СПК «АРТ» занимается производством натуральной сельхозпродукции

На прилавках магазинов становится всё больше молочной продукции от местных производителей. Чтобы получить экологически чистый продукт, фермеры проделывают большой объём работы. Крупный рогатый скот содержится в лучших условиях, а молоко проходит необходимую обработку. Из него получается добротный осетинский сыр. Этих коров завезли в Северную Осетию пять лет назад. Ярославскую породу специалисты ценят за быструю акклиматизацию и высокий надой. В среднем, одна корова даёт 18 литров молока в сутки. Всего здесь 80 голов. За рационом и здоровьем животных следит зоотехник Элина Валиева. Рассказывает, благодаря двухразовому, сбалансированному питанию, жирность молока составляет 4,5 процента. Коровы постоянно на привязи. За ними ухаживают и содержат в чистоте. Со всем справляются две доярки. В арсенале 12 доильных аппаратов. А сено развозит специальный кормораздатчик. Процесс автоматизировали. Так удаётся сохранить качество и полезные свойства молока. По этим трубам молоко из доильного цеха поступает в молочный. В этой цистерне оно фильтруется. Очищается от мелких примесей и остатков сена. Таким образом, молоко защищают от микробов из внешней среды. Дальше, по этому шлангу, молоко поступает прямо в сыроварню. Самое интересное происходит в сыроварне. Из тонны молока в сутки производят до ста пятидесяти килограмм сыра. Всего три вида - свежий, полусолёный и зимний сильносоленый. Кооператив производит не только молочную продукцию, но и мясо. На откорме крупное стадо. Ещё руководство планирует закупить новое оборудование и расширить ассортимент. Также предприятие занимается земледелием. Выращивают пшеницу, кукурузу и ячмень. Второй год засуха мешает собрать большой урожай. Поэтому вся кукуруза стала полезным кормом для поголовья скота. Развиваться помогает министерство сельского хозяйства и продовольствия республики. Всю продукцию предприятие реализует в пределах республики. О важности развития сельского хозяйства республики не раз говорил Вячеслав Битаров. Условия для этого есть. Существуют и меры поддержки. Теперь дело за фермерами. Георгий Дзапаров _________________________ Мы рядом в: vk.com/irystontv instagram.com/irystontv youtube.com/irystontv twitter.com/irystontv ok.ru/irystontv