Хлеб в духовке без формы + печёночный паштет/ Простой пошаговый рецепт

Домашний дрожжевой хлеб в духовке без формы + нежный печёночный паштет из куриной печени. Пошаговый рецепт с граммами: хлеб получается пышным, с хрустящей корочкой, а паштет — воздушным и ароматным. Идеальная пара на завтрак или перекус. Всем привет! 🌸 Сегодня готовлю два простых блюда, которые под силу даже новичку. Хлеб пеку в чугунной сковороде — формы не нужно вообще, это мой лайфхак, когда форм нет под рукой. 🍞 ХЛЕБ (дрожжевой, без формы) • Вода тёплая — 350 мл • Соль — 1 ч. л. • Сахар — 1 ч. л. • Масло растительное (подсолнечное) — 2 ст. л. • Дрожжи сухие — 7 г • Мука — 500 г (всыпать частями) Выпекать ~30–40 мин при 180 °C, ориентируйтесь по своей духовке. Готовность — зубочистка/стук по корке. 🥣 ПАШТЕТ (куриная печень) • Печень куриная — ~450 г • Лук — 1 шт. • Морковь — 1 шт. • Соль, чёрный перец — по вкусу • Вода кипячёная — 2–3 ст. л. (чтобы печень не была сухой) • Молоко или сливки — 2–3 ст. л. для нежности Сливочное масло я не добавляла — печень и так жирная. Взбиваю погружным блендером до однородности. ⏱ ПО ВРЕМЕНИ (сверьте со своим монтажом) 0:00 — о чём видео 0:20 — вода, соль, сахар, масло 0:55 — дрожжи и жидкая основа 1:14 — мука частями, замес липкого теста 2:44 — тесто под полотенцем на 2 часа 2:52 — паштет: продукты 3:07 — жарка лука 3:38 — морковь 3:48 — чистка и нарезка печени 4:18 — печень к овощам, тушение с водой 5:37 — взбивание блендером + молоко 7:10 — паштет по контейнерам в холод 7:27 — тесто поднялось, формовка колобка 9:08 — сковорода маслом, тесто в неё, расстойка 9:39 — в духовку 9:53 — готовый хлеб, остывание 10:16 — разрез и мякиш 11:20 — проба: хлеб с паштетом 💬 Расскажите в комментариях: Любите домашний хлеб? А паштет с чем едите — с хлебом, картофелем, просто так? Мне правда интересно, что готовят у вас. Сохраните рецепт, чтобы не потерять, и попробуйте — получается даже без опыта. Подписывайтесь на «Цветущий быт»: здесь простая деревенская жизнь, свой двор, куры, кот и рецепты без лишней суеты. 🪷 #домашнийхлеб #хлебврецепт #паштетизпечени #куринаяпечень #рецептпаштета #выпечкабезформы #простыерецепты #деревенскаяжизнь #цветущийбыт #завтракдома