Баклажаны с морковью

Салат 1 л воды 2 ч.л соли 2 баклажана как закипит, варить 5 мин. 2 моркови 1 луковица 2-3 ст.л раст.масла 1 зуб.чеснока перец чили кориандр чёрный перец 1 ч.л уксуса 25% (6%-20мл, 9%-14 мл, 70%-1,7мл) соль