Аджика с ЯБЛОКАМИ — ОГОНЬ! 🔥🍏

🔥 Острая аджика с яблоками — идеальная заготовка на зиму! 🌶️🍎 📋 **Ингредиенты:** 🍅 Помидоры — 3 кг; 🍏 Яблоки (сорт «Семеренко») — 1 кг; 🧅 Лук — 1 кг; 🥕 Морковь — 1 кг; 🫑 Перец сладкий — 1 кг; 🌶️ Перец острый — 300 г; 🔥 «Огонёк» (острый перец в стручках) — 2 шт.; 🌶️ Перец красный молотый сушёный острый — 1 ст. л.; 🧄 Чеснок — 500 г; 🫙 Масло растительное — 500 мл; 🥄 Сахар — 125 г (5 ст. л.); 🧂 Соль — 80 г (2 ст. л. с горкой); 🌰 Перец чёрный горошек — 15 шт.; 🌰 Перец душистый горошек — 5 шт.; 🥄 Уксус 9 % — 60 мл. 👩🍳 **Как приготовить — просто и со вкусом:** 1️⃣ Тщательно моем и чистим все овощи и яблоки. У яблок удаляем сердцевину (кожуру оставляем — она добавит густоты!). У перцев убираем семена, но если любишь поярче — пару перегородок можно оставить. 🌶️ 2️⃣ Пропускаем всё через мясорубку или измельчаем блендером — получится ароматная овощная масса. 😋 3️⃣ Перекладываем в кастрюлю с толстым дном, добавляем масло, сахар, соль и специи. Доводим до кипения, убавляем огонь и томим 40–50 минут под крышкой, помешивая, чтобы не пригорело. 🔥 4️⃣ За 10 минут до конца добавляем чеснок и уксус — и пусть вкусы подружатся! 🤝 5️⃣ Раскладываем горячую аджику по стерилизованным банкам, закатываем, переворачиваем и укутываем одеялом до полного остывания. ❄️