Торт Яблоко Евы

Вкусный и ароматный торт.Рецепт взяла в жж у katelig .По мотивам рецепта Hidemi Sugino. Ингредиенты: Миндальная мука(для бисквита «Joconde») - 25 г, Сах.пудру - 25 г, Мука для тортов - 8 г, Яиц - 50 г, Яичных белков - 30 г, Сахара - 4 г, Сл.масло растопить - 10 г, Желтков(для шоколадного бисквита без муки) - 30 г, Белков - 40 г, Сахар - 48 г, Какао - 15 г, Сахара(для карамельного мусса с корицей) - 100 г., Вода - 20 г, Сливок 35% - 100 г., Желтки - 3 шт, Сахара - 10 г, Желатина - 8 г, Сливок 35% - 100, Зеленые яблоки средние(для мусса из зеленых яблок) - 2 шт, Ром - 1 ст.л, Жалатин - 8 гр, Сливок 35% - 200 г, Лим.сок. - 1 ч.л, Сахар - 2 ст.л, Зеленые яблоки ср.разм (длякарамельных яблок) - 2 шт, Сахара - 50 г, Сл.масло - 2ст.л, Корица - 1 ст.л, Ликера Grand Marnier - 1 ч.л, Благодарим за просмотр! Подписывайтесь на канал🍕 Поделитесь своим мнениенм о рецепте в комментариях!