Узнайте, как заготовить болгарский перец на зиму для фаршировки: очистите от семян, бланшируйте 3-4 минуты, разложите в банки, залейте рассолом (1 л воды, 1 ст.л. соли, 2 ст.л. сахара, 1 ч.л. уксуса) и закройте. После остывания храните в прохладном месте для последующего использования в фаршированных блюдах.
