Котлеты самые нежные и макароны в молочном соусе. Просто и вкусно!

Готовлю простой и вкусный обед. Котлеты картофельно-мясные, они настолько мягкие и нежные, что "тают" во рту. На гарнир - макароны в молочном соусе. КОТЛЕТЫ: 🔸мясо любое(у меня свинина) - 500 гр. 🔸лук - 1 шт. 🔸картофель - 1 кг. 🔸соль, специи - по вкусу 🔸укроп зеленый - по желанию и по вкусу 🔸мука - 2 ст. ложки 🔸масло подсолнечное для жарки ✅ мясо перекрутить, лук порезать мелко, картофель тру на крупной терке. Если картофель слишком сочный, немного слить сок, но картофель должен быть влажный. ✅ соединяем все ингредиенты, добавить соль, специи, зелень, муку, перемешать, формую котлеты и обжариваю в хорошо разогретой с маслом сковороде до золотистой корочки с двух сторон, не до готовности. ✅ обжаренные котлеты кладу в глубокую сковороду или жаровню, на дно которой добавляю немного сливочного масла, вливаю горячую воду, смешанную с 2-мя столовыми ложками соевого соуса(можно одну воду). Закрываю крышкой, как закипит, тушу на огне чуть ниже среднего 30-40 минут. Иногда проверяю, чтобы на дне жаровни оставалось немного воды, если её маловато, то подливаю горячую воду и продолжаю прогревать котлеты. СПАГЕТТИ В СОУСЕ: ✅ спагетти или любые макароны - 300-400 гр. отвариваю в подсоленной воде до готовности, сливаю воду. СОУС: 🔸лук - 1 шт. кубиками 🔸морковь маленькая - 1 шт. нарезаю соломкой 🔸масло подсолнечное - 1 ст. ложка для жарки 🔸мука - 1 ст. ложка 🔸молоко - 500 мл. 🔸соль - по вкусу ✅ лук вместе с морковью обжариваю до нужного состояния ✅ в емкость всыпать муку, влить немного молока, размешать, разбивая комочки, затем добавляю соль и оставшееся молоко, перемешать, влить к обжаренным овощам, кипячу на слабом огне 2-3 минуты, выключаю. Добавляю в соусу горячие спагетти, хорошо перемешиваю. Спагетти в молочном соусе готовы.