КУТАБЫ С СУЛУГУНИ И ЗЕЛЕНЬЮ

Тонкие лепёшки из пресного теста на воде, с начинкой из сыра и зелени, относятся к азербайджанской кухне. Выпекаются кутабы на сухой сковороде. Масло используется для замешивания и смазывания теста, а также для подачи лепёшек. Продукты Для теста: Вода - 100 мл Масло подсолнечное - 10 г (+ для смазывания теста) Мука - 200 г (1,5 стакана ёмкостью 200 мл) Соль - 0,5 ч. ложки * Для начинки: Сыр сулугуни - 100 г Укроп - несколько веточек (по вкусу) Петрушка - 12 г (несколько веточек) Кинза -12 г (несколько веточек) Щавель - 20 г (несколько листиков) Лук зелёный - 20 г (несколько пёрышек) Соль - 1/8 ч. ложки Перец чёрный молотый - 1/8 ч. ложки * Для смазывания лепёшек Масло сливочное - по вкусу