Как устроена индустрия корпоративного питания: Павел Лепле о бизнесе, качестве и людях

Как накормить тысячи людей, обеспечить качество продуктов и выстроить успешный бизнес там, где цена ошибки измеряется не только деньгами, но и репутацией? В новом выпуске «Бизнес-Диалогов» Павел Лепле, директор по развитию M-GROUP, рассказывает о том, как из регионального бизнеса вырос федеральный оператор корпоративного питания, почему компании нужны собственные производства и логистика, из чего складывается стоимость ежедневного рациона и какую роль в успехе играют команда и стандарты качества.