Кулинарный класс - Хабаровск 3 - часть 2

1. Сметана из тофу 340гр тофу 4ст.л растительного масла 2ст.л. лимонного сока 2ч.л. сахара 0,5 ч.л. соли Все взбить в блендере до получения однородной массы. Хранить в холодильнике в закрытой посуде до 4-5 дней. 2. Майонез из тофу 340гр. Тофу 1 ст. л лимонного сока 1/2 ч. л. Сахара 1 /2 ч.л соли 50 гр. Растительного масла В течении одной минуты в блендере сбить все ингредиенты, кроме растительного масла. Затем, не выключая блендер медленно, тонкой струйкой добавлять масло, и еще немного взбить. Хранить в холодильнике около 5-8 дней. 3. Соус с фасолью 100гр. Любой вареной фасоли 1 помидор 250 мл соевой сметаны Соль по вкусу Фасоль и помидор перекрутить через мясорубку. Заправить смесь соевой сметаной и тщательно перемешать. Соус подавать к картофелю и макаронным изделиям. 4. Соус томатный (кетчуп) 0,5 ст. томатной пасты 1ст. соевой основы или тофу 1 средняя луковица 1 пучок зелени 30мл растительного масла Соль по вкусу Сок лимона по вкусу Чеснок по желанию (1-2 зубчика) Все ингредиенты сбить в блендере