Дрожжи w-34/70 при +20,а может лучше ЭЛЬ?Дрожжи s-189 при +12 лучшие лагерные дрожжи?

Сравниваются лагерные дрожжи W-34/70 при +20°C и S-189 при +12°C для идеального лагера. W-34/70 при +20°C дают эфирный, фруктовый аромат и мыльный оттенок, что не подходит для чистого лагера. S-189 при +12°C обеспечивают нейтральный, чистый вкус с хорошей горечью, но при +20°C появляются нежелательные ароматы. Вывод: S-189 лучше подходят для лагера при низких температурах, а W-34/70 не рекомендуются для брожения выше +12°C.