Римская пицца: 5 главных правил приготовления

Римская пицца популярна уже не первый год, но технология её приготовления до сих пор вызывает немало сложностей. Если для вас вопрос "а как сделать римскую пиццу вкуснее" актуален, то обязательно посмотрите этот выпуск. Ведь часто проблема не в необходимости обогатить вкус, а в неправильной структуре основы: недостаточной воздушности и чрезмерной жесткости. Подробный видеорецепт римской пиццы: https://rutube.ru/video/5689eca19ff276d26943cba3a029ff08/ Как модернизировать тестомесильную машину: https://rutube.ru/video/0c4645462b6537e8b5ae0dc4e4ab344f/ В этом видео вы найдете ответы на вопросы: как сделать замес теста для римской пиццы, какими должны быть режимы расстойки, как правильно формовать тесто, выпекать парбейки, правильно замораживать и хранить частично выпеченные основы для римской пиццы. #супермука#пицца#римскаяпицца#pizza#pizzaromana