Готовлю булочки, тесто хлебное. Начинка-чеснок, укроп, сыр, сметана, майонез.
#чесночныебулочки
Готовлю яблочное павидло. Яблоки чистим моём, кожуру оставить. На дно кастрюли наливаю немного воды и варю яблоки до мягкости. Если хотите пропустите через сито, я пройдусь блендером. На 1кг яблок я добавила 0,5кг , варю до загустения (у меня ушло 1 час) Не забывайте постоянно помешивать иначе пригорит. Готовое павидло выкладывать в стирильные банки, хранить можно при комнатной температуре.
Сезонный пирог, вкусно, так готовила моя мама.
На 5 литровых банок:сахар-200гр,
соль-50гр, томатный сок 3литра, помидоры, специи. 1) томаты небольших размеров прокалываем у плодоножек и складываем в банки плотно. 2) делаем томатный сок, добавляем, соль, сахар, специи, чеснок и варим после закипания 10 минут, затем добавляем 1 ч. л. эсенции. 3) заливаем помидоры соком и стерилизовать 10 минут литровые банки, если банки большего размера то дольше.
Мариную овощи на гарнир к рыбе
600гр.мягкого творога, 2пачки рекотты по 200гр, 3ст.л сахара, 50гр муки рисовой, 3 желтка.
Молочный коктейль из смеси Виктории, Красной смородины и машины.
1кг помидор, 1,5 огурцов, 2 болгарских, немного острого перца, 30гр соли, 60гр сахара, 3ст.л.масла, 1ст.л.эсенции, 7-8зубчиков чеснока, Выход 2 литра
В последнее время всё кабачки да баклажаны соскучились по мясу. Параллельно закрываю огурцы.
ужин из сезонных овощей.
На 1кг муки:700мл.воды, 2ч.л.соли без горки, 2-3ст.л.масла раст., 7-8гр.дрожжей.
начинка для чесночных булочек:сыр, сметана, укроп, чеснок.
на 3литра воды -3ст. л. соли, 5ст.л-сахара, 1ст.л эсенции.
Беру смородину и сахар в соотношении 1:2.Смородину прокрутить через мясорубку, добавить сахар и помешивать время от времени до полного растворения сахара. Хранить в холодильнике.
Готовлю на сковороде молодой картофель с добавлением небольшого количества растительного масла и воды до полуготовности, при закрытой крышке. Затем добавляю сливочное масло и дожариваю при открытой крышке.
Сахара один к одному, половина сахара засыпаю и варю 5-7 минут, затем добавляю остальную часть довожу до кипения и выключаю. Разливаю горячим, закупоривают когда остынет
Замораживаю смородину, буду зимой использовать для выпечки
Начиняю кабачки. В фарш добавляю немного риса, лук, соль перец. Запекаю в духовке 40 мин. Затем накладываю намазка. Намазка:сыр, сметана, майонез, чеснок, укроп. И ставим ещё на 10 минут в духовку.
Блюдо вкусное и быстрое в приготовлении.
Очень вкусные огурцы по болгарски, из мелких огурцов.
тесто:1кг.муки, 700мл.воды, 6-8гр.дрожжей, 1 1/2 ч. л. соли, 2-3ст.л.раст.масла,еще немного масла для формовки, выпекать при 220-240, верх низ до готовности.