Кулинарный калейдоскоп

Порционные замороженные кубики из ягод и цитрусов в холодную пору Ингредиенты: - облепиха - 300 гр - цедра и мякоть апельсина - 2 шт - корица - 1 ст.л - имбирь - 1/2 ч.л - куркума - 1/2 ч.л - кардамон, гвоздика - для декора Чай с клюквой: - клюква - 150 гр - черника - 200 гр - апельсин - 1 шт - питьевая вода - 30 мл - корица - 1-2 ст.л - мята, тимьян - по вкусу Время приготовления: 15 минут Приготовление: 1. Взбить в блендере ингредиенты для каждого чая отдельно: облепиху с апельсином и цедрой или клюкву с черникой, апельсином и корицей. 2. Разлить ягодные массы по формам. 3. Заморозить до твердости (при подаче залить кипятком и украсить мятой).

Эти перцы - универсальная закуска для брускетт, салатов или подачи как самостоятельное блюдо Ингредиенты: - сладкий перец - 3 кг - соль - 1 ч.л - сахар - 1 ч.л - чеснок - 3-4 зубчика - молотый перец - 1/2 ч.л - сушеный базилик - 1 ч.л - кориандр - 1/2 ч.л - лавровый лист - 3 шт - душистый перец горошком - 4 шт - петрушка - 1 пучок - яблочный/винный уксус - 60 мл - оливковое масло - 100 мл Время приготовления: 50-60 минут Приготовление: 1. Запечь очищенные половинки перца при 200°C 30–35 минут, слегка остудить и снять кожицу. 2. Нарезать перцы тонкими полосками и смешать с маслом, уксусом, чесноком и специями. 3. Разложить по стерилизованным банкам, закрыть и уборть в холодильник на 24 часа.

Нежное филе и сочный картофель, запеченные под аппетитной корочкой из сыра и томатов Ингредиенты: - картофель - 5 шт - куриное филе - 500 гр - лук - 1 шт - помидор - 2 шт - сыр - 150 гр - сметана - 150 гр - соль, специи, чеснок - по вкусу Время приготовления: 1 час 50 минут Приготовление: 1. Выложить в смазанную форму лук, картофель и нарезанное филе, замаринованное со специями и чесноком. 2. Накрыть фольгой и выпекать 50 минут при 190°C. 3. Смазать смесью из тертого сыра, томатов и сметаны, после чего запекать еще 50 минут до мягкости картофеля.

Освежающий овощной смузи — мощный заряд энергии и витаминов для бодрого начала дня Ингредиенты: - свекла - 1/2 шт - морковь - 1/2 шт - яблоко - 1/2 шт - сок лимона - по вкусу - вода - 100 мл - имбирь - по желанию Время приготовления: 10-15 минут Приготовление: 1. Очистить овощи и нарезать их небольшими кусочками. 2. Поместить овощи в блендер, добавить воду и лимонный сок. 3. Взбить массу до полной однородности. 4. Употреблять напиток сразу после приготовления, чтобы сохранить максимум пользы витамина C и железа.

Сочная курица, сливочный сыр и свежий шпинат - простые ингредиенты, потрясающий аромат! Ингредиенты: - куриный фарш - 500 гр - соль, перец, сушеный чеснок - по вкусу - сливочный творожный сыр - 120 гр - шпинат - 1 пучок - помидор - 2 шт - сыр - 100 гр - яйцо - 1 шт - панировочная смесь - 2 ст.л Время приготовления: 40-50 минут Приготовление: 1. Заправить фарш специями и распределить прямоугольником на пергаменте (толщиной 0,5 см). 2. На одну половину выложить творожный сыр, шпинат, помидор и тертый сыр. 3. Сформировать закрытый конверт, смазать яйцом и посыпать панировкой. 4. Запекать 25 минут при 180°C. Подавать с картофельным пюре.

📝 Ингредиенты: Яйца – 4 шт Сахар – 250 гр Сметана 20% – 200 гр Сливочное масло – 50 гр Соль – 1 щепотка Ванилин Мука – 300 гр Разрыхлитель – 1 ч.л Ягоды, сухофрукты или орехи

📝 Ингредиенты: Куриная грудка Мука - 100 гр Яйцо - 2-3 шт Сыр - 100 гр Грибы - 250-300 гр Картофельное пюре Помидор Сыр Чеснок Лук Сметана/майонез Зелень 🔥 Приготовление: 1. Грудку разрезать вдоль на 2 части, посолить, поперчить и слегка отбить. 2. Сыр натереть, смешать с мукой. Яйца взбить. Обвалять грудку в яйце, затем в муке с сыром. Обжарить на сковороде по 3-4 минуты с каждой стороны. 3. Лук и чеснок нарезать и слегка обжарить, добавить грибы и готовить до испарения жидкости. 4. Обжаренную грудку выложить на бумажное полотенце, затем на противень. Сверху смазать сметаной или майонезом с зеленью. Слоями выложить: картофельное пюре, грибы, помидор, сыр. 5. Запекать в духовке 180-200°С около 15 минут до золотистой корочки.

📝 Ингредиенты: Куриные бедра - 5 шт Растительное масло Помидоры - 5 шт Соль, смесь перцев Хмели сунели, молотый кориандр Яйца - 5 шт Зелень

📝 Ингредиенты: Пельмени - 400 гр Плавленый сырок - 2 шт Картофель - 2 шт Морковь - 1 шт Лук - 1 шт Растительное масло - 2 ст.л Душистый перец горошком - 3 шт Лавровый лист - 1 шт Соль Зелень - пучок Вода - 2,5 л

Ингредиенты: Фарш любой - 400 гр Лук репчатый - 1 шт Рис - 1 пакетик Для подливы: Лук репчатый - 1 шт Морковь - 1 шт Мука - 1 ст.л Томатная паста - 2 ст.л Вода/бульон - 500 мл

Ингредиенты: • картошка - 1 кг • лук - 2 шт • фарш - 500 гр • яйца - 2 шт • соль, специи - по вкусу • мука - 3 ст. л

📝 Ингредиенты: Тостовый хлеб - 4-5 шт Шпроты - 1 банка Яйцо - 2 шт Сыр - 100 гр Майонез (по вкусу) Огурец соленый - 1 шт Сушеная петрушка (по вкусу)

📝 Ингредиенты: Бекон Лаваш Сыр Для соуса: Сметана - 150 гр Перец - 1 ч.л Соль Укроп Чеснок - 2 зубчика 🔥 Приготовление: 1. Выпекаем при 180 гр. 20 минут

📝 Ингредиенты: Слоеное бездрожжевое тесто - 2 пласта Картофельное пюре - 300 гр Ветчина - 200 гр Сыр сулугуни - 150 гр Зелень Яйцо (для смазывания) Кунжут 🔥 Приготовление: 1. Выпекаем при 220 гр. 25 минут

📝 Ингредиенты: Куриные бедра - 4 шт Соль, перец, сухой чеснок, Специи для курицы Кефир - 1 стакан Картофель - 6-8 шт Растительное масло Лук - 1 шт 🔥 Приготовление: 1. Запекаем при 180° 60 минут.

📝 Ингредиенты: Укроп - 100 гр Петрушка - 100 гр Лук - 100 гр Вода

📝 Ингредиенты: Куриная печень - 500 гр Яйцо - 1 шт Чеснок - 2-3 зубчика Мука - 40 гр Лук - 200 гр Морковь - 150 гр Перец болгарский - 100 гр Масло растительное - 1 ч.л Сметана - 100 гр Сыр - 70 гр Соль, перец

📝 Ингредиенты: Рис - 200 гр Куриное филе - 400 гр Болгарский перец - 1 шт Лук - 1 шт Морковь - 1 шт Соус терияки - 60 мл Соевый соус - 60 мл Яйцо - 4 шт Для подачи: Кунжут Зеленый лук

📝 Ингредиенты: Говядина - 200 гр Пекинская капуста - 4 листа Перец сладкий красный Перец сладкий зелёный Сельдерей Лук Соль Сушёный чеснок Копчёная паприка Томатная паста - 1,5 ст.л Имбирь (свежий) Кипяток - 400 мл

📝Ингредиенты: • Творог — 200 гр. • Яйцо — 1 шт. • Ванильный сахар — 1 ч. л. • Сахар — 1–2 ч. л. • Мука — 4 ст. л. • Мука — 1 ст. л. для посыпки. • Сливочное масло — 20–40 гр.