Рецепт мороженого семифредо с цедрой лайма, шоколадом и мятой

Ингредиенты:
Яйцо - 1 шт.
Жирные сливки 35% - 250 мл
Сахар - 2 ст.л.
Мята свежая - 3 веточки
Горький шоколад — 70 г
Лайм — 1 шт.
Стручок ванили — 1 шт.
Соль - щепотка

Приготовление:
Отделить белок от желтка. Белок взбить с щепоткой соли и соком лайма. Желтки тщательность перемешать с сахаром. Жирные сливки довести до сметанообразного состояния. Аккуратно перемешать все ингредиенты. Добавить цедру лайма, тертый шоколад и мяту. Охладить в холодильнике 1,5 — 2 часа. Приятного аппетита.