🔥 Вы еще никогда не пробовали такую самсу!

650–700 г муки. 40 г растопленного сливочного масла. 1 чайная ложка соли. 350 мл воды. Вымешивайте тесто до средней плотности. Дайте тесту отдохнуть 20 минут. Разделите тесто на 5 равных частей. Раскатайте каждый шарик теста в тонкий пласт. Не забудьте посыпать тесто мукой, чтобы оно не прилипало. Смажьте растопленным сливочным маслом. Сложите тесто с обеих сторон к центру. Смажьте растопленным сливочным маслом. Сложите тесто в три слоя, как конверт. У вас будет 5 пакетиков с тестом. Поместите их в морозильную камеру на 20 минут. 500 г говядины. Мелко нарежьте говядину. 50 г говяжьего жира. 300 г лука. Соль по вкусу. Молотый кориандр. Тмин. Молотый чёрный перец. 50 мл растительного масла. Раскатайте слоеное тесто, но не слишком тонко. Разделить на 4 части. Разрежьте каждый кусок пополам, оставив один конец нетронутым. Наполните и придайте форму самсе. Плотно защипните края, чтобы сок не вытекал. Из каждого листа слоеного теста получается 4 самсы, так что всего у вас будет 20 самс. На одном противне помещается 12 больших самс. Смажьте взбитым яйцом. Посыпьте кунжутом и семенами черного тмина. Выпекать при температуре 200°C в течение 30 минут. Как бы мне хотелось передать аромат этих самс через камеру! Вам обязательно стоит попробовать их приготовить! Спасибо за просмотр!