Икра Грибная из осенних опят в Автоклаве

Рецепт грибной икры из осенних опят в автоклаве: 2,5 кг грибов, 750 г лука, 300 мл масла, 200 г томатной пасты, 100 мл яблочного уксуса, 45 г соли, 30 г сахара. Грибы, лук и морковь перекручивают на мясорубке, смешивают с ингредиентами, разливают по банкам и стерилизуют в автоклаве при 110°C 30 минут. Готовая икра ароматная, с аппетитной корочкой, подходит для макаронов и хлеба. Подается с компотом из брусники.