Виноград не созревает по команде.
Даже на одном участке разные ягоды могут находиться на разных стадиях зрелости. Поэтому урожай собирают постепенно — именно тогда, когда каждая партия достигает своего идеального состояния.
А что происходит с виноградом дальше — рассказывает главный агроном «Старозолотовского» Николай Владимирович.
Мы шли к этому моменту целый год. Наблюдали за лозой, следили за созреванием винограда, ждали подходящего времени. В эти дни мы с вниманием и трепетом собираем наш первый урожай.
Сейчас каждая гроздь особенно важна. Этот урожай станет основой первых вин «Старозолотовского». За каждой ягодой – целый сезон работы, внимания и ожидания.
Впереди – путь от винограда до первой бутылки.
Но сегодня мы просто хотим запомнить этот момент.
Завершение августа выдалось ярким и насыщенным – встречали дорогих гостей: Артура Саркисяна, Екатерину Столярову и команду РБК Вино 🍷
Говорили о вине, развитии отрасли, зарождающихся и угасающих трендах отечественного виноделия.
Конечно, провели экскурсию по винодельне и рассказали о планах «Старозолотовского»
Сейчас – особенное время, когда природа почти завершила свою работу, виноград приближается к своей зрелости.
Грозди набирают насыщенность и аромат. Каждый день очень важен.
Совсем скоро начнётся сбор – момент, ради которого виноградник проживает весь сезон.
Ещё немного – и урожай станет частью будущего вина.
В этот момент удаляют верхушки побегов, помогая лозе направить силы на созревание гроздей.
За состоянием виноградника внимательно следит наш агроном Николай Владимирович.
Для него чеканка – это прежде всего точная работа с каждой лозой и забота о будущем урожае.
Лавандовое поле в Старозолотовском — еще одна грань донского лета.
Когда солнце опускается к горизонту, воздух наполняется тонким ароматом лаванды, а степной пейзаж приобретает особую глубину.
Здесь, среди просторов донской земли, природа задает свой ритм — спокойный, теплый и неспешный. Именно такие моменты становятся частью впечатлений, которые хочется сохранить надолго.
#Старозолотовское #ЛавандовоеПоле #Лаванда #ДонскойКрай #ДонскоеЛето #РостовскаяОбла сть #ПриродаДона #ДонскиеПейзажи
«Старозолотовское» – это место, в котором бережно хранят традиции и создают новые истории. Его ценность – в людях, их любви к своему делу и внимании к каждой детали.
О «Старозолотовском» рассказывают:
Евгений Слободенко – генеральный директор ООО «Старозолотовское»
Анна Гринева – куратор проекта «Старозолотовское»
Михаил Овчинников – инженер-энергетик
Нелли Саркисян – бухгалтер-операционист
P.S. А команда бухгалтерии особо любима коллегами:
Инна Викторовна – главный бухгалтер
Светлана Владимировна – бухгалтер
До момента, когда винодельня начнет свою работу, остаются последние шаги.
За ними – месяцы большой работы, внимания к деталям и огромные усилия большой команды людей, объединенных общим видением.
Сегодня монтаж оборудования находится на финальной стадии, и с каждым днем мы становимся все ближе к запуску.
Команда с нетерпением ждет момента, когда «Старозолотовское» откроет новую главу своей истории
Есть моменты, которые не хочется торопить.
Лето на винограднике – один из них. День за днем здесь созревает виноград, впитывая солнце, тепло донской земли и долгие летние вечера.
Однажды ему предстоит стать первым вином нашего хозяйства.
А пока – просто лето.
#Старозолотовское #РоссийскоеВино #ДонскоеВино #КрасностопЗолотовский #Виноградники #Виноделие #ВинаДона #РусскоеВино #РостовскаяОбласть