Основные ошибки бариста в работе с кофемашиной

Основные ошибки бариста при работе с кофемашиной: использование старого помола, неточная дозировка кофе, нестабильная темпировка, неправильное распределение кофе в портафильтре, сбивание таблетки при вставке холдера, задержка с включением пролива, ориентация на время вместо веса напитка, неправильное хранение и ротация посуды, а также расточительство молока после взбивания. Правильная техника включает свежий помол, точные весы, стабильную темпировку, аккуратное распределение кофе, немедленный пролив, контроль веса напитка и грамотное хранение посуды. Оптимизация процессов улучшает вкус кофе и эффективность работы.