на 11 поток – по ссылке в шапке профиля 💚
А забрать рецепты этой заготовки вместе с наклейками для печати с инструкцией для вашего школьника можно за 990р – по ссылке: https://welldone.study/guideschool?utm_medium=rutube&utm_content=shorts&utm_term=040926
990 ₽ зачтём дальше при покупке «Гастрономии», а выпускникам — при следующей покупке в школе 👌
__________________
Привет, мои хорошие! 👩🏻🍳 Меня зовут Маша Шелушенко! Я – профессиональный повар, шеф-кондитер, фудблогер (более 1.5М в Instagram*), основательница кулинарной школы "Welldone" и автор 3 кулинарных книг-бестселлеров 📚🔝
❗️ Более 17 000 человек прошли мои курсы и начали готовить дома регулярно и в удовольствие!
Хотите так же? → 🔔 Подписывайтесь на мой Rutube канал https://rutube.ru/channel/46651334/
Здесь я делюсь простыми рецептами, кулинарными лайфхаками и жизненными смешнючками 😊
Подписывайтесь!📱 Подписывайтесь на мой Instagram, там нас уже более 1.5М 😌 👉 https://www.instagram.com/shelusha_food/?hl=ru
* – Meta является экстремистской организацией в РФ
#МашаШелушенко
#ШкольноеПитание
#ЗаготовкиДляДетей
#ДомашниеЗаготовки
#КулинарнаяШколаWellDone
рецепты для всей семьи, кулинария для начинающих, рецепты из простых продуктов, заготовки на неделю, домашняя кухня, обучение кулинарии, пошаговые рецепты, полезные перекусы, блюда на каждый день, здоровый рацион, меню на неделю, кулинарные лайфхаки, быстрые заготовки, научиться готовить, рецепты на каждый день, кулинарные советы, домашняя кухня, полезный обед, правильное питание, идеи для ужина
#домашняяеда #полезныерецепты #готовимдома #рецептынакаждыйдень #заготовки #ппрецепты #кулинарнаяшкола
🍳 Обучаю, как делать заготовки на 2 недели вперед, экономя 40 ЧАСОВ в месяц на кухне и 30% БЮДЖЕТА! Подробнее 👉 https://welldone.study/predzapis?utm_source=rutube&utm_campaign=shorts&utm_content=010926
🔥🍽🔥 Научу готовить дома как в ресторане и проводить на кухне минимум времени благодаря заготовкам! Подписывайтесь 👉 https://vk.ru/shelusha_food
━━━━━━━━━━
Рецепт кабачковой икры и 5 необычных заготовок, которые помогут сэкономить до 15 тысяч рублей ⤵️
В этот раз я сделала заготовку из 20 кг кабачков, чтобы разнообразить питание зимой и легко съедать свою норму овощей. В моей заготовке:
– Пикантная кабачковая икра
– Кетчуп из кабачков
– Медово-горчичные кабачки
– Спагетти из кабачков
– Кабачки гриль по-итальянски
Между прочим, последние в гурмэ-магазинах стоят по 500-1000 рублей за банку! Средняя же стоимость одной банки в моей заготовке всего 39 рублей.
Сколько вы возмущаетесь, что зимой нет недорогих и вкусных овощей, но ничего не делаете, чтобы изменить ситуацию. Начните с таких заготовок из доступных продуктов!
Приходите на «Гастрономию» осваивать системный подход, в том числе сезонные заготовки. На самом деле есть куча способов заготавливать овощи, ягоды и зелень на зиму: вяление, сушка, заморозка, и т.д. Все это мы делаем со студентами в рамках отдельного модуля «Как продлить лето».
Попасть на курс можно только через анкету предзаписи. Переходите по ссылке в шапке профиля, чтобы попасть в предзапись или читайте все подробности здесь: https://welldone.study/predzapis?utm_source=rutube&utm_campaign=shorts&utm_content=010926
Рецепт кабачковой икры 👇🏻
Ингредиенты:
Кабачки 3 кг
Болгарский перец 1,4 кг
Морковь 1 кг
Репчатый лук 1 кг
Сельдерей (стебли) 800 г
Растительное масло 300 г
Томатная паста 120 г
Винный белый уксус 6% 100 г
Сахар 80 г
Соль 40 г
Копченая паприка 20 г
Чеснок 10 зубчиков
Как готовить:
1. Овощи (кабачки, болгарский перец, морковь, сельдерей, лук) нарезать средними кубиками. Чеснок нарезать произвольно.
2. Кабачки выложить на противень, застеленный пергаментом, выпекать 30 минут при температуре 180 градусов. Готовые кабачки пробить блендером.
3. В большой кастрюле разогреть растительное масло. Обжарить лук до мягкости и прозрачности, затем добавить морковь и сельдерей, тушить 10 минут. Добавить болгарский перец и измельченные кабачки, перемешать, накрыть крышкой и тушить 40–50 минут на среднем огне, пока все овощи не станут мягкими.
4. Добавить томатную пасту, копченую паприку, сахар и соль. Перемешать и тушить еще 15 минут. Добавить измельченный чеснок и влить винный уксус. Пробить массу погружным блендером до однородного пюре или оставить получившуюся текстуру (на свой вкус).
5. Довести до кипения, варить еще 5 минут. Горячую икру разложить по стерилизованным банкам, стерилизовать с готовым продуктом. Затем закатать, перевернуть вверх дном и укутать до полного остывания.
__________________
Привет, мои хорошие! 👩🏻🍳 Меня зовут Маша Шелушенко! Я – профессиональный повар, шеф-кондитер, фудблогер (более 1.5М в Instagram*), основательница кулинарной школы "Welldone" и автор 3 кулинарных книг-бестселлеров 📚🔝
❗️ Более 17 000 человек прошли мои курсы и начали готовить дома регулярно и в удовольствие!
Хотите так же? → 🔔 Подписывайтесь на мой Rutube канал https://rutube.ru/channel/46651334/
Здесь я делюсь простыми рецептами, кулинарными лайфхаками и жизненными смешнючками 😊
Подписывайтесь!📱 Подписывайтесь на мой Instagram, там нас уже более 1.5М 😌 👉 https://www.instagram.com/shelusha_food/?hl=ru
* – Meta является экстремистской организацией в РФ
#МашаШелушенко
#КабачкиНаЗиму
#КабачковаяИкра
#ДомашниеЗаготовки
#КулинарнаяШколаWellDone
рецепты для всей семьи, кулинария для начинающих, рецепты из простых продуктов, заготовки на неделю, домашняя кухня, обучение кулинарии, пошаговые рецепты, полезные перекусы, блюда на каждый день, здоровый рацион, меню на неделю, кулинарные лайфхаки, быстрые заготовки, научиться готовить, рецепты на каждый день, кулинарные советы, домашняя кухня, полезный обед, правильное питание, идеи для ужина
#домашняяеда #полезныерецепты #готовимдома #рецептынакаждыйдень #заготовки #ппрецепты #кулинарнаяшкола
🍳 Обучаю, как делать заготовки на 2 недели вперед, экономя 40 ЧАСОВ в месяц на кухне и 30% БЮДЖЕТА! Подробнее 👉 https://welldone.study/predzapis?utm_source=rutube&utm_campaign=shorts&utm_content=280826
🔥🍽🔥 Научу готовить дома как в ресторане и проводить на кухне минимум времени благодаря заготовкам! Подписывайтесь 👉 https://vk.ru/shelusha_food
━━━━━━━━━━
"Кажется, что экономить на еде = покупать продукты попроще и есть что-нибудь поскучнее.
А я бы начала вообще с другого: научиться выжимать максимум из того, что уже купили.
Капуста в этом смысле прекрасный пример. Стоит недорого, продается везде, но очень часто сценарий один: немного ушло в салат, остаток поселился в холодильнике, а через месяц-другой отправился сами знаете куда))
Хотя из одного продукта можно заранее сделать совершенно разные вещи: основное блюдо, выпечку, овощное дополнение и снять с себя часть работы для будущего супа.
Особенно удобно делать это сейчас с молодой капустой. Она нежная, сочная, быстро шинкуется и требует меньше времени на приготовление.
В этот раз 20 кг капусты обошлись мне всего в 1 000 ₽, а вся закупка для заготовок – в 3 500 ₽.
И капуста здесь только пример. На «Гастрономии» учу так же смотреть на всю продуктовую корзину: использовать продукты полностью, объединять процессы и заранее понимать, во что потом превратится каждая заготовка.
Предзапись на 11-й поток – по ссылке в шапке профиля 💚
__________________
Привет, мои хорошие! 👩🏻🍳 Меня зовут Маша Шелушенко! Я – профессиональный повар, шеф-кондитер, фудблогер (более 1.5М в Instagram*), основательница кулинарной школы "Welldone" и автор 3 кулинарных книг-бестселлеров 📚🔝
❗️ Более 17 000 человек прошли мои курсы и начали готовить дома регулярно и в удовольствие!
Хотите так же? → 🔔 Подписывайтесь на мой Rutube канал https://rutube.ru/channel/46651334/
Здесь я делюсь простыми рецептами, кулинарными лайфхаками и жизненными смешнючками 😊
Подписывайтесь!📱 Подписывайтесь на мой Instagram, там нас уже более 1.5М 😌 👉 https://www.instagram.com/shelusha_food/?hl=ru
* – Meta является экстремистской организацией в РФ
#МашаШелушенко
#РецептыИзКапусты
#ЭкономияНаПродуктах
#ДомашниеЗаготовки
#КулинарнаяШколаWellDone
рецепты для всей семьи, кулинария для начинающих, рецепты из простых продуктов, заготовки на неделю, домашняя кухня, обучение кулинарии, пошаговые рецепты, полезные перекусы, блюда на каждый день, здоровый рацион, меню на неделю, кулинарные лайфхаки, быстрые заготовки, научиться готовить, рецепты на каждый день, кулинарные советы, домашняя кухня, полезный обед, правильное питание, идеи для ужина
#домашняяеда #полезныерецепты #готовимдома #рецептынакаждыйдень #заготовки #ппрецепты #кулинарнаяшкола
🍳 Обучаю, как делать заготовки на 2 недели вперед, экономя 40 ЧАСОВ в месяц на кухне и 30% БЮДЖЕТА! Подробнее 👉 https://welldone.study/predzapis?utm_source=rutube&utm_campaign=shorts&utm_content=130826
🔥🍽🔥 Научу готовить дома как в ресторане и проводить на кухне минимум времени благодаря заготовкам! Подписывайтесь 👉 https://vk.ru/shelusha_food
━━━━━━━━━━
Заморозку персикового пюре можно смело назвать заготовкой для «Беллини» - это тот самый идеальный итальянский коктейль: игристое + персиковое пюре!
Я каждое лето делаю заготовки пюре из фруктов и ягод на пике вкуса, оно получается сладким даже без добавления сахара в пюре.
Схема простая:
1. Удаляем косточки, кожу при необходимости, пробиваем в блендере, протираем через сито.
2. Разливаем по таре удобного для вас и вашей морозилки объема, замораживаем.
С персика легко снять кожуру, его надо бланшировать: то есть бросить в кипящую воду на 40 сек, затем в ледяную и дать там остыть пару минут. И тогда она легко будет отходить.
Подписывайтесь на мой блог, если планируете еще успеть заготовить на зиму зелень и овощи, буду выкладывать для вас рилсы с идеями!
__________________
Привет, мои хорошие! 👩🏻🍳 Меня зовут Маша Шелушенко! Я – профессиональный повар, шеф-кондитер, фудблогер (более 1.5М в Instagram*), основательница кулинарной школы "Welldone" и автор 3 кулинарных книг-бестселлеров 📚🔝
❗️ Более 17 000 человек прошли мои курсы и начали готовить дома регулярно и в удовольствие!
Хотите так же? → 🔔 Подписывайтесь на мой Rutube канал https://rutube.ru/channel/46651334/
Здесь я делюсь простыми рецептами, кулинарными лайфхаками и жизненными смешнючками 😊
Подписывайтесь!📱 Подписывайтесь на мой Instagram, там нас уже более 1.5М 😌 👉 https://www.instagram.com/shelusha_food/?hl=ru
* – Meta является экстремистской организацией в РФ
#МашаШелушенко
#ПерсикиНаЗиму
#ЗаморозкаФруктов
#ДомашниеЗаготовки
#КулинарнаяШколаWellDone
рецепты для всей семьи, кулинария для начинающих, рецепты из простых продуктов, заготовки на неделю, домашняя кухня, обучение кулинарии, пошаговые рецепты, полезные перекусы, блюда на каждый день, здоровый рацион, меню на неделю, кулинарные лайфхаки, быстрые заготовки, научиться готовить, рецепты на каждый день, кулинарные советы, домашняя кухня, полезный обед, правильное питание, идеи для ужина
#домашняяеда #полезныерецепты #готовимдома #рецептынакаждыйдень #заготовки #ппрецепты #кулинарнаяшкола
🍳 Обучаю, как делать заготовки на 2 недели вперед, экономя 40 ЧАСОВ в месяц на кухне и 30% БЮДЖЕТА! Подробнее 👉 https://welldone.study/predzapis?utm_source=rutube&utm_campaign=shorts&utm_content=130826
🔥🍽🔥 Научу готовить дома как в ресторане и проводить на кухне минимум времени благодаря заготовкам! Подписывайтесь 👉 https://vk.ru/shelusha_food
━━━━━━━━━━
Зачем замораживать мясо и фарш? Вы замораживаете себе работу на будущее🤷♀️
Гораздо логичнее:
1. Сделать большую закупку мяса 8-10 кг;
2. Переработать за 3-4 часа в ~150 порций функциональных заготовок, которые любят семья: гнезда с грибами, фрикадельки, котлеты, домашняя ветчина, голубцы, соус для болоньезе;
3. Расфасовать порциями кратно количеству членов семьи;
Теперь у вас есть «подушка безопасности» на ближайшие 3-4 недели. Нет времени/нет сил/нет желания готовить? Ничего страшного, кинули в духовку и через 30 минут у вас горячий вкусный ужин.
Это система питания, которая делает счастливыми тысячи женщин, потому что облегчает быт и экономит огромное количество времени и ресурса! Приходите обучиться ей на «Гастрономию», ссылка на предварительную регистрацию на курс - в шапке профиля, заполняйте анкету и вступайте в канал, где будет проходить предобучение.
__________________
Привет, мои хорошие! 👩🏻🍳 Меня зовут Маша Шелушенко! Я – профессиональный повар, шеф-кондитер, фудблогер (более 1.5М в Instagram*), основательница кулинарной школы "Welldone" и автор 3 кулинарных книг-бестселлеров 📚🔝
❗️ Более 17 000 человек прошли мои курсы и начали готовить дома регулярно и в удовольствие!
Хотите так же? → 🔔 Подписывайтесь на мой Rutube канал https://rutube.ru/channel/46651334/
Здесь я делюсь простыми рецептами, кулинарными лайфхаками и жизненными смешнючками 😊
Подписывайтесь!📱 Подписывайтесь на мой Instagram, там нас уже более 1.5М 😌 👉 https://www.instagram.com/shelusha_food/?hl=ru
* – Meta является экстремистской организацией в РФ
#МашаШелушенко
#МясныеЗаготовки
#УжиныНаМесяц
#ДомашниеЗаготовки
#КулинарнаяШколаWellDone
рецепты для всей семьи, кулинария для начинающих, рецепты из простых продуктов, заготовки на неделю, домашняя кухня, обучение кулинарии, пошаговые рецепты, полезные перекусы, блюда на каждый день, здоровый рацион, меню на неделю, кулинарные лайфхаки, быстрые заготовки, научиться готовить, рецепты на каждый день, кулинарные советы, домашняя кухня, полезный обед, правильное питание, идеи для ужина
#домашняяеда #полезныерецепты #готовимдома #рецептынакаждыйдень #заготовки #ппрецепты #кулинарнаяшкола
🍳 Обучаю, как делать заготовки на 2 недели вперед, экономя 40 ЧАСОВ в месяц на кухне и 30% БЮДЖЕТА! Подробнее 👉 https://welldone.study/predzapis?utm_source=rutube&utm_campaign=shorts&utm_content=130826
🔥🍽🔥 Научу готовить дома как в ресторане и проводить на кухне минимум времени благодаря заготовкам! Подписывайтесь 👉 https://vk.ru/shelusha_food
━━━━━━━━━━
Баклажаны режем на кольца толщиной 1 см, сбрызгиваем маслом, солью и любимыми специями, даем промариноваться 20 минут и выкладываем на противень, запекаем 25 минут при 180 градусах.
Смешиваем рикотту с тонко нарезанным красным луком и кубиками томата, выкладываем сверху баклажаном, украшаем зеленью, посыпаем перцем и наслаждаемся!
__________________
Привет, мои хорошие! 👩🏻🍳 Меня зовут Маша Шелушенко! Я – профессиональный повар, шеф-кондитер, фудблогер (более 1.5М в Instagram*), основательница кулинарной школы "Welldone" и автор 3 кулинарных книг-бестселлеров 📚🔝
❗️ Более 17 000 человек прошли мои курсы и начали готовить дома регулярно и в удовольствие!
Хотите так же? → 🔔 Подписывайтесь на мой Rutube канал https://rutube.ru/channel/46651334/
Здесь я делюсь простыми рецептами, кулинарными лайфхаками и жизненными смешнючками 😊
Подписывайтесь!📱 Подписывайтесь на мой Instagram, там нас уже более 1.5М 😌 👉 https://www.instagram.com/shelusha_food/?hl=ru
* – Meta является экстремистской организацией в РФ
#МашаШелушенко
#БаклажаныВДуховке
#РецептыИзБаклажанов
#ДомашниеЗаготовки
#КулинарнаяШколаWellDone
рецепты для всей семьи, кулинария для начинающих, рецепты из простых продуктов, заготовки на неделю, домашняя кухня, обучение кулинарии, пошаговые рецепты, полезные перекусы, блюда на каждый день, здоровый рацион, меню на неделю, кулинарные лайфхаки, быстрые заготовки, научиться готовить, рецепты на каждый день, кулинарные советы, домашняя кухня, полезный обед, правильное питание, идеи для ужина
#домашняяеда #полезныерецепты #готовимдома #рецептынакаждыйдень #заготовки #ппрецепты #кулинарнаяшкола
🍳 Обучаю, как делать заготовки на 2 недели вперед, экономя 40 ЧАСОВ в месяц на кухне и 30% БЮДЖЕТА! Подробнее 👉 https://welldone.study/predzapis?utm_source=rutube&utm_campaign=shorts&utm_content=040826
🔥🍽🔥 Научу готовить дома как в ресторане и проводить на кухне минимум времени благодаря заготовкам! Подписывайтесь 👉 https://vk.ru/shelusha_food
Что мяту можно сушить вы и так знаете, предлагаю вариант, который сохраняет аромат лучше - мятная паста.
Ингредиенты:
Листья мяты (только листья, без веток) 200 г
*Глюкозный сироп 60 г
Сахар 40 г
*стоит недорого, продается на маркетплейсах, или в кондитерских магазинах. Помогает избежать кристализации сахара и воды, вязкой консистенция для текстуры.
Как готовить:
1. Мяту промыли, просушили, срезали листья (руками, или ножницами), добавить сахар и растереть хорошо толкушкой, или скалкой, чтобы выделилась влага и уменишились объемы.
2. Сложить все в блендер, добавить сироп и пробить до максимально возможной однородности.
3. Раскладываем готовую пасту по контейнерам, пакетам, банкам, как вам удобно.
В холодильнике такая паста хранится до месяца, в морозилке до 9 месяцев.
Куда ее использовать?
Добавлять в чай, она максимально экстрагированная, то есть отдает очень много аромата, нужно буквально немного.
Добавлять в выпечку, сделать мятный бисквит, или крем с кусочками мяты.
Можно также в варенье, конфитюры.
Подписывайтесь на мой блог, будем делать вместе заготовки на зиму.
__________________
Привет, мои хорошие! 👩🏻🍳 Меня зовут Маша Шелушенко! Я – профессиональный повар, шеф-кондитер, фудблогер (более 1.5М в Instagram*), основательница кулинарной школы "Welldone" и автор 3 кулинарных книг-бестселлеров 📚🔝
❗️ Более 17 000 человек прошли мои курсы и начали готовить дома регулярно и в удовольствие!
Хотите так же? → 🔔 Подписывайтесь на мой Rutube канал https://rutube.ru/channel/46651334/
Здесь я делюсь простыми рецептами, кулинарными лайфхаками и жизненными смешнючками 😊
Подписывайтесь!📱 Подписывайтесь на мой Instagram, там нас уже более 1.5М 😌 👉 https://www.instagram.com/shelusha_food/?hl=ru
* – Meta является экстремистской организацией в РФ
#МашаШелушенко
#ЗаготовкиНаЗиму
#Мята
#ДомашниеЗаготовки
#КулинарнаяШколаWellDone
🍳 Обучаю, как делать заготовки на 2 недели вперед, экономя 40 ЧАСОВ в месяц на кухне и 30% БЮДЖЕТА! Подробнее 👉 https://welldone.study/predzapis?utm_source=rutube&utm_campaign=shorts&utm_content=310726
🔥🍽🔥 Научу готовить дома как в ресторане и проводить на кухне минимум времени благодаря заготовкам! Подписывайтесь 👉 https://vk.ru/shelusha_food
ЗАБРАТЬ 10 РЕЦЕПТОВ ИЗ КАБАЧКА БЕСПЛАТНО: https://welldone.study/zucchini?utm_medium=rutube&utm_content=shorts&utm_term=310726
Внутри подборки вас ждут небанальные рецепты на каждый день, которые подходят для заготовок в морозилку:
• Блинчики с курицей
• Шоколадный брауни
• Ленивая икра
• Хлеб из кабачка
• Вафли
• Запеканка с курицей
• Оладьи
• Кабачковый рулет
• Овощная лазанья
• Кабачковая намазка
Пользуйтесь на здоровье, мои хорошие, экономьте свои силы и время на кухне. Один раз потратили 3 часа, переработали весь урожай, сложили в морозилку — и кайфуете на завтрак, обед и ужин.
__________________
Привет, мои хорошие! 👩🏻🍳 Меня зовут Маша Шелушенко! Я – профессиональный повар, шеф-кондитер, фудблогер (более 1.5М в Instagram*), основательница кулинарной школы "Welldone" и автор 3 кулинарных книг-бестселлеров 📚🔝
❗️ Более 17 000 человек прошли мои курсы и начали готовить дома регулярно и в удовольствие!
Хотите так же? → 🔔 Подписывайтесь на мой Rutube канал https://rutube.ru/channel/46651334/
Здесь я делюсь простыми рецептами, кулинарными лайфхаками и жизненными смешнючками 😊
Подписывайтесь!📱 Подписывайтесь на мой Instagram, там нас уже более 1.5М 😌 👉 https://www.instagram.com/shelusha_food/?hl=ru
* – Meta является экстремистской организацией в РФ
#МашаШелушенко
#РецептыИзКабачков
#Кабачки
#ДомашниеЗаготовки
#КулинарнаяШколаWellDone