ТОРТ МЕДОВИК - рецепт от Оли Белькович!

МЕДОВИК 🍯 Ингредиенты: Мука - 450-500гр Сливочное масло - 100гр Яйцо - 2 шт Сахар - 150гр Мед - 100гр Сода - 10гр Сметана 30% - 450гр Сахарная пудра - 150гр Диаметр кольца - 20 см Приготовление: 1. Первым делом необходимо подготовить водяную баню - это миска и сотейник (важно, чтобы миска не соприкасалась с водой в сотейнике) 2. В миску отправляем яйца, сахар, мёд и венчиком всё перемешиваем 3. Отправляем туда мягкое сливочное масло и отправляем на водяную баню 4. Оставляем и не размешиваем, а даём раствориться маслу 5. Примерно минут через 15 мы начинаем потихоньку работать венчиком 6. Далее всыпаем соду и медленно мешаем, снимаем с огня 7. Медовую массу вливаем в муку и деревянной ложкой все замешиваем до однородной массы 8. Переходим на стол, посыпаем немного его мукой и вымешиваем теперь руками 9. Раскатываем колбаску и делим её на нужное количество коржей (у меня будет 8шт) 10. Раскатываем коржи под ваш диаметр кольца (формы) 11. На пергамент сыпем немного муки и сверху выкладываем тесто 12. Каждый корж прокалываем вилкой и выпекаем примерно по 5 минут при 180 гр (духовку предварительно разогреть) 13. Пока корж горячий, давим на него кольцом, чтобы был нужный диаметр! Обрезки понадобятся для обсыпки 14. Сметану смешиваем с сахарной пудрой, взбивали около 15 минут с одинаковой скоростью, тогда получится пышная масса 15. Собираем торт! На корж выкладываем сметану и распределяем, и так со всеми коржами 16. В конце обмазываем по бокам и сверху 17. И делаем обсыпку 🥰 18. Минимум 5 часов ему надо настояться, но лучше оставить его на всю ночь! Нежнейший медовик у вас на столе! Приятного аппетита, мои дорогие!