Окрошка. Okroshka. Sopa rusa de verano. Muy rica y refrescante. sub esp

Окрошка на кефире. В каждой семье окрошку готовят по разному, кто-то на квасе, кто-то на кефире и даже на майонезе, с варёной колбасой, редиской…. Вариантов множество! Мой самый любимый рецепт окрошки-на кефире с отварной телятиной. Попробуйте приготовить по этому рецепту, уверена-не разочаруетесь. Ингредиенты: огурцы свежие-3 шт. зелёный лук-пучок укроп-пучок варёные яйца-5 шт. отварная телятина-400г картошка в мундире-6 шт. горчица русская сок лимона кефир вода чёрный молотый перец и соль Процесс приготовления: Первым делом мелко нарезаем зелёный лук и укроп, засыпаем в большую чашу, немного присаливаем и мнём толкушкой чтобы зелень пустила сок. Кубиками нарезаем отварную телятину, варёные яйца, картошку, огурцы и перемешиваем. Я готовлю окрошку сразу на несколько дней. Этой заготовки нашей семье из 3-х человек хватает на 3 дня. Большую часть заготовки я высыпаю в контейнер и убираю в холодильник. Непосредственно перед едой в заготовку наливаем кефир, добавляем холодную воду, разводим до такой консистенции, какая вам больше нравится. Добавляем соль по вкусу, чёрный молотый перец, сок лимона и русскую горчицу. Пробуем, если нужно, досаливаем, добавляем лимонный сок, горчицу, ориентируемся на свой вкус. А чтобы окрошка была ещё холоднее, можно добавить кубики льда. ========================================== Okroshka. Sopa rusa de verano. Muy rica y refrescante. Ingredientes: pepinos -3 cebolleta eneldo huevos cocidos-5 ternera cocida-400g patatas cocidas con piel-6 mostaza rusa jugo de limón kéfir agua pimienta negra y sal