Почему в СССР пельмени ели с уксусом, а не со сметаной?

Перед вами тарелка горячих пельменей, и рука сама тянется к бутылке уксуса. Итальянец над своими равиоли такого бы не понял: их обычно подают в бульоне или под соусом. А в советской пельменной графинчик с уксусом стоял прямо на столике: лей сколько хочешь. Кто первым начал лить уксус на пельмени: советская столовая или кто-то намного раньше? Что нашёл этнограф в статье, написанной ещё при царе? Зачем в магазине пачку пельменей трясли у прилавка, где семьи хранили запас на всю зиму и кто ещё на другом конце света макает пельмени в уксус? Заходим в пельменную семидесятых, листаем старые статьи и заглядываем в гости к родне пельменей. Честный ответ в конце ролика. 0:00 Тарелка и бутылка 0:48 Пельменная семидесятых 3:11 Сюрприз из Китая 4:07 Графинчик против сметаны 4:58 Уксус у русских крестьян 6:31 Хлебное ухо 7:18 Пачка, которую трясли 8:19 Мороз вместо морозилки 10:03 Родня по тесту 11:38 Так почему уксус? #пельмени #едассср #съедобныевопросы Наш Boosty: https://boosty.to/sedobnye_voprosy