Свинина в соусе

1 кг свинины 2 луковицы соль чеснок кумин перец перец чили кориандр розмарин орегано тимьян паприка 50 мл раст.масла оставить на ночь обжарить на сухой сковороде 1 ст.л том. пасты соль 1 ч.л сахара 250 мл бульона 180 гр сметаны 1 ч.л крахмала 400 мл сливок на гарнир рис