Истории русской кухни. Каши

Она была вторым по значимости блюдом после хлеба. На Руси ее ели на завтрак, обед и ужин, щедро сдабривая салом, заправляя луком, грибами или квасом. Ею встречали новорожденного и провожали в последний путь усопшего. Она была царицей крестьянского стола и символом жизни. В народе так и говорили: каша – мать наша! История вторая. Каша – мать наша!