Хрустящая крошка и нежный творог внутри! Вкуснейшие булочки с голубикой

Самое трудное с этими булочками — дождаться, когда они хоть немного остынут. Сверху хрустящая сладкая крошка, нежное хрустящее слоёное тесто, а внутри мягкая творожная начинка с ванильным ароматом и сочной голубикой. Булочки получаются такими вкусными, рекомендую приготовить и попробовать Друзья! Ставьте лайк, если рецепт понравился, и сохраняйте себе, чтобы не искать заново. А в комментариях подскажите: какое блюдо приготовить следующим? Мой канал в MAX: https://max.ru/home_recipes_with_love Моя группа ВК: https://vk.ru/my_home_recipes Мой канал в Дзен: https://zen.yandex.ru/home_recipes_with_love Моя группа в Одноклассниках: https://ok.ru/homerecipes Добавляйтесь! Ингредиенты: Слоёное тесто дрожжевое — 500 г Начинка: Творог 5-9% - 200 г Сахар - 1 ст. л. по вкусу Ванильный сахар - 1 ч. л. Яичный белок - 1 шт. Сметана - 1 ст. л. Кукурузный крахмал (мука) - 1 ст. л. (15 г) Голубика - 150 г Для штрейзеля: Мука - 20 г Ванильный сахар - 1 ч. л. Сахар - 10 г Масло сливочное - 10 г Для смазки булочек: 1 желток Приготовить начинку. 1 В миску выкладываем творог, сахар, кукурузный крахмал, белок, сметану (если творог очень влажный, сметану можно не добавлять), ванильный сахар и перемешиваем до однородной массы. 2 Приготовить крошку. В миске смешать муку, сахар, ванильный сахар. Добавить охлаждённое сливочное масло, растереть в крошку. 3 Раскатать тесто в пласт толщиной примерно 3 мл, придать форму прямоугольника. На тесто выложить творожную начинку, голубику. Оставьте чистым один дальний край шириной примерно 2 см., слегка смочите его водой, чтобы рулет не раскручивался. 4 Тесто свернуть в рулет. Разрезать рулет на равные части примерно по 3 см. 5 Выложить булочки на противень, застеленный ковриком или бумагой для выпечки. Слегка прижать каждую булочку ладонью сверху, чтобы придать им более плоскую и аккуратную форму. 6 Желток размешать с двумя чайными ложками молока и смазать аккуратно этой смесью булочки. Сверху посыпать штрейзельной крошкой. Выпекать в заранее разогретой духовке при температуре 180 градусов 20-25 минут, до румяного цвета. 7 Булочки с творогом и голубикой готовы! Приятного аппетита! #РецептыОтКоршиковойЛюбови #КоршиковаЛюбовь