Какой выход сала и мяса венгерской мангалицы

Венгерская мангалица дает много сала и жира, но мало мяса — в основном, только в бачках и на ножках. Сало мягкое, блестящее, с толстыми слоями (до 4 пальцев). Для улучшения внешнего вида шкуру обрабатывали горелкой, чтобы удалить темную щетину. Результат отличается от других пород, таких как дюрок и ландрас, где мясо более выражено.