ПЛАСТОВЫЙ ТВОРОГ ПОЭТАПНЫЙ РЕЦЕПТ

Подогреть молоко до 40 гр. Охладить до 32гр. Добавить кефир на 10 лит. 0.5 лит. Или сыворотку после творога. Утеплить на 12 часов. Выложить сгусток не нарушая структуру на дуршлаг. Аккуратно переворачивать 3-4 раза. Поставить пресс на 2 часа .