ГОЛУБЦЫ на ЗИМУ в банке в АВТОКЛАВЕ! И БЕЗ - ЭТО ВКУСНО и УДОБНО !

Голубцы на зиму в банке в АВТОКЛАВЕ и БЕЗ - это вкусно и удобно ! Домашняя заготовка голубцов на зиму - без стерелизации! Всё по шагам - от капусты до закатки. Делюсь своим способом,с разными видами заворачивания и простым соусом. Удобно,просто и практично - идеальный вариант для зимнего обеда ! Ингредиенты : Фарш - 2,3кг Рис варёный - 900-1000кг Морковь и лук - по 0,5 кг Соус томат.- 350гр Соль- 2,5 десер.ложки Перец и специи по вкусу Капуста - 6кг-7кг Масло растительное для жарки В АВТОКЛАВЕ - 110°~20мин В КАСТРЮЛЕ - 1,5 часа при слабом кипении с прикрытой крышкой. - Время отсчитывать после того,как вода вокруг банок начинает пускать пузыри,тоесть начинает закипать!!! В ДУХОВКЕ - 160°~1,5часа - Время отсчитывать после того,как в банках появились признаки кипения содержимого!!! Прикрыть горлышко фольгой, крышки простерелизовать и потом закупорить.