Хлеб, на закваске Секова. Маринкины творинки. Всем МИРА и Добра

Закваска Секова • Закваска Sekowa. Маринкины творинки. Всем ... (https://rutube.ru/video/2fddfe3ccd236cb395c2e2b1bb5b50de/) Секова фермент https://amzn.to/4c3dZk4 Опара 30г закваски Секова 200г муки 200г воды оставить на 8-12 часов Тесто вся опара 450 мл воды 800г муки 30 секунд на 1 скорости+ 5 минут на 2 скорости оставить на 30 минут 2ч.л соли 180градусов, 1час Формы https://amzn.to/4t0kZE2 Масло для форм https://amzn.to/4mobhsP Кух.машина https://amzn.to/4sV4SaW Опара 10г закваски 60г муки из полбы (812) 60г воды оставить на 8-12 часов Тесто вся опара 250 мл воды 200г муки (812) 200г муки (405) 8г соли 20г слив.масла Вымесить , оставить на 1 час выложить в жаровню и на ночь в холодильник 230градусов 40 минут , открыть крышку и ещё 210градусов 20 минут