Почему котлеты для зеков называют биточками?

В одной из уральских колоний начали выпуск котлет для кормления заключённых других колоний. Но, называть их котлетами здесь избегают САЙТ ТАУ: http://новостишеремета.рф - БОЛЬШЕ НОВОСТЕЙ https://vk.com/tautv