Сделал дымогенератор для холодного копчения, опробовал, выявил некоторые недоработки, о которых хочу поделиться в данном видео. Снова закладываю щепу в топку и копчу рыбу.
Название:
Дымогенератор для холодного копчения своими руками
Собственный дымогенератор для холодного копчения: доработки и испытания. Внутренняя конструкция с колосником из сетки и регулировкой тяги вентилятором. Проблема с удержанием щепы решена кирпичами. Сбор конденсата в двух банках. Испытания показали рабочую схему, но требуются улучшения: регулировка оборотов вентилятора и стабилизация щепы. Результат: успешно копчена рыба, вкус оценивается положительно.
