Разделка отрубов из мраморной говядины Black Angus

Из чего делают стейки? На первый взгляд, ответ лежит на поверхности: конечно, из мяса! Но чтобы стейк получился сочным и по-настоящему вкусным, мясо нужно грамотно нарезать. Вместе с бренд-шефом Мираторга Дмитрием Лазько разбираемся в тонкостях нарезки сочных стейков из мраморной говядины Black Angus.