Жирок

Жир необходим в рационе для усвоения витаминов A и D и защиты клеток, но избыток ведет к ожирению, диабету и болезням сердца. Рекомендуется употреблять 80 г в день (30% калорий), выбирая полезные жиры (рыба, орехи, авокадо) и избегая насыщенных (сливочное масло, сало) и трансжиров (маргарин, фритюр).