Идея вкусного обеда или ужина в сковороде. Картофель с грибами и с овощами под сырной шапкой.

Так можно приготовить и на обед, и на ужин. Продукты простые, а получается очень ароматное и вкусное блюдо. картофель - 1 кг. грибы любые(у меня сушеные) - 80 гр. или шампиньоны свежие по вкусу масло подсолнечное 2 ст. ложки лук - 2 шт. морковь - 1 шт. соль, черный перец по вкусу укроп - щепотка по желанию сыр - 80 гр. картофельный отвар - 100 гр. отварить картофель до готовности в подсоленной воде если грибы сушеные, промыть, залить тёплой водой на 1 час для набухания в сковороду добавляю картофельный отвар, в нем отвариваю разбухшие грибы до готовности, примерно 15 минут. Убираю готовые грибы со сковороды. в эту же сковороду наливаю масло, обжариваю вместе морковь с луком 4-5 минут далее, в овощи добавляю отварные грибы, соль, готовлю вместе ещё 3-4 минуты кладу готовый картофель, присыпаю перцем, перемешиваю с грибами и овощами, сверху картофель присыпаю укропом сыром, натертым на мелкой тёрке, вливаю на дно сковороды картофельный отвар-100 граммов, закрываю крышкой, готовлю 5-7 минут на умеренном огне до расплавления сыра.