Пицца с лососем

Пицца Тесто для пиццы на закваске Опара 30 г пшеничной закваски (https://goo.gl/gtY3M4) 120мл воды 120 гр муки (1-й сорт) Оставить на 6-8 часов тесто вся опара 350 мл воды 600 гр муки (высший сорт) 14 гр соли 28 гр сахара или меда 30 мл оливкового масла Замесить тесто оставить на 2-3 часа. Камень для пиццы http://amzn.to/2v7tCTX Соус https://goo.gl/Bw61m3 300 гр красной рыбы посолить поперчить сыр моцарелла оливки помидоры 200 градусов, 12-15 минут