Как приготовить гуляш из Курицы / Подлива

230 гр куриного филе 80 гр лука (1 луковица) 60 гр моркови ( 1 морковь ) 1 зубчик чеснока 260 гр томатов ( 2 помидора) специи: смесь перцев томаты,чеснок,базилик соль