Самый быстрый, натуральный способ квашения капусты без капли воды

Новый метод натурального квашения капусты за неделью Для изготовления этой кусньяшки нам нужно один средний качан любой капусты от полтора до двух килограм и пару средних моркови. Процесс начинаем с шинковки моркови овощечисткой, именно шинковки а не тёрки. Шинковка не разрушает структуру моркови а превращает ее на тонкие липестки которые в месте с тоненкой капустой дополняя друг друга придают закваске особый вкус. Шинкованная и разрезанная на мелкие хлопья морковь набирают в отдельную миску, и переходят шинкованию капусты. Из инструментов, шинкующий или обыкновенный кухоный нож, овощечистка и доску, Шинковка капусты каждый хозяин или хозяйка делает посвоемму. Самое главное в процесе шинковки ломтики капусты, не мять, не раздавливать, а превратить их в тоненькие лепестки.