Сколько варить баранину на кости

Узнайте, сколько варить баранину на кости: молодая — 1–1,5 часа, зрелая — 2–2,5 часа. В мультиварке/скороварке — 1,5 часа (тушение) или 40–60 минут (режим супа). Для бульона — 1,5–2 часа. Полезные советы: замачивание в воде с уксусом, слив пены, добавление лука, моркови, специй и сливочного масла. Мясо готово, когда легко отделяется от кости, а сок прозрачный.