Зачем нужна соль в тесте для куличей?

✅ Больше теории и практики на курсе по куличам: ➡️ https://veranikandrova.ru/easter-cakes-course ✔️ Воздушный кулич «Заварной с ванилью» - под хрустящей миндальной корочкой, имеет очень мягкую, тающую текстуру, подлежит заморозке без потери вкусовых качеств ✔️ Кулич «Царский с цукатами» - насыщенный, с цукатами, вишней и клюквой, ароматом специй. Покрыт белой глазурью с шоколадными яйцами, также подлежит заморозке ✔️ Запись вебинара по пасхальному пирогу - воздушному ароматному пирогу с меренгой на опаре. В пироге используются белки яиц, которые остаются после приготовления куличей на желтках